11 août 2011

Glace aux snickers

Nous avons fait un saut à la mer et nous avons mangé plein de glace aux parfums alléchants. Le problème étant bien entendu de choisir et de se contenter de 3 boules (bah oui il ne faisait pas plus !). Du coup en rentrant à la maison nous avons eu envie de continuer à déguster des parfums autres que ce que l'on trouve dans le commerce... pour celle-ci ce sera donc snickers ! Et pour la prochaine j'ai déjà trop d'idées en tête... il va falloir que je choisisse : nutella, biscuits, tiramisu.... que le choix est difficile! ... [Lire la suite]
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09 août 2011

Poêlée de courgettes, amandes, chorizo et curry d'après Frédéric Anton

Voici une recette trouvée sur le blog Péché de gourmandise. Encore une bonne recette pour continuer d'utiliser les courgettes. Elle peut faire office de plat complet pour le soir ou pourra accompagner les viandes cuites au barbecue.  Ingrédients pour 4 personnes :- 2 belles courgettes- 2 c à s d'huile d'olive- 80 g d'amandes émondées- 1 cuillère à café de curry en poudre- 80 g de chorizo- 1 gousse d'ail- Sel et poivre du moulin Lavez, séchez et coupez les courgettes en dés. Les saupoudrer de curry et assaisonnez de sel et de... [Lire la suite]
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08 août 2011

Citronnade

Hourra un jour de soleil ! Et un peu de chaleur ! J'en profite donc pour faire une petite citronnade maison. C'est excellent, bien acidulé, très rafraichisant et d'une simplicité enfantine à faire. Le problème quand il fait chaud, c'est que la bouteille est vide en une journée.  Ingrédients- 4 citrons- 180 g de sucre en poudre- 1,5 l d'eau Faites bouillir un demi litre d'eau dans une casserole. Ajoutez le sucre et faites-le fondre. Pressez le jus des citrons et ajoutez-les dans la casserole avec le litre d'eau froid... [Lire la suite]
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07 août 2011

Tomates farcies snackées

Pendant les vacances, nous avons l'habitude de nous acheter un petit magazine pour buller à la piscine ou à la mer. Cette fois-ci, ma cuisine me manquant, je me suis pris le magazine hors série de Femme actuelle spécial cuisine. J'y ai trouvé une recette estivale de tomates farcies. Je n'avais qu'une envie : rentrer à la maison pour tester et c'est chose faite ! Cette recette est vraiment gouteuse et originale, ça change des entrées de tomates pour le soir. Ingrédients :- 4 tomates coeurs de boeuf- 12 tranches de bacon- 80g de... [Lire la suite]
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05 août 2011

Brookies

Depuis le temps que j'hésitais à faire cette recette, me voilà lancée. Et finalement cest vraiment un dessert vivieux : vous en prenez une bouchée puis vous vous rendez compte qu'il vous reste un fond de café..... allez pourquoi pas un autre petit bout ! Et finalement l'assiette est vide dès le lendemain... Mais c'est quoi ce truc ? C'est en fait un bon broownie recouvert de pâte à cookies ; on fait cuite le tout ensemble, les textures se mélanges, les saveurs aussi. C'est juste terriblement bon et gourmand. A essayer d'urgence. Pour... [Lire la suite]
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03 août 2011

Figues à la feta

Voici une bonne recette de sucré salé de saison à base de figues. Je fais cette recette comme une entrée mais elle peut aussi être servie après le plat. C'est vraiment excellent mais juste difficile à présenter.  Ingrédients :- 8 figues- beurre- vinaigre balsamique- sucre de canne- sel- poivre- 100g de feta Coupez les figues (lavez et essuyée) en quatre. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle, posez-y les figues et faites saisir jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. En cours de cuisson saupoudrez d'un peu de sucre de... [Lire la suite]
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02 août 2011

Crumble de tomates aux herbes

J'ai toujours une bonne quantité de tomates au frigo et envie de varier les plaisir (on est aussi rentré tard et il fallait se dépêcher de faire à  manger à tous ces petits estomacs : et un crumble c'est facile à faire et rapide comme tout). Ingrédients : - 8 grosses tomates- basilic- 2 cuillères  soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à café de fond de viande- 100g de farine- 100g de beurre mou- 75g de parmesan râpé- 3 cuillères à soupe de poudre d'amande- 30g de pignons de pin- sel et poivre du moulin Préchauffez votre four... [Lire la suite]
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01 août 2011

Kanelbullar

Voici une recette préparée pour notre petit déjeuner de demain car les placards sont bien vides. C'est une recette que j'ai découverte lors d'un voyage à Londres.... oui c'est bizzare car ces petites brioches sont d'origine suédoise. Allé savoir ! Bref, le goût de cannelle est vraiment très bon et on a du mal à s'arrêter à un seul. Je ne sais plus du tout d'où je tiens cette recette que je fais depuis un certain temps déjà mais elle est parfaite pour moi.  Ingrédients :- 250ml de lait- 1 oeuf- 100g de beurre- 60g de... [Lire la suite]
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31 juillet 2011

Gaspacho de fraises et sa chantilly au basilic.

Voici une recette très fraiche et de saison. Les saveurs explosent en bouche, c'est un régal. J'ai trouvé l'idée sur un hors série cuisine de femme actuelle. Cette recette est à refaire dès que je rachète des fraises !  Ingrédients pour 4 personnes:- 500g de fraises- 1 tomate- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 8 feuilles de menthe- 100g de sucre en poudre- 25cl de crème liquide- 20 feuilles de basilic- 2 cuillères à soupe de sucre glace Mettez le sucre en poudre et 10cl d'eau dans une casserole. Portez à ébullition jusqu'à... [Lire la suite]
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30 juillet 2011

Poulet aux champignons

A l’origine je fais cette recette de poulet aux champignons pour garnir des pains pitas à l’occasion d’un pique nique ou d’un déjeuner au bureau. Ce mélange est vraiment très bon, ça ressemble au mélange que l’on peut trouver dans les bouchées à la reine (à tel point que Monsieur n’a pas voulu me croire quand je lui ai dit que c’était à base de poulet….. bref). Il me restait 2 blancs de poulet au frigo, pas beaucoup de temps pour faire à manger…. Bingo ! accompagné d’une purée maison et le tour était joué. Ingrédients :- 1... [Lire la suite]
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