12 août 2017

Pâtes aux aubergines, gingembre et sauce au tahin

Aujourd'hui voici une recette de saison puisqu'elle se compose d'aubergines. Moi qui n'aimais pas ce légume il y a de ça quelques années, aujourd'hui j'attends avec impatience son arrivée et je le cuisine sous toutes les formes. La recette du jour prend prend des petits airs japanisant grâce à sa sauce au tahin, sésame et gingembre. Servi avec des pâtes et une bonne dose de sauce, ce plat est savoureux et plaira même aux récalcitrants des aubergines. Cette recette, je l'ai trouvé sur le blog "les pépites de noisettes". Ingrédients... [Lire la suite]
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04 octobre 2013

Sablés à la mimolette

Voici aujourd'hui une recette de gâteau pour l'apéro. Il s'agit de sablés à la mimolette bien croustillants et bien goûtus ; ils sont très faciles à réaliser et aussi très rapide à manger. Ingrédients pour 30 sablés environ :- 200g de farine- 100g de mimolette- 70g de beurre- 1 oeuf- 3 pincées de sel- 1 cuillères à soupe de sésame- 2 cuillère à soupe de pavot   Réunissez la farine, la mimolette râpée et le sel dans un saladier. Incorporez le beurre en morceaux et travaillez du bout des doigts afin d'obtenir un mélange... [Lire la suite]
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15 août 2013

Gressins

Pour accompagner les minis-tiramisu, voici une recette de gressins maison. Les gressins, c'est facile  réaliser, mais il faut un peu de temps pour les former. Vous pouvez, quand les gressins sont formés, ajouter des graines de pavot ou du sésame ou même ajouter du fromage dans la pâte ou même des épices... ok vous avez compris, vous mettez ce que bon vous semble dedans. Une dernière chose, les gressins c'est supers bons pour accompagner un carpaccio de boeuf ! Recette trouvée chez Mademoiselle cuisine.    ... [Lire la suite]
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26 mai 2013

Poulet au sésame et son bouillon combava gingembre

Une petite recette légère dénichée sur le blog "Coupe et cuit" il y a quelques temps de cela. Cette recette est bien équilibrée et a un bon goût de combava et de sésame. Il est possible de la réaliser avec de la citronnelle pour remplacer le combava. Je n'ai pas modifié la recette car j'ai un petit penchant pour le combava en ce moment. Ingrédients pour 2 personnes : - 2 escalopes de poulet- 200 gr de nouilles de  riz- 1 cuillère à café de graines de sésame- 1 cuillère à café d'huile de sésame- 1 l de bouillon de volaille- 4... [Lire la suite]
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