30 août 2014

Pad thaï

Aujourd'hui voici une recette de pad thaï ; il s'agit d'un plat traditionnel de la Thaïlande servi habituellement avec des oeufs, est sans aucun doute le mets le plus connu de ce pays aux mille saveurs. Ce plat est devenu en peu de temps mon plat préféré, il me rebooste et est plein de saveurs. C'est addictif tellement c'est magnifique ! Ingrédients :- 250g de nouilles de riz de largeur moyenne- 1 oignon- 1 poivron rouge- de la sauce soja- du brocolis ou des haricots plats- 1 cuillère à café de beurre de cacahuète- sauce pour... [Lire la suite]
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27 août 2014

Daurade au four à l'ail et à la citronnelle

Pour changer, voici aujourd'hui une recette de poisson. Cette recette est à tomber, mis à part les arrêtes j'avoue, mais quel plaisir de manger du poisson entier ! J'ai servi ce poisson avec des pommes de terre nouvelles, un vrai délice. J'ai trouvé cette recette dans le magazine Saveurs best of 2011. Ingrédients pour 4 personnes :- 2 daurades de 400g chacune, vidées et écaillées- 2 gousses d'ail- 1 tige de citronnelle- 1 morceau de gingembre frais- 2 cuillères à soupe d'huile neutre- 1 cuillère à café de sauce nuoc mâm - 3... [Lire la suite]
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24 août 2014

Gâteau moelleux aux abricots et aux amandes

Voici aujourd'hui un gâteau moelleux aux abricots ue j'ai réalisé pour notre départ en vacances (effectivement j'ai beaucoup de mal à partir dans un petit mobil-home, sans véritable cuisine, du coup j'emmène toujours un petit quelque chose à grignoter). Le résultat de ce gâteau est parfait : moelleux, fondant, croustillant grâce aux amandes... bref il n'a pas tenu bien longtemps à mon grand regret ! J'ai croisé cette recette sur Made in Cooking. Ingrédients :- 230g de farine- 180g de sucre- 1 sachet de levure- 100 g de beurre- 100... [Lire la suite]
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21 août 2014

Soupe froide tomates/ketchup

Pour continuer dans la lancée pique-nique, j'ai réalisé une petite soupe froide à base de tomates et de ketchup (juste un peu pour donner du goût). J'ai trouvé et utilisé du "bon" ketchup, qui ne contient pas trop de conservateurs et autres produits douteux. J'avais vraiment un doute quant au succès de cette recette, mais les enfants ont trouvé ça vraiment bon et n'en ont pas laissé une goutte ! Facile à réaliser, cela fera un bon complément pour votre pique-nique. Ingrédients pour 4 personnes :4 tomates2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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18 août 2014

Croquettes de polenta

Coucou tout le monde. Voici aujourd'hui une recette à base de polenta, j'adore la polenta comme vous le savez, et aujourd'hui ça sera une recette de petite bouchées, de petites croquettes de polenta, recette trouvée sur My sweet note. Les photos, je l'avoue, sont bien moches, mais les bouchéees elle sont bien bonnes ;-) Alors tant pis pour les photos ! Ingrédients pour 4 personnes :- de la polenta pour 4 personnes – respecter les dosages inscrits sur le paquet,- une poignée de petits pois- 3 tomates séchées- 1petit oignon,-... [Lire la suite]
15 août 2014

Gâteau roulé citron-framboises

Ca faisait un bout de temps que je voulais réaliser un gâteau roulé avec des incrustations, mais je n'avais jamais franchi le pas. Comme il fait super chaud, mais que je n'ai pas une folle envie de mettre une croix sur les sucreries pour autant, j'ai opté pour cette recette de gâteau roulé au citron et aux framboises : c'est frais et léger ! Les enfants adorent le côté ludique des petits points, et mon "grand" a même mis la main à la pâte en faisant lui-même les motifs points. Vous pouvez aussi faire des motifs coeur, zébrés, fleurs,... [Lire la suite]
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12 août 2014

Partenariat Objetmania : le déshydrateur

Oyé oyé braves gens, voici aujourd'hui un nouveau test via mon partenaire Objetmania. Après la machine à barbe à papa et la machine à donuts, voici aujourd'hui le  déshydrateur Domoclip ! Me voici donc lancée dans l'aventure des fruits et légumes séchés mais vous verrez des recettes encore plus innovante d'ici quelques temps... Pour les novices en la matière, un déshydrateur est un appareil qui permet de sécher des fruits, des légumes, des viandes ou encore des aromates.  Voici la bête :   Pour mon premier test,... [Lire la suite]
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09 août 2014

Cake à la vache qui rit

Coucou les gourmands ! Voici une nouvelle recette pour le pique-nique des enfants : un cake gourmand à la vache qui rit, avec de la vache qui rit qui coule, hummm ! J'ai ajouté des olives car mes enfants en mangent déjà mais vous pouvez bien évidemment les enlever et j'ai mis du jambon. Un mélange parfait pour le pique-nique, alors sortez votre panier ! Ingrédients :- olives vertes dénoyautées- 6 portions de Vache qui rit - 3 oeufs- 150 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 4 tranches de jambon- 1 dl d'huile - 12,5 cl de lait-... [Lire la suite]
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06 août 2014

Makis de fraises

Depuis que j'ai réalisé mes premiers cuirs de fruits, je n'arrête pas de tester de nouveaux goûts ; et en cherchant sur le net de nouvelles saveurs, je suis tombée par hasard sur des makis réalisés en cuir de fruits. Il faut savoir que j'adore le mélange riz et fruits (comme pour ma recette de sushis de fruits) et que j'ai donc du réfléchir au moins 5 minutes avant de me lancer dans la réalisation de cette recette. Le résultat est surprenant tant visuellement que gustativement, un vrai petit bonheur en bouche ! Ingrédients pour... [Lire la suite]
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03 août 2014

Sarrasin gourmand, épinards et fromage de chèvre frais

Salut les gourmands ! Dans ma période "sans viande" voici une recette que j'ai réalisé pour la première fois il y a déjà quelques semaines et que j'ai réalisé de nouveau il y a peu de temps. Cette recette est parfaitement équilivrée et complète. A réaliser en version gratin ou en version individuelle. Recette trouvée sur magic maman.   Ingrédients :- 200g de sarrasin ou boulghour - 800g d'épinards frais- 200g de fromage frais (type Chavrou)- 30g de beurre- 60g d'amande effilées- quelques pincées de muscade en poudre-... [Lire la suite]