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2 mars 2012

Interview 750g

Bonjour à tous. Pas de recette aujourd'hui mais un petit post spécial. J'ai eu le plaisir d'être contacté par 750g (chef Damien et Marie-Rose) afin de répondre à une petite interview. Je me suis donc prêtée au jeu avec plaisir. Vous retrouverez mon interview...

Posté par StephanieGR à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mars 2012

Souris d'agneau en croûte de pain

Comme promis encore une recette salé, non pas que je fasse la grêve du sucré, c'est tout simplement impossible, mais parce qu'il faut bien que je vous livre des recettes salées : ça serait dommage car celle-ci est vraiment simple à faire, très bonne et...

Posté par StephanieGR à 06:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, souris d'agneau en croute de pain

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27 février 2012

Gigot de 7 heures

Ces derniers temps, j'ai mis beaucoup de recettes sucrées (celles que je préfère, donc forcément); je vais prochainement essayer de vous mettre quelques recettes salées, qui ont longuement mijoté dans de bons jus de cuisson et qui, forcément, ont beaucoup...

Posté par StephanieGR à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, gigot d'agneau, gigot de 7 heures

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24 février 2012

Fish and chips

En ce moment je suis en manque de voyage, de découverte, d'évasion. Du coup j'ai eu envie de tester une recette qui me rappelle l'un de mes voyages : le fish and chips... ah, que de souvenirs ! J'ai tiré cette recette du mag "saveurs, best of 2011". Ingrédients...

Posté par StephanieGR à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fish and chips

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21 février 2012

Kringle Estonien

Depuis quelques jours, circule sur la blogsphère cette drôle de brioche; certaines l'agrémentent de noix de pécan, d'autre d'écorces d'orange ou encore de raisins. Bref, cette brioche est idéal pour faire marcher son imagination et se faire plaisir. La...

Posté par StephanieGR à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, recette, noix de pécan, kringel estonien, sirop d'érable

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20 février 2012

Galettes berrichonnes

Voici une recette qui a pour moi un goût de mon enfance : la galette berrichonne (galette aux pommes de terre). J'ai du en manger une quantité astronomique à moi toute seule, il faut dire que mon père est un adepte lui aussi et qu'à nous deux nous faisions...

Posté par StephanieGR à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, galettes berrichonnes

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18 février 2012

Kouign Amamn de Christophe Felder

A toutes les personnes au régime ou allergiques au beurre... fuyez ! Le kouign amamn est un véritable concentré de calories et de sucre. Ah oui, mais c'est aussi, lors de la dégustation, un véritable moment de bonheur. J'ai eu envie de tester cette petite...

Posté par StephanieGR à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, kouign amamn

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15 février 2012

Pommes pochées et sa crème au safran

Alors là, cette recette est un véritable coup de coeur, une découverte pour moi. Il s'agit de pommes pochées dans un sirop de sucre au safran (rien que ce mélange c'est énorme) et accompagnés d'une pseudo crème brulée au safran. Ne vous inquiétez pas,...

Posté par StephanieGR à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, crème au safran, pommes pochées au safran

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11 février 2012

Petits fours cannelés au caramel et chocolat

Alors là, attention ! Ces biscuits, dont j'ai trouvé la recette il y a bien longtemps sur le blog " le palais des délices", sont des véritables petites bombes. Ces petits fours sont, en bouche, ultra sablés (de loin parmi les meilleur que j'ai pu faire)...

Posté par StephanieGR à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, recette, caramel beurre salé, sablés

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8 février 2012

Shortcake pommes et caramel

Pour ce soir, je n'avais pas de dessert (et franchement rien de transandant dans le frigo, c'est surtout ça ! Yaourts natures maisons... bof. Fromage blanc... bof bof). J'avais une recette du palais gourmand qui trainait depuis un moment mais j'avais...

Posté par StephanieGR à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, Shortcake pommes et caramel

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