Velouté de potimarron et graines de courge

Pour se réchauffer un peu et faire un peu plus light, voici aujourd'hui une recette toute douce de velouté de potimarron. Facile, rapide mais tellement bon ! Idéal pour une entrée ou pour un repas léger le soir.

Ingrédients :
- 1 potimarron
- 3 carottes
- 750g de bouillon de légumes
- 125g de crème
- huile de pépin de courge
- pépins de courge

Lavez le potimarron et épluchez les carottes.

Faites cuire, durant 15 minutes, dans une cocotte le potimarron et les carottes dans le bouillon de volaille. Pas la peine d'épluchez le potimarron ni même d'enlever les pépins, vous pourrez le faire après, c'est beaucoup plus simple.

Une fois les 15 minutes passées, sortez le potimarron de la cocotte. Le couper en deux, enlevez les pépins et remettez le potimarron dans la cocotte avec les carottes. Rajoutez la crème et mixez.  Agrémentez de quelques gouttes d'huile de pépins de courge.

Faites griller les pépins de courge et parsemez sur la soupe au moment de servir.

Comments

[kekeli]

Oui, il y a surement plusieurs tailles de bocaux, mais peut être aussi le fait que j'aie travaillé la pâte au kitchenaid a joué un peu. En tout cas on a mangé les têtes tout de suite et on s'est régalés, et maintenant place aux bocaux...! J'accepte volontiers d'être mise à l'honneur sur ton blog, cela me fera très plaisir. Je te souhaite un bon week-end. Bizzz

[Stephaniegr]

Merci !

[kekeli]

Une de tes recettes sur mon blog ce matin.

Sympa ton velouté !

[Karine D.]

Excellent ce velouté !

Bis

[afaurore]

sympa avec les graines de courge