17 juillet 2011

Pains hamburger ou comment ne pas céder à la tentation du fast food

Oui je sais, manger au fast food ce n’est vraiment pas bon, à chaque fois que j’y vais, je suis déçue mais je continue à avoir une petite envie de temps en temps… par conséquent, pour manger un bon hamburger, j’ai décidé de les faire moi-même, pain y compris (ok c'est un peu plus long que de passer au drive!)       Ingrédients pour 6 pains :- 240ml d'eau tiède- 30g de beurre - 1 œuf - 430g de farine - 40g de sucre cristallisé - 1cuillère à café de sel- 1sachet de levure séchée- 1 jaune d'œuf pour - Graines de sésame... [Lire la suite]
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16 juillet 2011

Salade de tomates et de poivrons verts

Il fait beau, il fait chaud... encore une recette de salade. En même temps vu le nombre de sucrerie que je mange, je peux manger des salades en contrepartie ! Celle-ci tombe à point car mon stock de poivron vert est au son maximum. Celle-ci est très rafraichissante, le goût du poivron vert se marie parfaitement avec la tomate et les olives vertes. On peut aussi ajouter de la feta. Vous pouvez également servir en apéritif dans des petites coupelles. Ingrédients (pour 4 personnes) :- 3 poivrons verts- 3 tomates bien mûres- une... [Lire la suite]
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15 juillet 2011

Tarte fraises et pistache

Alors aujourd'hui voici une recette de tarte aux fraises d'après Isabelle. J'avais envie d'un dessert pas trop riche (pour changer du chocolat et compagnie) mais gourmand (tout de même, on est gourmand ou on ne l'est pas !)  Ingrédients : Pâte Sablée à la Pistache75 g de beurre mou 35 g de sucre glace 12 g de poudre d'amande 1 petit oeuf 1 cuillère à café de pâte de pistache 125 g de farine Travaillez le beurre tempéré coupé en petits dés avec le sucre glace et la pincée de sel jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.... [Lire la suite]
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14 juillet 2011

Salade

En été, une bonne salade complète pour le soir, j'adore ça (surtout que c'est rapide à préparer et que le peut se consacrer à tout autre chose). Je l'ai accompagné d'une verrine aux poivrons faite la veille.  Ingrédients pour 4 personnes :- 1 petite laitue- 6 tomates (j'en abuse, j'en ai plein)- 300 g de pommes de terres nouvelles- 4 oeufs- pignons de pins- 250g de dés de jambon (ou 4 tranches) Vinaigrette- 1 cuillère à café de moutarde- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique- 1 échalote-... [Lire la suite]
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12 juillet 2011

Brioche au chocolat

En me promenant sur le blog de Doudoute, je suis tombée nez à nez avec sa brioche au chocolat.... pourquoi n'y avais-je pas pensé avant ? Du coup il faut que je me rattrape au plus vite et ça tombe plutôt bien car la précédente brioche a déjà disparue. Ingrédients :- 280g de farine- 1 oeuf- 60ml de lait- 1 yaourt nature (ou 2 cuillères à soupe de crème fraiche)- 40g de sucre- 50g de beurre- 1/2 cuillère à café de sel- 100g de chocolat noir- 1 sachet de levure de boulanger Dans un bol, délayez la levure avec un peu de lait... [Lire la suite]
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11 juillet 2011

Muffins aux myrtilles et son glaçage au sirop de barbe à papa

En faisant mes petites courses, mon oeil à louché sur des myrtilles.... et là j'ai eu envie de faire des muffins aux myrtilles (mes préférés en fait). Pour le glaçage j'ai testé avec du sirop de barbapapa : idée saugrenue qui me vient de je ne sais où mais idée géniale en fait : le goût des muffins est terrible. Les prochains sont déjà en cours de cogitation mais je sais que le glaçage sera à base de sirop de caramel..... vivement que je m'y mette ! Ingrédients :- 125g de farine- 1/2 cuillère à café de levure- 120g de sucre- 1 oeuf... [Lire la suite]
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10 juillet 2011

Courgettes rondes farcies aux légumes et au riz

Comme vous l'avez peut-être lu lors d'une précédente recette, j'ai pleins de légumes frais en ce moment. J'ai notamment un bon stock de courgettes rondes que j'ai décidé de farcir aux légumes évidemment. Cette recette est vraiment très bonne et m'a permis de faire manger des légumes facilement à l'ensemble de l'assemblée (à part une assiette où l'intérieur a été mangé mais pas la courgette ronde.... eh ! ce n'était pas de la déco !).  Ingrédients pour 6 personnes :- 6 courgettes rondes- 1 oignon- 1 poivron rouge- 1 poivron vert- 2... [Lire la suite]
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10 juillet 2011

Pain aux noisettes, raisins et miel

Depuis quelques temps mon boulanger me nargue avec des pains au goût exquis. Le problème (oui oui il y en a un)  est que ses pains sont petits (ou trop bon et on les mange trop vite du coup !). Je m’explique : j’achète un pain en bas de ma rue, soit à environ 10 minutes à pied de chez moi avec les enfants, et arrivé en haut il n’en reste que la moitié voir moins….. et on était sensé le manger au petit déjeuner le lendemain matin. Ah oui, il ne fait que ces pains le vendredi et le samedi, du coup le reste de la semaine... [Lire la suite]
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09 juillet 2011

Cake pops aux madeleines

Aujourd'hui je suis seule avec les monstres. Pour le 4 heures du plus grand des deux monstres (en même temps la petite ne mange pas encore, elle n'a que 4 mois...), nous avons fait des cakes pops rapides (sans candy melts car je n'en avais plus) mais très bons ! Cette recette est très facile à réaliser et les enfants adorent en manger. Des cakes quoi ?! Le cake pops est en fait un petit gâteau qui se présente comme une sucette, sur un bâtonnet qui lui aussi peut être très coloré ce qui en faut un gâteau à la déco très "pop".... [Lire la suite]
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09 juillet 2011

Tian de légumes au thym

En ce moment mon frigo regorge de légumes : courgettes à profusion, aubergines, tomates du jardin, poivrons, oignons, etc (le mieux dans tout ça c'est qu'il s'agit des légumes de mes beaux-parents : j'ai de bons et beaux légumes et je ne les cultive même pas !). En ce moment on mange donc beaucoup de préparation à base de légumes; il me faut cependant redoubler de créativité pour les faire manger sans entendre de "encore" ou sans que le petit repouuse son assiette d'un air qui en dit long. J'ai donc tenté l'expérience du tian de... [Lire la suite]
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