22 mars 2016

Entremet au chocolat, insert crème brûlée

Mon super loulou a fêté il y a peu un moment déjà ses 6 ans. Chaque année nous fêtons les anniversaires des enfants en leur demandant de choisir un thème précis ; l'an passé il avait choisi "les pirates", nous avons donc fini déguisé en pirates et j'ai réalisé un super gâteau en forme de bâteau. La puce avait quand à elle succombé à la thématique "reine des neiges", nous avions donc placardé des Olaf et compagnie un peu partout et j'avais réalisé un 4 heures digne d'une princesse. Cette fois-ci mon grand a choisi comme thème : la... [Lire la suite]
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19 mars 2016

Tarte tatin aux carottes

L'autre soir j'avais envie de réaliser un petit plat à base de carottes, mais quelque chose de gourmand et de goûtu. Il me restait de la pâte feuilletée maison, du fromage de chèvre frais, je me suis donc lancée dans la réalisation d'une tarte tatin aux carottes. Je dois dire que le résultat est exquis, je ne suis vraiment pas décue de cet essai ! Ingrédients :- 1 pâte feuilletée- 5 grosses carottes- 2 oignons- huile d'olive- thym- fromage de chèvre frais (ou feta)- sel et poivre du moulin     Commencez par peler les... [Lire la suite]
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16 mars 2016

Brioche feuilletée

Cela faisait longtemps que cette brioche me faisait envie, mais faute de temps, j'ai un peu laissé tomber. Finalement j'ai profité des vacances pour la réaliser et je dois dire que nous nous sommes régalés. Cette brioche est un délice, elle est moelleuse et bien feuilletée, difficile de résister. Il faut la préparer la veille, elle en sera encore plus feuilletée. Source : Contes et délices   Ingrédients :- 250g de farine- 2 oeufs- 20g de sucre en poudre- 1 pincée de sel- 12g de levure fraiche de... [Lire la suite]
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12 mars 2016

Zebra cake

Nous avions besoin de nous préparer un petit gâteau avec les enfants, histoire d'accompagner notre chocolat chaud. Notre dévolu s'est donc jeté sur un zebra cake et je dois dire que nous n'avons pas été déçu ! Ingrédients :- 25cl d'huile- 10cl de lait- 250g de sucre- 4 oeufs- 300 g de farine- 1 cuillère à café de levure chimique- 2 cuillères à soupe de cacao non sucré- 1 cuillère à café d'extrait de vanille   Commencez par mélanger la farine et la levure. Dans un saladier, mélangez l'huile avec le lait, puis les oeufs et le... [Lire la suite]
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09 mars 2016

Curry vert de saumon

J'adore le saumon, j'en mangerai à toutes les sauces, avec du riz évidemment ^^. Cette recette est excellente, goûtue à souhait de par l'explosion des parfums et des saveurs et invitant du même coup au voyage. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Brian. Ingrédients (pour 4 personnes) :- 2 oignons nouveaux- 5 branches de basilic- 1 bouquet de coriandre fraîche- 1 citron vert bio- 1/2 piment rouge- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- Sel & poivre- 500g de saumon frais- 2 cuillères d'huile... [Lire la suite]
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06 mars 2016

Petits écoliers maisons

C'est bientôt mercredi, et pour le goûter des enfants pourquoi ne pas préparer des petits beurres au chocolat histoire de concurrencer les petits écoliers du commerce ! Une recette simple et facile à réaliser, en plus on peut varier les goûts : chocolat au lait, chocolat blanc, chocolat noir, avec du praliné ou en ajoutant du croustillant comme des éclats de noisettes ou du pralin ! Ces Petits écoliers maison seront parfaits au goûter pour le plus grand plaisir des enfants mais aussi des plus grands ! Ingrédients pour une vingtaine... [Lire la suite]
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03 mars 2016

Salde de pois chiches, feta et avocat

L'autre jour, j'avais envie de pois chiches... ça m'arrive de temps en temps car j'adore ça, c'est un peu comme le riz, j'en mangerai presque à tous les repas, mais je ne crois pas que tout le monde soit d'accord avec moi... Du coup, je me suis préparée un petit mélange que j'affectionne tout particulièrement : des pois chiches, de l'avocat, du citron vert et de la feta. C'est un peu l'été avant l'heure pour mes papilles et j'en raffole. Servez avec une tranche de pain complet et c'est divin ! Ingrédients :- 1 boîte de pois chiche... [Lire la suite]
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28 février 2016

Sandwich grillé tout vert

Voici aujourd'hui une recette de sandwich gourmand mais équilibré. Je l'ai réalisé un soir, car j'avais envie de manger un sandwich, mais un sadwich pas trop gras. Cette recette est parfaite, c'est gourmand, fondant, goûtu et croustillant, je suis ravie ! Ingrédients pour 1 personne : - 2 tranches de pain de mie- 2 tranches de mozzarella- une poignée d'épinards frais- 1/4 d'avocat en tranche- 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre émietté- huile d'olive   Sur une tranche de pain de mie, déposez une tranche de mozzarella,... [Lire la suite]
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25 février 2016

Raviolis de boeuf à la sauce tomate

Ca fait un nombre incalculable d'année que je n'ai pas mangé de raviolis, et pour cause je n'aime absolument pas les raviolis en boîte et j'avais un peu peur de me lancer dans la réalisation de raviolis maison. Jusqu'à aujourd'hui. J'ai vu la recette sur le blog de Brian, et j'ai tout de suite su que je devais me lancer. J'ai doublé les proportions, ce qui m'a donné un peu de boulot mais au finla je me suis retrouvée avec une bonne quantité pour plusieurs repas. Le résultat est somptueux, à refaire sans aucun doute !   ... [Lire la suite]
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22 février 2016

Biscuits sablés "pattes de chat"

Il y a quelque temps j'avais réalisé des petits fours cannelés ultra sablés, nous avions adoré ! Du coup j'ai réïtéré en réalisant des biscuits "pattes de chat" sur le même modèle, biscuits très rapides à réaliser et qui raviront vos gourmands. A l'origine ils sont au chocolat noir, mais comme à la maison il y a deux clans, les chocolat noir et les chocolats blanc, je me suis adpatée ! Allez foncez vous ne le regretterez pas. Ingrédients pour environ 40 sablés :- 120 g de beurre demi sel mou- 100 g de sucre glace- 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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