11 mai 2013

Barbe à papa

En plus de toutes ces bonnes choses (faut bien que je me lance des fleurs dès fois !), j'ai réalisé des barbes à papa pour les petits gourmands. C'est vraiment facile grâge à ma machine Domoclip offerte par mon partenaire Objetmania. Il suffit de verser une cuillère de sucre aromatisé, d'attendre que la machine chauffe et c'est parti pour une belle barbe à papa gourmande. C'est le petit plus d'une fête réussie !
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11 mai 2013

Cake pops Hello Kitty

Encore une dernière recette que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma puce : des cakes pops hello kitty (à fond dans le thème cette année !). J'ai simplement utilisé des madeleines du commerce afin de gagner un peu de temps et ainsi prendre mon temps sur la décoration des cakes pops. Je suis vraiment fan des cake pops à la madeleine, leur goût est à tomber. Ingrédients pour 20 cakes pops :- 15/20 madeleines - 150g de fromage frais (philadelphia ou St Morêt)- 1de chocolat blanc pour le glaçage- bâtons de sucettes- colorant rouge... [Lire la suite]
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09 mai 2013

Gâteau rayé chocolat-pistache-framboise

Pour continuer dans la lancée recette d'anniversaire, voici le deuxième gâteau réalisé pour ma puce. Il s'agit d'un gâteau tiré de Guillemette AUBOYER, "Desserts des jours heureux" : un gâteau rayé chocolat, pistache et framboise. Ce gâteau est normalement tout blanc et à la découte on tombe sur les belles rayures colorées ;  je dis "normalement" car mon glaçage s'est lamentablement affaissé, du coup on voyait les rayures... J'ai donc choisi de réaliser une coque en chocolat blanc afin de cacher les côtés du gâteau et ainsi... [Lire la suite]
07 mai 2013

Entremet au fromage blanc, vanille et spéculoos

En me promenant sur le blog "Amuses bouche", j'étais tombée, il y a quelque temps de ça, sur un entremet au fromage blanc, vanille et spéculoos avec un décor hello Kitty. Bien entendu cette recette m'a tapé dans l'oeil et je l'ai réalisé pour les deux ans de ma puce. Ce gâteau est au final un peu long à réaliser mais quel bonheur face au résultat ! Je crois d'ailleurs que ce gâteau est le plus abouti que j'ai jamais réalisé. Ce gâteau est peu sucré de part l'utilisation du fromage blanc mais avec le spéculoos cela se marie à... [Lire la suite]
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05 mai 2013

Macarons Hello Kitty à la barbe à papa

Cette année, pour l'anniversaire de ma puce, j'ai voulu réaliser une table ayant pour thème Hello Kitty. Attendez-vous donc, ces prochains jours, à voir Hello Kitty à tout va ! Pour commencer voici donc des macarons Hello Kitty à la barbe à papa. Ces macarons demandent un peu de travail au niveau décoration mais je trouve que le résultat est réussi. Ingrédients pour enviton 25 macarons :- 90g blancs d’œuf- 200g de sucre glace- 112g de poudre d’amande- 23g sucre Ingrédients pour la ganache :- 300g de chocolat blanc- 4 cuillères à... [Lire la suite]
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02 mai 2013

Terrine de légumes au jambon

Voici, en guise d'entrée, une recette de terrine que je fais très régulièrement. Elle est vraiment rapide et facile à réaliser et tout à la fois très fraîche et goutue. Il faut, dans l'idéal, la réaliser la veille et ce afin de vous assurer une bonne prise de l'ensemble du mélange. Cette recette et cette photo sont tirées du livre "Terrines fraîcheur" de Nadine JEANNE. Ce livre est bourrée de bonnes idées de recettes, salées comme sucrée.  Ingrédients pour 6 personnes :- 1 boîte de macédoine de légumes- 1 sachet de gelée de... [Lire la suite]
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01 mai 2013

Babybel fun ou le petit délire du jour

Les enfants mangent toute sorte de fromage, du bleu en passant par le gorgonzola ou le chèvre. Leur palais n'est pas difficile à ce niveau là. Par contre, dès que nous faisons les courses, allez savoir pourquoi, ils se ruent vers le babybel à mon grand désespoir. Pour m'amuser j'ai "sculpté" leur petit fromage et voilà le résultat. Il y a pleins d'autres possibilités sur le net histoire de s'amuser !
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29 avril 2013

Petits coeurs de polenta aux herbes

Voici une recette toute simple de polenta réalisée pour les enfants l'autre jour. J'ai accompagné de dorade panée aux amandes, ce qui a bien plu. J'ai trouvé cette recette dans mes classeurs (trop remplis alors je les vide un peu). Comme j'avais beaucoup de polenta, au lieu de la finir avec des petits coeurs, j'ai réalisé de pseudos cake pops de polenta (mais c'était tellement sympa que la photo n'est pas arrivé assez vite...). Ingrédients :- 375g de farine de maïs (polenta)- 150g de beurre- 90g de parmesan- 6 tiges de persil plat-... [Lire la suite]
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26 avril 2013

Clafoutis épinards et ricotta

Mes enfants adorent les épinards (tout comme les brocolis d'ailleurs) et j'espère que ça va durer car je n'aimerai pas me batailler avec eux pour leur faire manger des légumes verts... bon je vous rassure ils ont d'autres travers ! Bref tout ça pour dire que je leur ai réalisé des clafoutis aux épinards et à la ricotta, idéal pour un repas du soir. Ingrédients pour 4 personnes :- 225g d'épinards hachés surgelés- 250g de ricotta- 20cl de lait concentré non sucré- 2 oeufs- 1 noix de beurre- 1 cuillère à soupe de farine- sel et... [Lire la suite]
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25 avril 2013

Russe blanc

Histoire de changer des recettes de petits plats, voici aujourd'hui, pour accompagner la chaleur du jour, un cocktail bien sympa que nous a fait découvrir un copain l'autre jour (cocktail vu dans le film "the big lebowski" réalisé par les frères Cohen, dépaysement garanti). Je ne suis pas fan d'alcool en général, ou alors du rhum bien noyé sous les jus de fruits. Cependant celui-là me plait bien, il faut l'avouer, et une petite douceur de temps en temps pour profiter du beau temps (sans les enfants qui plus est) il ne faut pas se... [Lire la suite]
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