20 mai 2017

Tarte à la rhubarbe meringuée

Cela fait un moment que je ne vous ai pas proposé de recettes. Dernièrement nous avons déménagé alors les recettes étaient plus simples et moins photogéniques car j'ai eu du mal à retrouver tous mes ustensiles ;-) Maintenant que c'est chose faite, me revoilà et avec moi la saison de la rhubarbe, enfin ! J'en cuisine énormément, sous toutes les formes, en confiture, en glace (la recette arrive vite !) ou encore en compote. Cette fois-ci il s'agit d'une recette de tarte meringuée, fondante et gourmande. N'hésitez pas à la tester,... [Lire la suite]
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11 août 2015

Panna cotta à la rhubarbe

Faire découvrir de nouvelles saveurs aux enfants n'est pas toujours évident. Pour initier votre enfant à la rhubarbe, je vous propose aujourd'hui une recette toute douce de panna cotta et de compotée de rhubarbe. Ici les enfants sont en âge de manger des fruits rouges, j'ai donc surmonté la panna cotta d'un coulis de framboises et de quelques miettes de gâteaux. Succès assuré ! Ingrédients pour 6 personnes Pour la compotée de rhubarbe :- 300g de rhubarbe (3 tiges)- 15cl d'eau- 25g de sucre- 1 feuille de gélatine Pour la panna... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

Tartelettes rhubarbe/banane/crumble

Un reste de rhubarbe dans mon frigo, des bananes à profusion, il ne m'en fallait pas plus pour tester une recette trouvée sur le blog "Mon 4 heures bricoleur". Cela change de la classique tarte à la rhubarbe, la pâte est croustillante, la rhubarbe est bien tendre et la banane qui apporte de la douceur... hummm de quoi prolonger un peu l'été ! Ingrédients pour 6 tartelettes : Pour la pâte sucrée- 125 g de beurre mou- 100g de sucre glace- 1 oeuf- 250g de farine- 1 pincée de sel Pour la compotée de banane- 2 bananes- 2 cuillère à... [Lire la suite]
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27 juin 2013

Tarte fraises rhubarbe

Des fraises et de la rhubarbe, tout ce que j'aime en cette période estivale ! Comme ces deux petites merveilles arrivent à maturité en même temps, il serait bien dommage de ne pas en profiter. Et puis j'adore l'acidité de la rhubarbe avec des fraises bien sucrées. Voici donc une recette bien gourmande, profitez-en rapidement !   Ingrédients Pour la pâte sucrée :- 125 g  de farine - 65 g  de sucre - 1  œuf - 50 g  de beurre mou - 2 pincées de sel Pour la compote de rhubarbe et les fraises :- 300 g ... [Lire la suite]
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22 octobre 2011

Verrine tonka, rhubarbe, fruits rouges et pistaches

Voici une recette que j'ai déjà publiée mais qui mérite vraiment d'être de nouveau en tête d'affiche. La dernière fois, grande courageuse que j'étais, j'ai tout fait moi-même de la compotée de rhubarbe à la gelée de fruits rouges. Mais là j'ai simplifié pour en manger de nouveau tellement c'est bon (bien sur du coup tout n'est pas fait maison..... Vous pouvez reprendre l'autre recette pour tout faire de A à Z). Et comme la dernière fois, faites-en beaucoup car c'est excellent !  Ingrédients pour 2 verrines : - compote de rhubarbe... [Lire la suite]
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29 juillet 2011

Confiture fraises rhubarbe

Voici une petite recette estivale de confiture aux fraises et à la rhubarbe. Cette recette est bien équilibrée, on sent bien le goût de la rhubarbe et de la fraises. Ingrédients (pour 3 pots)- 500g de rhubarbe- 250g  de fraises- 500g de sucre Pelez et coupez la rhubarbe en morceaux d’environ 2 cm. Mettez dans un saladier la rhubarbe et le sucre en poudre, mélangez et laissez reposer 1 heure  environ le temps que le sucre se transforme en sirop (si comme moi vous êtes pressés ou peu patientes, l’heure peut aisément... [Lire la suite]
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26 juillet 2011

Verrine tonka, rhubarbe et coulis de framboises

Alors là voici une recette qui tue (elle est aussi bonne que la photo est moche, je l'avoue je me suis loupée. Je vais devoir refaire la recette pour refaire une photo, c'est dommage ! Regardez ici si vous voulez la recette originale et les belles photos qui donnent envies). Je recherchais une recette pour utiliser ma rhubarbe et je suis tombée sur une verrine dans laquelle se mariait rhubarbe et tonka : bingo ! Le mariage des différents goût est excellent. Il faut cependant en faire bien plus que 4 car la recette est un peu... [Lire la suite]
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