21 août 2011

Gâteau aux figues et aux amandes

Voici une recette que j'ai faite il y a quelque temps déjà pour notre petit déjeuner. J'ai voulu changer des brioches et du pain en faisant un cake à base de figues (mon congèl en déborde). Ce gâteau est vraiment très bon en plus d'être de saison. Les hommes de la maison y ont trouvé à redire car ils préfèrent quand même la brioche au petit déjeuner (il ne faut pas changer leurs habitudes en fait !). Si vous ne raffolez pas des figues, vous pouvez mettre un autre fruit de saison car la base de gâteau est à tomber. Ingrédients :- 4... [Lire la suite]
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19 août 2011

Trio de madeleines

Cela fait quelque temps que je n'ai pas fait de madeleines, me voici donc lancée pour notre petit déjeuner de demain.  Ingrédients pour environ 30 madeleines : - 225 g de farine- 175 g de sucre - 100 g de beurre - 1 sachet de levure - 4 oeufs - 1 pincée de sel Dans une terrine, battez ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit entièrement fondu. Ajoutez alors la farine et la levure; mélangez de nouveau avant d'incorporez le beurre fondu. Laissez reposer la pâte au moins 20 minutes, l'idéal étant 1h30. ... [Lire la suite]
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17 août 2011

Etoiles de polenta

Ce soir j'avais envie d'un nouveau mélange de saveurs. J'ai donc confectionné des étoiles de polenta à base de jambon, tomates et anchois ce qui s'est avéré très bon. Vu que j'avais peu de temps devant moi, j'ai fait la feignante en prenant du coulis de tomates tout fait (bouhhhh !!!). C'est ultra rapide et vraiment très très bon. Ingrédients :- 1 sachet de polenta- 1 boite d'anchois- coulis de tomates fait maison ou pas- 3 tranches fines de jambon fumé- coriandre Faites cuire la polenta comme indiqué sur le paquet. Assaisonnez et... [Lire la suite]
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15 août 2011

Confiture de mûres

Ca y est, c'est la saison des mûres !!!! Depuis le temps que j'attends d'aller me promener pour  les cueillir et faire une bonne confiture maison (les pots de l'année passée non pas tenus l'hiver et pas question d'en acheter dans le commerce!). Nous avons donc été dimanche dernier faire la cueillette (difficile la cueillette : le grand mangeait toutes les mûres dès que je tournais le dos et la petite pleurait dans sa poussette car elle voulait dormir dans son lit et pas se promener.... grrr). Bref, après moults péripéties et... [Lire la suite]
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13 août 2011

Tarte aux fruits rouges

Je reviens d'un week-end maussade : il a plu pratiquement tout le temps! Où est passé la chaleur et le beau temps? Nous avons donc malgré tout décidé, entre deux averses, d'aller faire un tour en vélo à la recherche de mûres. Et là j'ai vraiment été étonné par la quantité (je suis la seule à venir les cueillir ou quoi !? Surtout que je ne m'aventure pas bien loin car je ne veux pas croiser une araignée... ou autre petite bête). Du coup nous sommes revenus de notre balade trempés mais avec une jolie récolte (2kg).J'ai décidé de faire... [Lire la suite]
11 août 2011

Glace aux snickers

Nous avons fait un saut à la mer et nous avons mangé plein de glace aux parfums alléchants. Le problème étant bien entendu de choisir et de se contenter de 3 boules (bah oui il ne faisait pas plus !). Du coup en rentrant à la maison nous avons eu envie de continuer à déguster des parfums autres que ce que l'on trouve dans le commerce... pour celle-ci ce sera donc snickers ! Et pour la prochaine j'ai déjà trop d'idées en tête... il va falloir que je choisisse : nutella, biscuits, tiramisu.... que le choix est difficile! ... [Lire la suite]
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09 août 2011

Poêlée de courgettes, amandes, chorizo et curry d'après Frédéric Anton

Voici une recette trouvée sur le blog Péché de gourmandise. Encore une bonne recette pour continuer d'utiliser les courgettes. Elle peut faire office de plat complet pour le soir ou pourra accompagner les viandes cuites au barbecue.  Ingrédients pour 4 personnes :- 2 belles courgettes- 2 c à s d'huile d'olive- 80 g d'amandes émondées- 1 cuillère à café de curry en poudre- 80 g de chorizo- 1 gousse d'ail- Sel et poivre du moulin Lavez, séchez et coupez les courgettes en dés. Les saupoudrer de curry et assaisonnez de sel et de... [Lire la suite]
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08 août 2011

Citronnade

Hourra un jour de soleil ! Et un peu de chaleur ! J'en profite donc pour faire une petite citronnade maison. C'est excellent, bien acidulé, très rafraichisant et d'une simplicité enfantine à faire. Le problème quand il fait chaud, c'est que la bouteille est vide en une journée.  Ingrédients- 4 citrons- 180 g de sucre en poudre- 1,5 l d'eau Faites bouillir un demi litre d'eau dans une casserole. Ajoutez le sucre et faites-le fondre. Pressez le jus des citrons et ajoutez-les dans la casserole avec le litre d'eau froid... [Lire la suite]
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07 août 2011

Tomates farcies snackées

Pendant les vacances, nous avons l'habitude de nous acheter un petit magazine pour buller à la piscine ou à la mer. Cette fois-ci, ma cuisine me manquant, je me suis pris le magazine hors série de Femme actuelle spécial cuisine. J'y ai trouvé une recette estivale de tomates farcies. Je n'avais qu'une envie : rentrer à la maison pour tester et c'est chose faite ! Cette recette est vraiment gouteuse et originale, ça change des entrées de tomates pour le soir. Ingrédients :- 4 tomates coeurs de boeuf- 12 tranches de bacon- 80g de... [Lire la suite]
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05 août 2011

Brookies

Depuis le temps que j'hésitais à faire cette recette, me voilà lancée. Et finalement cest vraiment un dessert vivieux : vous en prenez une bouchée puis vous vous rendez compte qu'il vous reste un fond de café..... allez pourquoi pas un autre petit bout ! Et finalement l'assiette est vide dès le lendemain... Mais c'est quoi ce truc ? C'est en fait un bon broownie recouvert de pâte à cookies ; on fait cuite le tout ensemble, les textures se mélanges, les saveurs aussi. C'est juste terriblement bon et gourmand. A essayer d'urgence. Pour... [Lire la suite]
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