Quand super maman cuisine...

24 octobre 2014

Velouté de potimarron

Hello les gourmands ! On va finir les idées de recette d'Halloween par un grand classique.... une soupe de potimarron. Et pour que cette recette soit encore plus Halloweenesque, je me suis amusée avec les petits monstres à évider la courge démoniaque...

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Tags: recette, velouté de potimarron, halloween

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13 mai 2014

Soupe oignons estragon

J'avais envie d'une soupe, d'une soupe à l'oignon pour être précise... oui je sais c'est étrange comme envie, quelle idée... certains ont envie de glaces et autre petites sucreries mais moi c'est soupe. Afin d'éviter le tollé général j'ai essayé de ruser...

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Tags: recette, estragon, soupe aux oignons

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29 janvier 2014

Velouté de potimarron et graines de courge

Pour se réchauffer un peu et faire un peu plus light, voici aujourd'hui une recette toute douce de velouté de potimarron. Facile, rapide mais tellement bon ! Idéal pour une entrée ou pour un repas léger le soir. Ingrédients : - 1 potimarron - 3 carottes...

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Tags: recette, carottes, velouté de potimarron, potimarron, graines de courge

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8 décembre 2013

J 8 : kit pour velouté aux lentilles corail

En me baladant il y a quelques temps de ça, j'étais tombée sur le blog des astucieuses et sur une recette de velouté aux lentilles corail. Cette recette je l'adore, alors je me suis dit qu'il serait bien de réaliser un kit pour velouté à offrir à l'occasion...

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Tags: recette, velouté aux lentilles corail, kit pour velouté

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26 mai 2013

Poulet au sésame et son bouillon combava gingembre

Une petite recette légère dénichée sur le blog " Coupe et cuit " il y a quelques temps de cela. Cette recette est bien équilibrée et a un bon goût de combava et de sésame. Il est possible de la réaliser avec de la citronnelle pour remplacer le combava....

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Tags: poulet, recettes, combava, soupe, gingembre, sésame

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17 avril 2013

Soupe aux légumes de printemps et orge perlé.

Ces derniers temps j'ai eu le privilège de recevoir des produits de mes partenaires, produits me permettant de réaliser des recettes innovantes (au moins pour moi). La recette du jour est une soupe de légumes à l'orge perlé réalisée grâce aux épices thaï...

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Tags: recette, bloch, Epicetoo, légumes de printemps, orge perlé, soupe

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26 février 2013

Crème de topinambours et sa chips de jambon cru

Voici aujourd'hui, pour changer, une recette salé. Il faut dire que je ne suis pas en manque d'inspiration pour le sucré ces jours-ci mais il faut être un peu raisonnable aussi... C'est l'époque des topinambours et j'en ai une grosse quantité à la maison....

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Tags: recette, crème brulée, velouté de cèpes, topinambours, chips de jambon

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2 janvier 2013

Velouté de potimarron et Saint Jacques

Pour commencer l'année sur une note légère mais non moins gourmande (histoire de prolonger les bons repas des fêtes), voici un velouté de potimarron et ses Saints Jacques au lard. Idéal pour le repas du soir ou en verrine pour un apéro so chic. Ingrédients...

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Tags: recette, lard, potimarron, velouté, noix de saint Jacques

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27 décembre 2012

Velouté de carottes et quenelles

Vous avez bien mangé à Noël et vous souhaitez lever le pied avant de recommencer le 31 ? Voici une recette de velouté de carottes tout doux et bien crémeux, surmonté de tranches de quenelle ; je vous assure cette recette est un délice ! L'homme a d'abord...

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Tags: recette, carottes, quenelles, velouté

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17 décembre 2012

Velouté de topinambourg au foie gras

Les fêtes arrivent et l'on voit le foie gras s'installer doucement dans les rayons. Afin de ne pas que le manger sous forme de toasts, j'ai réalisé un velouté de topinambour au foie gras. Idéal pour le soir, pourquoi pas pour le soir de Noël afin de manger...

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Tags: recette, foie gras, velouté topinambourg

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