Quand super maman cuisine...

28 novembre 2012

Potage à l'oseille

Pour continuer dans la lancée des soupes, potages & co, voici une recette de potage à l'oseille que j'ai réalisé hier soir. Ce petit potage est tout léger mais très goutu et très rapide à préparer. Ingrédients pour 4 personnes : - 80cl d'eau- 20cl de...

Posté par StephanieGR à 06:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, oseille, potage à l'oseille

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13 novembre 2012

Velouté de pâtisson aux noisettes

Voici aujourd'hui une recette de velouté au pâtisson. Le pâtisson, qui est très doux, a un petit goût de noisettes. Pour renforcer cette saveur, j'ai ajouté au velouté des noisettes et de la coriandre. J'avais vu une recette similaire sur ôdélices. Ingrédients...

Posté par StephanieGR à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, noisettes, coriandre, velouté de patisson

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18 octobre 2012

Cappuccino de haricots verts au fromage de chèvre et sa mousse au parmesan

La fraicheur semble s'installer, du coup chez nous c'est soupe, velouté et compagnie quasiment tous les soirs. Ici tout le monde est fan, même les enfants qui en redemandnt, il faut dire que je me creuse un peu la cervelle et évite de leur faire un truc...

Posté par StephanieGR à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, parmesan, velouté de cèpes, cappuccino de haricots verts, fromage de chèvre

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25 avril 2012

Velouté de céleri-rave, pesto et biscuits au céleri

Alors cette recette, j'ai oublié de la publier ; et pourtant je crois que c'est une des meilleure recette de velouté au céleri que j'ai été amené à manger. Le pesto relève le goût du velouté et accompagné de biscuit au céleri, cela devient un plat gourmand,...

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Tags: recette, biscuits, pesto, velouté de céleri-rave

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25 mars 2012

Velouté potiron chèvre

Voici une nouvelle recette de velouté, il fait encore froid donc j'en profite avant de passer aux salades (et puis il faut absolument manger léger le soir si le matin je veux m'empifrer de brioche and Co !). Cette recette est vraiment extra grâce à la...

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Tags: chantilly, recette, potiron, velouté de cèpes, chèvrz

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6 février 2012

Suprême de champignons

Encore une petite soupe rapide pour le repas du soir ! Chez nous tout le monde aime ça (on a de la chance, les enfants ne sont pas difficiles pour le moment !). Je n'avais pas de bolets frais pour la déco, j'ai donc fait avec ce que j'avais sous la main...

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Tags: recette, suprême de champignons

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30 janvier 2012

Velouté de topinambours et oeufs de lumps

Allé zou, pour continuer dans la lancée, encore une recette pour laquelle je ne retrouve pas la photo... c'est fou ça, je me demande ce qui se passe avec mon appareil photos (à moins que ce ne soit une mauvaise manip....). Bref, voici une recette assez...

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Tags: velouté de cèpes, oeufs de lumps, topinambours

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4 janvier 2012

Cappuccino de petits champignons de Paris

Allé hop, encore une recette de velouté, toujours tiré d'un livre de Masterchef (comme quoi, même si je n'aime vraiment pas l'émission, on peut trouver des recettes sympas). Cette recette est étonnante : le goût des champignons se marie à la perfection...

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Tags: recette, cappuccino de petits champignons de Paris

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2 janvier 2012

Velouté de poireaux et de pommes de terre au Saint-Nectaire

Eh oui, ma période velouté, potages et compagnie ! Tous les ans j'y passe et tous les ans je teste de nouvelles recettes. Celle-ci est gourmandes, pas faite pour les régimes mais tellement bonne ! Et puis avec ce qu'on a mangé pendant les fêtes, je ne...

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Tags: recette, poireaux vinaigrette, Saint Nectaire, velouté de pommes de terre

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29 décembre 2011

Minivelouté de Vitelottes et chips

Voici une recette excellente que j'ai trouvé sur un des livre de MasterChef. C'est tellement bon que j'ai refait en grande quantité afin d'accompagner une viande de cette "purée" de Vitelottes (j'ai bien entendu épaissi un peu le mélange pour obtenir...

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Tags: recette, chips de pommes de terre, velouté de Vitelottes

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