Articles populaires – Quand super maman cuisine...

15 août 2013

Gressins

Pour accompagner les minis-tiramisu, voici une recette de gressins maison. Les gressins, c'est facile réaliser, mais il faut un peu de temps pour les former. Vous pouvez, quand les gressins sont formés, ajouter des graines de pavot ou du sésame ou même...

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Tags: recette, apéro, sésame, pavot, gressins

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29 juillet 2013

Yaourts à boire à la groseille

Voici un petit dessert lacté qui a toujours beaucoup de succès auprès de mes enfants car je réalise les yaourts à boire nature et eux choisissent le parfum. Ajourd'hui je me suis servie de mon sirop de groseille pour les aromatiser mais vous pouvez ajouter...

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Tags: recette, lagrange, groseilles, sirop, yaourt à boire

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19 juillet 2013

Gâteau aux amandes et aux groseilles

Il y a peu de temps, on m'a donné tout un tas de groseilles et ce genre de chose là, ça me rend vraiment heureuse (surtout que je cuisine plutôt rarement les groseilles faute d'en avoir). J'ai donc réalisé tout un tas de recettes dont voici la première...

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Tags: recette, amandes, gâteau aux figues, amandes effilées, groseilles

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3 juillet 2013

Pâtes de pistaches, de noisettes et praliné

Il y a peu de temps, j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon super loulou un gâteau macaronné comprenant de la pâte de pistache, de la pâte de noisettes et du praliné... oui rien que ça ! Je vais donc aujoud'hui vous expliquer comment les réaliser, ce...

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Tags: recette, praliné, pralin, pâte de noisette, pâte de pistache

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11 décembre 2013

J 11 : kit pour risotto aux cèpes

J'aime beaucoup les différents kit pour réaliser des risottos ou des riz au lait. Il m'est arrivé d'en acheter et j'ai pensé que cela pouvait être réalisé à la maison et être offert. Pour réaliser ce cadeau gourmand il vous faudra peu de temps car pas...

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Tags: recette, risotto, Noël, cèpes, kit risotto

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24 juin 2013

Crème renversée à la fraise

Voici aujourd'hui une petite recette que j'aime beaucoup, très facile à faire, fraiche et légère. Je l'ai réalisé avec un coulis de fraise, c'est l'époque, il faut en profiter un maximum et c'est un fruit dont je raffole, je ne m'en lasse pas ! On peut...

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Tags: recette, crème, fraises, crème renversée, coulis de fraise

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7 juin 2013

Tatin de fenouil au saumon et citron confit

Voici une petite tarte tatin assez fraiche grâce à la présence fenouil. Vous pouvez accompagner cette tarte d'un vinaigrette mélangée avec les pluches de fenouil (ok ok j'avoue que ce jour là l'inspiration photographique, l'angle de vu parfait, le p'tit...

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Tags: recette, tarte aux fraises, tatin courgette, citron confit, fenouil

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2 mai 2013

Terrine de légumes au jambon

Voici, en guise d'entrée, une recette de terrine que je fais très régulièrement. Elle est vraiment rapide et facile à réaliser et tout à la fois très fraîche et goutue. Il faut, dans l'idéal, la réaliser la veille et ce afin de vous assurer une bonne...

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Tags: recette, terrine, légumes, jambon, terrine fraicheur

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23 mai 2013

Mini muffins au Comté et aux graines de moutarde

Il y a quelques temps j'ai donc reçu des épices de mon partenaires "L'île aux épices". J'étais assez curieuse et impatiente d'utiliser les graines de moutarde. Il m'est paru logique d'en intégrer dans ces petits muffins au comté réalisés pour notre apéro...

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Tags: recette, muffin, comté, graines de moutarde, l'ile aux épices

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5 juin 2013

Tarte fine de légumes au pistou et à la tapenade

Je vous le concède la photo est moche ! Mais avez-vous déjà essayé de prendre une malheureuse photo de votre plat du jour quand vos deux super affamés hurlent derrière vous, qu'ils tentent de vous pousser pour accéder à l'assiette et la dévorer comme...

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Tags: recette, légumes, tapenade d'olives noires, tarte fine aux rougets, pistou

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2 juin 2013

Cookies au beurre noisette fourré au nutella

Ma gourmandise m'a arrêté sur le blog de Marie l'autre jour et plus particulièrement sur une recette de cookies fourrés au nutella que j'ai adapté à ma sauce. Ces cookies sont une petite tuerie : du beurre noisette, de la fleur de sel et un coeur de Nutella....

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Tags: recette, nutella, cookies, beurre noisette, fleur de sel

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29 mai 2013

Fraicheur de radis

L'homme et moi nous sommes retrouvés à déjeuner tous les deux sous un soleil radieu, sans enfants (donc au calme) et cela n'arrive pas souvent. J'ai donc réalisé des petites verrines pour profiter de ce moment bien tranquille. Il y avait une recette en...

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Tags: recette, apérro, fromage frais, radis roses, philadelphia

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26 avril 2013

Clafoutis épinards et ricotta

Mes enfants adorent les épinards (tout comme les brocolis d'ailleurs) et j'espère que ça va durer car je n'aimerai pas me batailler avec eux pour leur faire manger des légumes verts... bon je vous rassure ils ont d'autres travers ! Bref tout ça pour dire...

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Tags: recette, ricotta, clafoutis, clafoutis salé, épinards

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20 avril 2013

Charlottes de Mikado aux deux chocolats

J'avais envie d'un dessert un peu régressif (pourquoi un peu ?!), et ça tombait bien car j'avais dans mes classeurs, depuis plusieurs années, une recette qu'il me tardait d'essayer. Voici donc des charlottes de Mikados aux deux chocolats. Ce dessert est...

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Tags: recette, chocolat blanc, chocolat noir, charlottes, mikado

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30 mars 2013

Macaron gâteau à la rose et aux framboises

Je ne sais pas pourquoi mais dès qu'un gâteau, quel qu'il soit, a un goût de rose ou de violette, je n'achète jamais. Là j'étais de sorti avec une copine qui avait envie de manger un macaron à la framboise garni de crème à la rose, c'était l'occasion...

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Tags: framboises, macarons, eau de rose, macaron gâteau, rose

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26 juillet 2011

Verrine tonka, rhubarbe et coulis de framboises

Alors là voici une recette qui tue (elle est aussi bonne que la photo est moche, je l'avoue je me suis loupée. Je vais devoir refaire la recette pour refaire une photo, c'est dommage ! Regardez ici si vous voulez la recette originale et les belles photos...

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Tags: recette, tonka, verrine, framboises, rhubarbe

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26 février 2013

Crème de topinambours et sa chips de jambon cru

Voici aujourd'hui, pour changer, une recette salé. Il faut dire que je ne suis pas en manque d'inspiration pour le sucré ces jours-ci mais il faut être un peu raisonnable aussi... C'est l'époque des topinambours et j'en ai une grosse quantité à la maison....

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Tags: recette, crème brulée, velouté de cèpes, topinambours, chips de jambon

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11 février 2013

Moelleux pistache et ganache chocolat

Cette année le papa Noël m'a apporté un livre gourmand : Desserts des jours heureux de Guillemette Auboyer. Cela faisait un moment que je louchais dessus en me disant que les recettes devraient me plaire... et les recettes me plaisent énormément, j'en...

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Tags: recette, moelleux pistache, Guillemette, desserts des jours heureux, ganache chocolat

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28 février 2013

Tarte à l'orange et à la frangipane

Bon, j'ai rempli mon contrat, je vous ai publié, dans mon dernier billet, une recette salée. Je reviens donc aujourd'hui vers le sucré... on ne me refera pas, moi le sucré ça me fait rêver, saliver, ça attise mes papilles et mon imagination, que voulez-vous...

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Tags: recette, tarte aux fraises, amandes, frangipane, oranges confites

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2 janvier 2013

Velouté de potimarron et Saint Jacques

Pour commencer l'année sur une note légère mais non moins gourmande (histoire de prolonger les bons repas des fêtes), voici un velouté de potimarron et ses Saints Jacques au lard. Idéal pour le repas du soir ou en verrine pour un apéro so chic. Ingrédients...

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Tags: recette, lard, potimarron, velouté, noix de saint Jacques

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10 décembre 2012

Bûche pâtissière à la vanille et aux amandes grillées

Voici une recette de buche patissière à la vanille. Cette bûche est réellement excellente de par son onctuosité et son goût de vanille qui explose en bouche. Elle est très facile à réaliser (la veille de préférence) et, avec une belle présentation, fera...

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Tags: recette, amandes, vanille, Thiercelin, bûche pâtissière

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7 décembre 2012

Pie de poulet aux petits légumes

Quand j'ai vu cette recette sur le blog Péché de gourmandise, j'ai tout de suite su que je devais la tester : la présentation était au top, les ingrédients simples mais bien assaisonnez (donc sûrement délicieux) et la présence de ras-el-hanout qui devait...

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Tags: recette, Thiercelin, petis légumes, pie de poulet, ras-el-hanout

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22 décembre 2012

Bûche trop chou

Pour continuer dans la lancée des bûches, voici une recette qui me faisait de l'oeil depuis un bon bout de temps, toujours dans le livre de Valérie DROUET (cette année, je fais la bûche !), mais la réalisation de la pâte à choux me stoppait un peu (faire...

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Tags: recette, vanille, bûche de Nöel, caramal, pâte à choux

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1 décembre 2012

Riz au lait crémeux aux deux chocolats

Allez un peu de réconfort avec ce riz au lait crémeux au chocolat blanc et noir. Nous on l'a mangé tout juste tiède, du coup, pas le temps d'en mettre un peu au frais pour le lendemain. Ingrédients : - 140g de riz rond - 1l de lait - 7cl de crème liquide...

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Tags: recette, crémeux, riz au lait, chocolat blanc, chocolat noir

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18 octobre 2012

Cappuccino de haricots verts au fromage de chèvre et sa mousse au parmesan

La fraicheur semble s'installer, du coup chez nous c'est soupe, velouté et compagnie quasiment tous les soirs. Ici tout le monde est fan, même les enfants qui en redemandnt, il faut dire que je me creuse un peu la cervelle et évite de leur faire un truc...

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Tags: recette, parmesan, velouté de cèpes, cappuccino de haricots verts, fromage de chèvre

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