Articles populaires – Quand super maman cuisine...

5 mars 2012

Omelette déstucturée de Christian Constant

Je regarde trop la télé ! Oui, oh pas vraiment en fait mais je regarde les émissions culimaires (si je vous avais dit le contraire en même temps ça vous aurait étonné). Je suis donc une inconditionnelle de Top Chef sur M6. Lors d'une émission, il y a...

Posté par StephanieGR à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, oeufs revisités

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22 mars 2012

Petits carrés au citron

Voici aujourd'hui une recette qui accompagne plutôt bien un bon thé bien chaud. Ce dessert a du peps grâce à son bon goût de citron et est doux à la fois grâce à sa mousse également au citron. Ingrédients pour le gâteau : - 1 citron non traité - 125g...

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Tags: recette, petits carrés au citron

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18 janvier 2012

Oeufs au lait

Voici une recette très simple puisqu'il ne faut que 3 ingrédients pour un résultat super bon ! Cette recette un classique de chez classique mais c'est tellement simplissime que vous n'avez pas de raison de vous privez. Ingrédients : - 1 litre de lait...

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Tags: recette, oeufs au lait

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5 avril 2012

Petites madeleines au fromage

Pour compléter le repas dernier (les oeufs cocotte), j'ai également fait des petites madeleines au fromage. Cette recette, tirée d'un livre Masterchef, est idéale pour les petits ; et ça tombe bien car ma puce mange plutôt bien (trop !?) et une avec une...

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Tags: recette, madeleine au fromage

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26 janvier 2012

Pâte de spéculoos maison

Comme promis la recette de pâte de spéculoos maison ! Ingrédients - 200g de spéculoos - 30cl de lait concentré non sucré - 1 cuillerée à soupe bombée de miel solide - 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre Placez les spéculoos dans le bol d'un mixeur...

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Tags: recette, pâte de spéculoos maison

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20 janvier 2012

Filet de boeuf en croûte

Bon j'avais envie de me lancer dans une recette un peu plus sympa et sophistiquée de viande. Je ne suis pas fan du tout des cuissons au four car je ne les réussis pas vraiment bien (ça vient surement du four....); mais en tombant sur la recette du blog...

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Tags: recette, filet de boeuf en croute

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8 février 2012

Shortcake pommes et caramel

Pour ce soir, je n'avais pas de dessert (et franchement rien de transandant dans le frigo, c'est surtout ça ! Yaourts natures maisons... bof. Fromage blanc... bof bof). J'avais une recette du palais gourmand qui trainait depuis un moment mais j'avais...

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Tags: recette, Shortcake pommes et caramel

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24 décembre 2011

Mousseline de céleri aux airelles

Voici une recette que j'aime beaucoup car les airelles se marient à merveille avec le céleri. J'ai fait cette fois-ci un accompagnement aux airelles un peu moins liquide que d'habitude mais il est possible d'ajouter un peu de porto pour obtenir un résultat...

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Tags: recette, mousseline de céleri aux airelles

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20 février 2012

Galettes berrichonnes

Voici une recette qui a pour moi un goût de mon enfance : la galette berrichonne (galette aux pommes de terre). J'ai du en manger une quantité astronomique à moi toute seule, il faut dire que mon père est un adepte lui aussi et qu'à nous deux nous faisions...

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Tags: recette, galettes berrichonnes

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18 février 2012

Kouign Amamn de Christophe Felder

A toutes les personnes au régime ou allergiques au beurre... fuyez ! Le kouign amamn est un véritable concentré de calories et de sucre. Ah oui, mais c'est aussi, lors de la dégustation, un véritable moment de bonheur. J'ai eu envie de tester cette petite...

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Tags: recette, kouign amamn

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8 janvier 2012

Epaule d'agneau roulé au pesto

J'avais une épaule d'agneau qui "trainait" dans le congélateur et j'avais envie de changer du poulet et du boeuf. J'adore l'agneau donc voici une recette qui est relativement facile à faire (hormi le fait qu'il faille ouvrir l'épaule... et je ne suis...

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Tags: recette, épaule d'agneau roulé au pesto

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6 février 2012

Suprême de champignons

Encore une petite soupe rapide pour le repas du soir ! Chez nous tout le monde aime ça (on a de la chance, les enfants ne sont pas difficiles pour le moment !). Je n'avais pas de bolets frais pour la déco, j'ai donc fait avec ce que j'avais sous la main...

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Tags: recette, suprême de champignons

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19 janvier 2012

Galette au praliné : le test raté

Bon, j'avais décidé cette année de ne pas faire de galettes. Pourquoi ?! Bah... je ne sais pas en fait. Peut-être parce que je ne rafolle pas des galettes à la frangipane... peut-être parce que l'homme aime trop ça et que, du coup, je n'ai pas envie d'entendre...

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Tags: recette, galette praliné

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26 novembre 2011

Velouté de cèpes

Lors de notre séjour à Cahors où nous n'avons fait que nous goinfrer (foie gras, magret et re foie gras... la légèreté quoi), j'ai découvert une soupe excellent de cèpes. Je ne raffole pas des champignons suite à une mésaventure qui hante encore mes souvenirs,...

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Tags: recette, velouté de cèpes

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12 janvier 2012

Povitica la brioche Croate

Bon, ok, la photo n'est pas génial, je vous l'accorde... mais allez prendre une photo avec deux affamés derrière vous qui trépignent pour avoir encore une tranche de brioche. Car oui, cette brioche vous rend addict (j'en suis à ma toisième de suite.......

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Tags: recette, brioche povitica

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24 novembre 2011

Fonfant chocolat châtaigne

Encore un test : je ne raffole pas des desserts à base de chataignes mais quand j'ai vu la recette de Sandrine, j'ai voulu tester. Cétait l'occasion en plus de tester mes nouveaux moules en forme d'oursons (et oui je régresse). Résultat : les 2 petits...

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Tags: recette, fondant chocolatchataigne

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23 novembre 2011

Fougasses

Pour la petite histoire, lorsque je vais faire mes courses, je bave littéralement devant les fougasses mais j'en achète rarement.. pourquoi... je ne sais pas bien finalement, je crois que j'ai peur d'être déçu du goût ou peut-être qu'elles sont trop petites...

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Tags: recette, fougasses

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4 janvier 2012

Cappuccino de petits champignons de Paris

Allé hop, encore une recette de velouté, toujours tiré d'un livre de Masterchef (comme quoi, même si je n'aime vraiment pas l'émission, on peut trouver des recettes sympas). Cette recette est étonnante : le goût des champignons se marie à la perfection...

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Tags: recette, cappuccino de petits champignons de Paris

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27 décembre 2011

Pseudo mini cheesecakes

Pourquoi pseudo me direz-vous ? Tout simplement parce que, comme à mon habitude, j'ai oublié un ingrédient lors de mes courses. Du coup, au lieu d'avoir une quantité suffisante de fromage pour le cheesecake, je me suis retrouvée avec quasiment rien. Pas...

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Tags: recette, cheesecake

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19 décembre 2011

Parmentier à la patate douce

Durant l'hiver, j'ai bien cuisiner des plat qui collent au corps (qui réconfortent aussi un peu du coup) et que je peux faire en grande quantité histoire de ne pas me mettre aux fourneaux tous les jours (bah oui, il faut que je respire aussi un peu de...

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Tags: recette, parmentier de patate douce

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7 décembre 2011

Carrot cake

Depuis un certain temps, j'avais envie de tester le carrot cake et ce malgré quelques appréhensions. Celui-ci est moelleux à souhait et a été testé et approuvé (mangé en 3 jours à peine, c'est un signe !). J'ai trouvé la recette sur le blog "les bonheurs...

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Tags: recette, carrot cake

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30 novembre 2011

Petits pots crémeux à l'orange

Je suis tombée par hasard sur le blog d'Isabelle (Le palais gourmand) et suis tombée sous le charme de ses crèmes à l'orange. Je ne fais jamais de dessert à l'orange car l'Homme de la maison n'aime pas les agrumes dans les desserts. Mais cette fois-ci...

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Tags: recette, crème orange

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2 septembre 2011

Millefeuille d'aubergine

Dans mon frigo, deux aubergines rescapées qui commencées à flétrir.... J'ai eu envie d'en faire un millefeuille mais histoire de changer du millefeuille aubergine/avocat (très bon au passage) j'ai fait un millefeuille à base de purée de tomates faite...

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Tags: recette, millefeuile d'aubergines

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29 août 2011

egg muffins

Avec mon homme, on s'est retrouvé tous les deux sans les enfants (youpiiii !!!!! un peu de calme et des sorties sans avoir à courir après le grand qui ne tient pas en place ou sans s'arrêter toutes les 3 heures pour le biberon de la petite. De temps en...

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Tags: recette, egg muffin

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15 novembre 2011

Cannelés bordelais

Cannelés bordelais... peut-être car je n'en ai jamais gouté des vrais. En fait mon petit frère est venu passer le week-end à la maison, nous nous sommes fait un gros 4 heures le long de la Loire en dégustant une tonne de patisserie achetée 10 minutes...

Posté par StephanieGR à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, cannelés bordelais

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