Soupe froide tomates/ketchup

Pour continuer dans la lancée pique-nique, j'ai réalisé une petite soupe froide à base de tomates et de ketchup (juste un peu pour donner du goût). J'ai trouvé et utilisé du "bon" ketchup, qui ne contient pas trop de conservateurs et autres produits douteux. J'avais vraiment un doute quant au succès de cette recette, mais les enfants ont trouvé ça vraiment bon et n'en ont pas laissé une goutte ! Facile à réaliser, cela fera un bon complément pour votre pique-nique.

Ingrédients pour 4 personnes :
4 tomates
2 cuillères à soupe de ketchup
1 filet d'huile d'olive
Sel, poivre

Mettez les tomates 1 minute dans de l'eau bouillante en faisant préalablement une encoche pour enlever la peau plus facilement.

Ouvrez les tomates en deux et enlevez les grains.

Dans un mixer versez les tomates, le ketchup, l'huile d'olive, le sel et le poivre.  Mixez la préparation ; si le mélange est trop compact, ajoutez un peu d'eau.

Réservez au frais avant de boire et emportez dans de petites bouteilles pour le pique nique !

Comments

[afaurore]

original

[Chris]

Chouette idée !