Abricots rôtis au miel et romarin

Voici aujourd'hui une recette rapide pour les pressés : des abricots rôtis au romarin et au miel. L'abricot se marie à la perfection avec le romarin, le miel apporte le côté sucré et doux, c'est une recette certes rapide mais succulente. Je la sers de mon côté avec des yaourts natures maison, une boule de glace vanille ou même avec du fromage frais.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg d’abricots mûrs
- 3 cuillères à soupe de miel
- quelques brins de romarin

Coupez les abricots en deux. Retirez les noyaux.

Dans une poêle bien chaude, déposez les oreillons d’abricots. Versez le miel par dessus et laissez dorer à feu vif pendant quelques minutes.

Dès qu’ils commencent à colorer et que le miel caramèlise légèrement, stoppez la cuisson et servez aussitôt.