22 avril 2012

Oréo Pillow cookies

Voici aujourd'hui une recette gourmande, calorique à souhait mais vraiment, vraiment, vraiment délicieuse. Une fois les cookies mangés, une seule envie, recommencé en testant de nouvelles saveurs (en garnissant de brownies ou de n'importe quel gâteaux) ! J'ai trouvé cette recette sur "une irrésistible envie de...".   Ingrédients pour 12 à 15 gros Cookies : - 250 g de beurre mou (mais surtout pas fondu) - 120 g de sucre en poudre - 120 g de vergeoise brune ou à défaut de cassonade - 2 œufs entiers - 2 cuillères à café... [Lire la suite]
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19 avril 2012

Croquettes de purée, jambon, fromage

J'avais quelques restes dans mon frigo dont de la purée. J'ai donc réalisé des petites croquettes de purée, garnies de jambon et de gruyère. Cela nous a fait un bon repas du soir, avec une petite salade. Les enfants ont adoré le côté croustillant... nous aussi d'ailleurs ! Ingrédients pour 4 personnes : - 500g  de pommes de terre - 10g de beurre - 3 oeufs - 100g de jambon en dés - 150g de gruyère rapé - 100g de chapelure ou de flocons d'avoine - sel et poivre du moulin - 10cl de lait demi écrémé - huile Lavez et épluchez les... [Lire la suite]
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16 avril 2012

Spritz de boudin blanc à la moutarde, pommes de terre fondante, sauce au Chaource et chips de jambon d'Ardennes

Voici ma deuxième recette pour le fameux concours dont je vous ai parlé la dernière fois. Petit clin d'oeil au gâteau du même nom pour ce boudin blanc à la moutarde. Accompagné d'une pomme de terre fondante, de chips de jambon pour le côté croustillant et pour le côté gourmand d'une sauce au chaource. Un régal, ça me réconcilie avec le boudin et là au moins je n'aurai pas honte de le servir lors d'un repas du soir avec des amis. Ingrédients pour 2 personnes :- 1 boudin blanc- 1 tranche de jambon d'Ardennes bien fine- 1 cuillère à... [Lire la suite]
14 avril 2012

Boudin blanc en croûte façon brochette, chips de pommes de terre et de jambon d'Ardennes et sauce au chaource

Sur 750g j'ai vu un concours assez sympa avec comme ingrédient principal le boudin blanc. Du coup me voilà lancée pour 2 recettes ! Voici donc la première qui sublime le boudin blanc grâce à une croûte tout juste moutardée ; des chips de pommes de terre et de jambon bien croustillantes ; le tout accompagné d'une sauce au Chaource qui rend ce plat encore plus gourmand. Ingrédients pour 2 personnes :- 1 boudin blanc- 1 tranche de jambon d'Ardennes bien fine- 1 cuillère à soupe de moutarde de Reims- 1 grosse pomme de terre- 50g de... [Lire la suite]
11 avril 2012

Biscuits de Pâques

Pour Pâques, j'ai voulu varier les plaisirs (avec le chocolat j'entends....) et réaliser des gâteaux. J'avais vu cette idée sur le blog "la petite patisserie d'Isa" et je me suis lancée pour Pâques. Les enfants ont vraiment aimé (enfin ils ont mangé les gâteaux directement sur l'arbre, ça doit vouloir dire qu'ils ont aimé...). Ingrédients : -120 gr de farine -40 gr de sucre glace -40 gr de Poudre d'amande -60 gr de beurre -1 oeuf -1 pincée de sel -des bonbons de sucre cuit Dans un saladier, versez la farine et le sel. Ajoutez le... [Lire la suite]
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08 avril 2012

Délice de lait

Voici une recette de gâteau que j'avais vu il y a de long mois sur le blog d'Audinette (qui avait elle-même trouvé ce gâteau chez Sylvie) et j'avais été séduite par le fait de faire un gâteau avec de la confiture de lait. Je n'ai pas trouvé l'occasion de le faire tout de suite mais je l'ai gardé au chaud. Il y a peu de temps, l'homme me dit qu'il a une soirée avec des amis et que chacun doit apporter une entrée, un plat ou un dessert (il va sans dire qu'il est hors de question que je me charge de l'entrée car, vous avez du vous en... [Lire la suite]
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07 avril 2012

Chèvre aux pistaches

Alors là, rien de plus simple à réaliser pour l'apéro ! Le chèvre frais se marie parfaitement avec les pistaches que vous pouvez même faire griller légèrement. Les enfants adorent et les grands aussi.   Ingrédients pour 4 personnes :- 80g de chèvre frais- 4 cuillères à soupe de pistache non salées- 1 tartine de pain Façonnez des petites boulettes avec le chèvre frais. Mixez finement les pistaches. Roulez les boulettes dans les pistaches et servez sur une tartine de pain.
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05 avril 2012

Petites madeleines au fromage

Pour compléter le repas dernier (les oeufs cocotte), j'ai également fait des petites madeleines au fromage. Cette recette, tirée d'un livre Masterchef, est idéale pour les petits ; et ça tombe bien car ma puce mange plutôt bien (trop !?) et une avec une petite friandise comme celle-ci elle s'est régalée (ses parents aussi car ces madeleines ont très bien accompagnées un petit cocktail maison à base de fruits...).   Ingrédients pour 6 madeleines environ :- 40g de farine- 1 cuillère à café de levure chimique- 1 oeuf- 2 cuillères... [Lire la suite]
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03 avril 2012

Oeufs en cocotte

Il y a des jours comme ça où je n'ai pas envie de cuisiner trop longtemps (c'est plutôt rare mais quand ça arrive ça me tient une bonne semaine). J'ai donc recherché une idée pour le soir, rapide mais gouteuse et je suis tombée par hasard sur une recette tirée du livre "Verrines exquises" alliant ratatouille et oeufs de caille. Comme je voulais une entrée assez copieuse, j'ai remplacé les oeufs de caille par des oeufs de poule ; pour la ratatouille il me restait un bocal fait maison d'il y a 1 an, je n'ai donc pas réfléchi longtemps.... [Lire la suite]
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31 mars 2012

Financiers au chocolat et à la vanille

J'ai beaucoup cuisiné avec des jaunes d'oeufs ces derniers temps, du coup il me restait des blancs (beaucoup de blancs). J'en ai congelé une bonne partie pour plus tard mais il m'en restait quelques uns à écouler. J'ai donc choisi une petite recette au chocolat... que voulez-vous j'aime vraiment le chocolat ! Ces financiers sont très bons, on a une impression d'un arrière goût de frangipane. Un délice !   Ingrédients : - 3 blancs d'oeufs- 1 gousse de vanille- 120g de chocolat noir à 70%- 35g de farine- 90g de poudre d'amande- 1... [Lire la suite]
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