24 octobre 2016

Crêpes marbrées vanille chocolat

Cela faisait un moment que j'avais apperçu cette recette de crêpes marbré, je l'avais mise dans un coin de ma tête mais je n'avais pas eu le temps de la réaliser (ma To Do List étant longue comme mon bras). Cette fois-ci quand je l'ai vu passer sur le blog de Brian, j'ai su que c'était le moment (sans compter que j'avais besoin rapidement d'un truc régressif à manger et gourmand !). Le rendu est super sympa, les crêpes sont gourmandes et on fête dignement le début des vacances comme cela ! Ingrédients pour 8 crêpes environ :- 200... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 08:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

21 octobre 2016

Tarte aux figues

J'aime beaucoup les figues, plutôt en version salées en fait, avec un peu de fromage et du miel ! Cette fois-ci j'en ai récupéré pas mal, et je dois dire qu'à la maison, ma recette fétiche commence à lasser les fins gourmets. Pour changer j'ai donc réaliser une confiture de figues qui m'a servi à réaliser une tarte. Un vrai délice automnal ! Ingrédients pour 2 pots de confiture de figues :- 1kg de figues fraîches - 400g de sucre- 1 gousse de vanille   Commencez par laver les figues, puis coupez-les en 4 en enlevant la queue.... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 06:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 octobre 2016

Curry rouge de porc

Bon, il faut se résoudre, il fait froid et je n'ai pas eu le temps de m'acclimater ! J'avoue que je me ferai bien des soupes et compagnie en ce moment, mais faut pas pousser, on est pas en plein hiver. Alors pour me réchauffer, je concocte des recettes mijotées, épicées et donc réconfortantes. Un petit curry rouge au porc avec les légumes de saison et le tour est joué !   Ingrédients pour 4 personnes :- 500g de porc coupé en petits morceaux- 2 grosse c. à soupe de curry rouge - huile d'olive - 2 c. à café de gingembre râpé - 1... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 06:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 octobre 2016

Salmorejo

Après nos vacances en Espagne j'avais réalisé un gaspacho, et il était à tomber. Lors de nos vacances nous avions également goûté un salmorejo, une soupe froide andalouse beaucoup plus épaisse que le gaspacho. Je ne connaissais pas mais je dois dire que je suis tombée sous le charme, c'est léger et rafraîchissant. Bon on est au mois d'octobre et on a pas forcément besoin de se rafraîchir, mais comme il me reste des tomates et qu'un beau rayon de soleil est apparu, l'envie d'un salmorejo est venu d'un coup ! Servez avec du jambon cru,... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 05:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 octobre 2016

Gratin de potiron aux macaronis

Pour faire manger du potiron aux enfants, enfin surtout à la petite, je dois ruser : effectivement la couleur orange et la goût la bloque un peu. Cependant en mélangeant avec des macaronis et du fromage, tout de suite le potiron est bien plus apprécié. Avec un peu de perséverance, sous peu on va pouvoir passer au potiron tout seul ! Ingrédients :- 500 g de macaroni - 200 g de comté râpé - 20cl de crème épaisse- 500g de potiron- 3 branches de thym- 20 g de beurre- sel, poivre- huile d'olive   Préchauffez le four à 210° C (th.... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 06:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 octobre 2016

Quinoa à la courge butternut, féta et amandes

En cette période de courge, voici une recette que j'affectionne tout particulièrement, une recette fondante et croquante grâce aux amandes. Surtout mettez bien la feta, elle apporte le petit truc en plus. C'est vraiement très bon, tel quel ou bien pour accompagner une viande, le must étant avec des brochettes d'agneau. Source : papilles et pupilles. Ingrédients pour 4 personnes :- 1 petite courge butternut- 10 brins de thym- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive- 50g d’amandes non émondées- 300ml de bouillon de légumes- 125g de... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 05:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

29 septembre 2016

Roulé très vanillé

L'autre jour j'avais envie (besoin même) d'un gâteau me rappelant mon enfance, quelque chose de très réconfortant. Je suis donc partie sur une base de gâteau roulé, ma maman m'en faisait à la confiture de fraise. Mais pour changer quand même un peu (j'aime bien mettre mon grain de sel, enfin de sucre, enfin vous comprenez ce que je veux dire) j'ai choisi de le faire à la vanille ce roulé, avec quelques framboises dessus histoire d'apporter du peps et de la couleur. Le résultat est hyper frais avec cette note fruitée et ce côté... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 16:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 septembre 2016

Tartines au fromage frais, avocat et grenade, ou comment capturer le soleil !

Je ne sais pas vous, mais ici le soleil, la chaleur, les apéros en terrasse et tout ce qui va avec me manque déjà. Je sens que ça va être long... Pour essayer de prolonger un peu l'été, j'ai testé ces tartines estivales, fraîches à souhait, pleines de peps, de couleurs et de goûts. Un vrai rayon de soleil dans mon assiette et un vrai régal pour mes papilles ! Source : Dorian cuisine. Ingrédients : - 4 belles tranches de pain de campagne grillées  - 150g de fromage frais  - 2 petits avocats pas trop mûrs coupés en fines... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
16 septembre 2016

Crumble vanillé aux pommes et aux figues fraîches

Pour continuer dans les recettes de saison, voici aujourd'hui une recette à base de figues fraîches. J'en ai vraiment beaucoup, par conséquent, afin de ne pas les perdre, j'en ai mis dans un crumble aux pommes, et je dois dire que le résultat est exquis ! Le goût est bien équilibré, c'est gourmand, fondant et croquant, que demander de plus ! Il faudra que je tente la confiture de figues, je n'ai jamais essayé et je ne me rappelle pas avoir goûté donc il va falloir que je me lance. Ingrédients :- 8 figues... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 06:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
10 septembre 2016

Cheesecake aux mûres

Voici aujourd'hui ma recette préférée à base de mûres, une recette de cheesecake réalisée avec une base aux oréos, une crème aérienne et une gelée de mûres. Un dessert rapide à faire et très bon (certes pas très léger mais vous pouvez remplacer une moitié de mascarpone par du fromage blanc 0% ou par du fromage à la crème faible en matière grasse). Allez zou, tout le monde à la cueillette !      Ingrédients pour 6/8 personnes :- 250g de mascarpone- 3 blancs d’œufs- 60g de sucre- 30g de crème liquide- 3 feuilles... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 07:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,