En ce moment c'est la saison des blettes, à la maison nous en avons à profusion, il faut dire que ça pousse plutôt bien dans le jardin. Je les décline donc en gratins, lasagnes ou comme aujourd'hui en parmentier. Bien assaisonnés, les blettes sont délicieuses....

La blette est une plante potagère dont on peut tout déguster : les feuilles d'un vert intense et les côtes, charnues, à la façon d'un légume. Les recettes pour cuisiner la blette sont nombreuses et variées. Pour ma part j'avais vu, il y a déjà assez longtemps,...