15 mars 2017

Sablés marbrés

Hello les goumands ! Je vous propose aujourd'hui une recette de sablés marbrés. A la maison on n'arrivait pas à se décider si l'on voulait des sablés au chocolat ou à la vanille, c'était un peu la guerre entre les enfants, finalement on a fait "un peu des deux", ce qui m'évite de trancher. J'ai bien fait car le résultat est exquis, les biscuits sont bien sablés et se marient à merveille avec un bon chocolat chaud ! Merci Camille ! Ingrédients pour une trentaine de biscuits : Pâte sablée à la vanille- 235 gr de farine - 150 gr de... [Lire la suite]
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13 février 2017

Choux d'amour

Je vous propose aujourd'hui un dessert gourmand à réaliser pour la Saint-Valentin. A la maison on ne fête pas la fête des amoureux mais ce dessert sera pour notre Valentin à nous :-) J'ai servi avec une barbe à papa à la fraise pour encore plus de gourmandise.  Ingrédients pour la crème à la vanille :- 250g de lait- 1 cuillère à café de beurre- 2 jaunes d’œufs- 50g de sucre semoule- 20g de maïzena- 1 cuillère à soupe rase de farine- 1 gousse de vanille- 1 cuillère à soupe de rhum- 150mL crème fleurette    Faites... [Lire la suite]
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23 décembre 2016

Bûche glacée vanille, noisettes et poires caramélisées

Soyons honnêtes, une fête de fin d'année sans bûches chez nous, ça n'est pas possible. Les enfants m'en demandent dans l'année, alors si je zappe cette tradition à Noël, ils vont faire la tête. Cependant cela fait bien longtemps que je n'en achète plus en supermarché : elles sont bien souvent trop sucrées et les goûts ne sont pas terribles. Réaliser sa bûche, ce n'est finalement pas si compliqué que ça. Je réalise souvent mes bûches grâce à un moule à bûche, mais on peut tout à fait en réaliser façon gâteau roulé. Cette année, ma... [Lire la suite]
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24 octobre 2016

Crêpes marbrées vanille chocolat

Cela faisait un moment que j'avais apperçu cette recette de crêpes marbré, je l'avais mise dans un coin de ma tête mais je n'avais pas eu le temps de la réaliser (ma To Do List étant longue comme mon bras). Cette fois-ci quand je l'ai vu passer sur le blog de Brian, j'ai su que c'était le moment (sans compter que j'avais besoin rapidement d'un truc régressif à manger et gourmand !). Le rendu est super sympa, les crêpes sont gourmandes et on fête dignement le début des vacances comme cela ! Ingrédients pour 8 crêpes environ :- 200... [Lire la suite]
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16 septembre 2016

Crumble vanillé aux pommes et aux figues fraîches

Pour continuer dans les recettes de saison, voici aujourd'hui une recette à base de figues fraîches. J'en ai vraiment beaucoup, par conséquent, afin de ne pas les perdre, j'en ai mis dans un crumble aux pommes, et je dois dire que le résultat est exquis ! Le goût est bien équilibré, c'est gourmand, fondant et croquant, que demander de plus ! Il faudra que je tente la confiture de figues, je n'ai jamais essayé et je ne me rappelle pas avoir goûté donc il va falloir que je me lance. Ingrédients :- 8 figues... [Lire la suite]
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20 septembre 2015

Cake vanillé aux raisins (frais)

Hello les gourmands ! Il me reste pas mal de raisins à la maison, en plus de tous les autres fruits ; afin de ne pas les perdre, j'ai choisi de les insérer dans un cake à la vanille (pour le petit déjeuner de demain). J'ai pris soin de les couper en deux et d'enlever les pépins, car s'il y a bien un truc que je déteste, c'est trouver des pépins de raisins dans les desserts (un peu comme les noyaux de cerises dans les gâteaux, même les clafoutis, au grand damne des puristes). Ce cake est délicieux, on sent bien la vanille et les... [Lire la suite]
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14 juin 2015

Panna cotta vanillée et coulis de cerises

C'est la saison des cerises et mon cerisier est plein à craquer. Je vais donc vous proposer quelques recettes à base de cerises ces jours-ci. Et pour commencer voici une délicieuse panna cotta vanillée (grâce à mon partaneaire Cap d'Ambre vanille) et un coulis à la cerise. Un dessert rapide, fin, frais et simple à réaliser pour finir le repas en toute légèreté et gourmandise. J'ai réalisé ce dessert avec de la gélatine car je suis fâchée avec l'agar-agar mais vous pouvez remplacer sans aucun soucis. L'idéal est de préparer ce dessert... [Lire la suite]
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11 juin 2015

Compote pomme, mangue et vanille

J'avais une mangue un peu mûre et envie de réaliser une compote. J'ai donc réalisé une petite compote au délicieux goût de mangue et j'ai ajouté de la vanille reçu de mon partenaire Cap vanille. Le résultat était exquis, la compote était douce, veloutée et parfumée. Cette compote convient aux enfants dès 12 mois mais je vous assure que les grands en raffolent aussi ! Si vous n'avez pas de mangue fraîche (ou si elles sont vraiment moches ou pas mûres), vous pouvez utiliser de la mangue surgelée. Ingrédients :- 4/5 pommes en fonction... [Lire la suite]
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10 juin 2015

Partenariat : Cap d'Ambre Vanille

Hello les gourmands ! Voici aujourd'hui la présentation de mon nouveau partenaire : Cap d'Ambre Vanille. J'ai reçu, il y a quelque temps de cela, mon colis de vanille (ma boîte aux lettres embaumait la vanille, un vrai bonheur !) alors je vous dit pas quand j'ai ouvert l'enveloppe, les senteurs de vanille se sont diffusées dans ma cuisine comme par magie ! Les gousses sont charnues, bien dodues, de très bonne qualité ! La boutique en ligne propose avant tout de la vanille mais également des épices telles que des poivres, du... [Lire la suite]
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14 mars 2015

Panna cotta vanillée au carambars

Encore une panna cotta, oui j'adore ça, c'est tellement facile à faire, rapide quand on a plus rien comme dessert dans le frigo et facile à agrémenter : avec un coulis de fruits rouges, du caramel ou comme aujourd'hui avec un coulis de carambars. Avec les carambars restant, jaurais pu réaliser des tuiles de carambars mais j'avoue que j'ai oublié, alors on a fait sans, mais c'était déjà très gourmand ! Ingrédients pour 6 personnes :- 80 g de sucre- 50 cl de crème entière- 1 sachet de sucre vanillé- 3 feuilles de gélatine Pour le... [Lire la suite]
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