24 juin 2014

Courgettes multicolores

Coucou les gourmands ! Aujourd'hui je vous propose une recette légère et colorées (surtout si vous trouvez des tomates cerises jaunes... pas comme moi !). En ce moment nous mangeons peu de viande, c'est donc une recette idéale pour nous. Vous pouvez aussi accompagner d'une viande grillée, c'est pas interdit, ou ajouter des rondelles de chorizo.     Ingrédients pour 4 personnes :- 4 courgettes- 16 tomates cerises (multicolores pour plus de couleurs)- 1 boule de mozzarella- des rondelles de chorizo (facultatif)- Du... [Lire la suite]

21 juin 2014

Conchiglionis farcies au saumon et à l'avocat

Pour les beaux jours, j'essaye de réaliser des recettes fraiches mais tout de même un peu élaborées ou ayant des saveurs qui changent (je recherche des nouvelles idées en gros). Les enfants adorent les pâtes, alors quand j'ai vu cette recette sur Le 848, je n'ai pas hésité ! Ici les pâtes sont froides et farcies avec un mélange tout doux et crémeux de fromage, avocat et saumon.   Ingrédients pour 4 personnes :- 150g de philadelphia- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 tomate- 1 avocat- 4 tranches de saumon fumé- du jus de... [Lire la suite]
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18 juin 2014

Macarons à la fraise et gelée au ratafia de Champagne

Il y a quelque temps de ça, j'ai eu le plaisir de recevoir une invitation pour participer à un concours organisé par les champagnes Julien CHOPIN. 25 candidats, 25 recettes à créer avec comme ingrédient principal : le ratafia de Champagne. Après avoir réfléchi sur différents associations possibles, je me suis souvenue que Champagne et fraises se mariaient à merveille ; je me suis donc lancée dans une recette de macaron... j'adore réaliser des macarons, que voulez-vous... et je suis finalement arrivée à réaliser une recette simple... [Lire la suite]
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15 juin 2014

Gâteau exotique : noix de coco, mangue, passion

Allez, je ne suis pas foot pour un sou mais direction le Brésil avec ce gâteau à la noix de coco et aux fruits exotiques, un gâteau spécial coupe du Monde, la classe non ?     Ingrédients pour 10 personnes : Pour le biscuit coco- 60gr de noix de coco râpée- 30gr de farine- 50gr de beurre- 3 oeufs- 90gr de sucre- sirop à la noix de coco pour le sirop de punchage Pour la crème exotique- 3 jaunes d'oeuf- 100gr de sucre glace- 200gr de ricotta- 3 cuillères à soupe de sirop de coco- 3 cuillères à soupe de jus de passion- 3... [Lire la suite]
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12 juin 2014

Detox water : pomme Granny et citron vert

Très à la mode ces derniers temps, on voit fleurir un peu partout des recettes de detox water sur le net. Je ne suis pas convaincu par ses soi-disant bienfaits magiques (améliore la peau, réduit les envies en sucre...) mais, ce qui est sur, c'est qu'elles ne vous feront pas de mal ! Le principe est vraiment simple puisqu'il s'agit de faire macérer des fruits ou des plantes ou même des légumes dans de l'eau pour qu'elle s'imprègne des goûts et des vertus des produits. Bon en somme il s'agit d'eau aromatisée, sans sucre, facile à faire... [Lire la suite]
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09 juin 2014

Donuts salés : jambon, olives, fromage

Depuis que j'ai ma machine à donuts de chez Objetmania, il ne se passe pas une semaine sans que je ne teste une nouvelle recette de ces merveilleuses petites bouchées. Je réalise souvent des donuts sucrés pour le goûter des enfants, c'est facile à transporter et ils adorent varier les goûts. Cependant aujourd'hui, voici une petite variante : les donuts salés. Je trouve cette recette vraiment sympa pour accompagner une simple petite salade ou encore pour un apéro gourmand (un franc succès d'ailleurs). Voici donc ma recette du jour, des... [Lire la suite]
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06 juin 2014

Saumon et asperges au sirop d'érable et sésame

Allez, encore une petite recette salée, mais que m'arrive t-il ? cette recette de saison est vraiment très sympa, le mariage saumon/asperges/érable est terrible et en plus c'est une recette assez light, que demandez de plus ?! J'ai trouvé cette idée de recette chez Cerises et friandises. Ingrédients pour 2 personnes :- 1 filet de saumon pour 2 personnes- 1 botte d’asperges- 2 cuillères à soupe sirop d’érable- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame- 1 cuillère à soupe sauce soja- 3 cuillères à soupe à soupe de graines de sésame- sel... [Lire la suite]
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03 juin 2014

Eclairs à la fève Tonka

Salut les gourmands, j'espère que vous vous portez bien ! La première recette que j'ai eu envie d'essayer avec mon robot pâtissier Magimix est une recette de pâte à choux. C'est simple, la pâte à chou je la loupe à chaque fois, je n'ai pas le coup de main, que voulez-vous ? J'ai donc voulu prendre ma revanche avec ce nouveau robot et je n'ai pas été déçu. Bon j'ai un peu loupé le glaçage faute de temps mais les choux étaient parfaits, la crème onctueuse et goûtue, bref un vrai régal. Il faut vite que je recommence pour gagner en... [Lire la suite]
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30 mai 2014

Tartare de concombre et de radis

J'étais bien embêtée ce week-end... en fait mes fournisseurs officiels de légumes en tout genre (mes beaux-parents en fait ;-) m'ont gentiement donné leur premier concombre de l'année. C'est gentil comme tout mais je tarde toujours à cuisiner les concombres car j'ai un peu de mal avec le goût. Du coup, je me suis fixée un petit challenge personnel : cuisiner et aimer le concombre et ne plus le trouver insignifiant ! Après avoir bien réfléchi, chercher avec quoi le marier, sorti les ingrédients de mon réfrigérateur, me voilà lancée... [Lire la suite]
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27 mai 2014

Quiche aux légumes verts

 Pour faire manger un peu plus de légumes aux enfants tout en variant la présentation, j'ai opté pour une quiche, une quiche aux légumes verts plus précisément. J'ai bien aimé cette recette, idéale pour un repas léger ou pour un repas complet en accompagnement d'une viande. Le mélange petits pois/menthe est particulièrement bon. Vous pouvez bien entendu varier les légumes verts en mettant par exemple des brocolis. Ingrédients pour 6 personnes :- 4 oeufs- 4 grosses cuillères à soupe de faisselle ou crème fraiche épaisse- 10cl... [Lire la suite]