05 mars 2017

Galettes de céréales aux légumes et sa purée de carottes

A la maison, on ne mange pas de viande régulièrement, les enfants n'en réclament pas et, en étant un peu inventif, on ne se rend même pas compte qu'il n'y en a pas. Aujourd'hui je vous propose des galettes de céréales aux légumes, idéales pour un repas complet. J'ai ajouté de la courgette, du poireau et de la tomate ainsi qu'une petite purée de carottes. Pour ma part j'ai mélangé du quinoa et de l'orge, mais vous pouvez faire un mélange avec du blé, du soja, de l'avoine, etc... (il existe dans le commerce des mélanges de céréales déjà... [Lire la suite]
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05 janvier 2017

Galette du soleil

Comme je ne suis pas une fan de galette, j'essaye tous les ans de varier en innovant un peu. J'avais vu passer , il y a déjà un moment de cela, une brioche en forme de soleil. Du coup cette année, je me suis dit que ça valait le coup d'essayer sur une galette, en ajoutant des pépites de chocolat afin que je trouve ça meilleur ! Et effectivement, c'est pas mauvais du tout ! Ingrédients pour une galette :- 2 pates feuilletées (recette maison ici)- 80 g de poudre d’amande- 80 g de sucre- 20 g de beurre- 5 cl de lait- 1 œuf- 1 cuillère... [Lire la suite]
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05 janvier 2016

Galette chocolat orange

Je ne suis pas une grande fanatique de galette, en fait j'évite d'en faire car je n'y vois pas d'intérêt, ça ne me fait pas plaisir ; cependant à force de regarder les recettes passer par ci par là, j'ai vu des saveurs qui me plaisaient bien : chocolat-orange. En fait j'adore mais je ne réalise jamais rien à l'orange à la maison car l'homme lui n'aime pas, et manger seule ce que l'on cuisine, très peu pour moi. Mais cete fois-ci j'ai craqué et je ne suis vraiment pas décue, j'ai tout mangé toute seule tellement elle était bonne ma... [Lire la suite]
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14 juillet 2014

Petites galettes croustillantes carottes courgettes

L'autre jour, en cuisinant, je suis tombée nez à nez avec ma chapelure et plus précisément avec la recette présente sur le côté du paquet. Ni une ni deux je me suis lancée et j'ai obtenu des petites bouchées étoilé bien sympa, parfaites pour les enfants (ils mangent des légumes sans le voir ;-) Ingrédients pour 4/6 personnes :- 300g de pommes de terre- 25g de beurre- 2 jaunes d'oeufs- 4 courgettes- 2 carottes- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1/2 cuillère à café de cumin- 1 cuillère à café de persil- 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
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29 juin 2011

Galettes de poulet

Il y a des jours comme ça où je n’ai pas envie de passer top de temps en cuisine car d’autres occupations m’attendent. Voici donc une recette rapide tirée  « Des soirées gourmandes entre amis » de Cyril Lignac.  Ingrédients :- 500g de blancs de poulets- 2 oignons- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive- 50g de crème liquide- 1 œuf- Basilic- ½ cuillère à café de piment d’Espelette- Beurre   Préchauffez le four thermostat 4 (120°C).  Hachez les oignons et faites-les revenir à l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il... [Lire la suite]
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