fraises - Quand super maman cuisine...

2 juillet 2013

Demi sphère de chocolat, fraises, espuma pistache et son crumble

Il y a un certain temps (très très longtemps même) j'ai achété des moules demi-sphère mais je ne m'en suis jamais servie. Ce n'est pas faute d'idées gourmandes mais plutôt le temps que me manque pour réaliser une recette digne de ce nom. Alors pour ne...

Posté par StephanieGR à 05:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, recette, fraises, crumble, demi sphère, espuma pistache

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27 juin 2013

Tarte fraises rhubarbe

Des fraises et de la rhubarbe, tout ce que j'aime en cette période estivale ! Comme ces deux petites merveilles arrivent à maturité en même temps, il serait bien dommage de ne pas en profiter. Et puis j'adore l'acidité de la rhubarbe avec des fraises...

Posté par StephanieGR à 04:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, tarte aux fraises, rhubarbe, fraises

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24 juin 2013

Crème renversée à la fraise

Voici aujourd'hui une petite recette que j'aime beaucoup, très facile à faire, fraiche et légère. Je l'ai réalisé avec un coulis de fraise, c'est l'époque, il faut en profiter un maximum et c'est un fruit dont je raffole, je ne m'en lasse pas ! On peut...

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Tags: recette, crème, fraises, crème renversée, coulis de fraise

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5 mai 2012

Fraises, mousse de lait au safran, pain perdu, sorbet fraise

Voici une recette tirée du livre de Jean Thiercelin Le Safran "l'or de vos plat". La description du livre est très juste, je vous en fait donc part : "un dessert qui se joue des contrastes : chaleur, fraicheur, acidité relative des fraises tempérée par...

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Tags: recette, fraises, Thiercelin, crème safran

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13 août 2011

Tarte aux fruits rouges

Je reviens d'un week-end maussade : il a plu pratiquement tout le temps! Où est passé la chaleur et le beau temps? Nous avons donc malgré tout décidé, entre deux averses, d'aller faire un tour en vélo à la recherche de mûres. Et là j'ai vraiment été étonné...

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Tags: recette, tarte aux fraises, framboises, fraises, mûres, fruits rouges

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31 juillet 2011

Gaspacho de fraises et sa chantilly au basilic.

Voici une recette très fraiche et de saison. Les saveurs explosent en bouche, c'est un régal. J'ai trouvé l'idée sur un hors série cuisine de femme actuelle. Cette recette est à refaire dès que je rachète des fraises ! Ingrédients pour 4 personnes: -...

Posté par StephanieGR à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, fraises, basilic, gaspacho sucré, manthe

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29 juillet 2011

Confiture fraises rhubarbe

Voici une petite recette estivale de confiture aux fraises et à la rhubarbe. Cette recette est bien équilibrée, on sent bien le goût de la rhubarbe et de la fraises. Ingrédients (pour 3 pots) - 500g de rhubarbe- 250g de fraises- 500g de sucre Pelez et...

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Tags: confiture, recette, rhubarbe, fraises

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