recette - Quand super maman cuisine...

25 décembre 2011

Rizotto au saumon fumé et champagne

Voici une petite recette extra, facile à faire et dont le goût est vraiment très original (enfin pour un rizotto). Cette recette peut sans complexe servir d'entrée lors d'un repas de fête, accompagnée d'un petit verre de champagne bien sur et d'oeufs...

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Tags: recette, rizotto, champagne, saumon fumé

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24 décembre 2011

Mousseline de céleri aux airelles

Voici une recette que j'aime beaucoup car les airelles se marient à merveille avec le céleri. J'ai fait cette fois-ci un accompagnement aux airelles un peu moins liquide que d'habitude mais il est possible d'ajouter un peu de porto pour obtenir un résultat...

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Tags: recette, mousseline de céleri aux airelles

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23 décembre 2011

Saint Jacques marinées à la tonka

Les fêtes approchent et je fais quelques recettes adaptées à la thématique. J'en profite car pour les fêtes je ne me charge pas du repas... c'est une chance pour moi car c'est repos (pas besoin de me creuser la tête pour trouver LA recette parmi toutes...

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Tags: recette, tonka, saint Jacques

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22 décembre 2011

Minitourtes de potiron aux lardons

Voici une recette vraiment rapide à faire mais qui fait son petit effet. On peut modifier le potiron par des champignons par exemple ou autre en fonction des envies et de la saison. J'ai fait cette recette une fois histoire de voir et j'en suis déjà à...

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Tags: recette, lardons, minitourte, potirons

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21 décembre 2011

Cake au citron de Pierre Hermé

J'avais envie de changer de ma recette habiteulle de cake au citron. Voici donc une recette de Pierre Hermé (recette pour 2 cakes.... on est gourmand où on ne l'est pas !). Ingrédients : - 375g de farine- 1 cuillère à café de levure chimique - les zestes...

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Tags: recette, Pierre Hermé, cake au citron

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19 décembre 2011

Parmentier à la patate douce

Durant l'hiver, j'ai bien cuisiner des plat qui collent au corps (qui réconfortent aussi un peu du coup) et que je peux faire en grande quantité histoire de ne pas me mettre aux fourneaux tous les jours (bah oui, il faut que je respire aussi un peu de...

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Tags: recette, parmentier de patate douce

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17 décembre 2011

Gratin de poireaux au St Nectaire (ou au Reblochon)

Voici une petite recette toute simple et très rapide à préparer mais cependant très gourmande. J'ai trouvé cette recette sur le dernier numéro de saveurs. J'ai cependant remplacé le Saint Nectaire par du Reblochon et ajouté des lardons afin de satisfaire...

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Tags: recette, lard, Saint Nectaire, gratin de poireaux

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15 décembre 2011

Cake banane amande

Des bananes trop mûres... une envie de cake pour le petit déjeuner... c'est partie pour un cake banane/amande ! J'ai trouvé cette recette ici et vous la remets telle quelle car rien n'est à changer ! Ingrédients : - 3 bananes bien mûres - 50 g d'amandes...

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Tags: cake, recette, amandes, banane

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13 décembre 2011

Noisettes de chevreuil, tarte tatin de poire et purée de potimarron façon tartiflette

Un mélange de saveur idéal entre le chevreuil, la douceur de la poire et le petit goût fomagé de la purée. Un régal ! J'ai fait cette recette pour un concours sur 750g. Si vous n'avez pas de chevreuil, ne passez pas votre chemin ! Remplacez simplement...

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Tags: recette, poires, chevreuil, potimarron, tarte tatin

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11 décembre 2011

Oeufs en nuage

Pour changer des oeufs sur le plat basiques, voici une recette d'oeufs aériens (texture mousseuse qui fond en bouche). Cette recette est idéale en entrée avec une petite salade aux lardons ou bien en plat avec des tagliatelles fraiches et un peu (pourquoi...

Posté par StephanieGR à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, parmesan, oeufs plats

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