22 février 2017

Cookies croquant aux pépites de chocolat et aux bananes séchées

Je vous propose aujourd'hui des cookies, oui encore des cookies ;-) C'est tellement facile à préparer, facile de varier les saveurs et surtout délicieux ! Ces cookies ont été apprécié à la maison : fondant, moelleux et craquant grâce aux bananes. Alors pourquoi s'en priver ?! Ingrédients pour une vingtaine de cookies :- 180g de beurre- 180g de sucre- 1 oeuf- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide- 240g de farine- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (Maïzena)- 1 cuillère à café de levure chimique- 170g de pépites de... [Lire la suite]
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19 février 2017

Comme une tajine au quinoa

 Quand j'ai vu cette recette, j'ai tout de suite eu envie de la tester : une recette végétarienne, sucrée/salée, avec des ingrédients que j'aime.... que demandez de plus !? Le résultat est gourmand, délicatement parfumé, riche en saveurs, croquant et fondant, bref ce plat est sublime. Je vous conseille de l'essayer ! Source : Miss Pat. Ingrédients pour 4 personnes : Pour les légumes rôtis- 2 carottes de taille moyenne- 3 belles pommes de terre- ½ boule de céleri rave- 2 oignons rouges- 5 cuil à soupe d’huile d’olive- 1 cuil à... [Lire la suite]
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16 février 2017

Crumble aux oignons et au saumon

Après avoir réalisé un crumble aux poires la semaine dernière, je me lance aujourd'hui dans la réalisation d'un crumble salé aux oignons et au saumon. Ce plat a beaucoup de succès à la maison auprès des grands comme des petits, les oignons sont fondants et un peu sucrés, ils passent inaperçus !  Je dois avouer que cela faisait un moment que je n'avais réaliser un plat à base de poisson (on fait dans le végé depuis des semaines ici et je m'éclate donc j'avais délaissé viande et poissons). L'idéal est de mettre les enfants aux... [Lire la suite]
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13 février 2017

Choux d'amour

Je vous propose aujourd'hui un dessert gourmand à réaliser pour la Saint-Valentin. A la maison on ne fête pas la fête des amoureux mais ce dessert sera pour notre Valentin à nous :-) J'ai servi avec une barbe à papa à la fraise pour encore plus de gourmandise.  Ingrédients pour la crème à la vanille :- 250g de lait- 1 cuillère à café de beurre- 2 jaunes d’œufs- 50g de sucre semoule- 20g de maïzena- 1 cuillère à soupe rase de farine- 1 gousse de vanille- 1 cuillère à soupe de rhum- 150mL crème fleurette    Faites... [Lire la suite]
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11 février 2017

Financiers au chocolat

Allez encore un peu de sucré chez moi avec  une recette de petite gourmandise : des financiers ! Ah oui mais des financiers gourmands, des financiers au chocolat Milka (Milka et noisettes pour chez moi !). Je les trouve vraiment pratique ces financiers car j'ai toujours un tas de blanc d'oeufs dans mon frigo, alors quand je ne sais plus quoi en faire, je me lance dans la réalisation de ces petites bouchées. Les enfants adorent, au petit déj comme au 4 heures ! Alors à vous de jouer ! Source : Brian iz in the Kitchen.  ... [Lire la suite]
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04 février 2017

Choux framboises/litchi

Quand certains sont aux crêpes, moi je suis aux choux ;-) Bon, j'avoue que j'ai pas mal fait de crêpes ces derniers temps, je n'ai pas attendu la chandeleur. J'en ai distribué à droite à gauche, les enfants ont du en capturer une au passage mais guère plus (je sens que la rébellion ne va pas tarder...). Pour en revenir à mes choux, j'avais envie de choux à la framboise (même si ça n'est pas du tout la saison) mais hors de question d'en acheter (des framboises), je  prend dans mon stock au congélateur (belle-maman aide bien au... [Lire la suite]
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29 janvier 2017

Sablés amande chocolat

J'adore les biscuits et les sablés en tout genre, et je dois être  variée dans mes recettes car je réalise intégralement les petits-déjeuners de la famille (je ne vous dis pas si j'ai le malheur de proposer deux fois la même recette de suite.... petits ingrats ;-). Ces petits sablés triangle sont divins, ils ont un bon goût d'amande et avec le chocolat je ne vous raconte pas ! Ingrédients pour une trentaine de biscuits :- 180g de farine- 60g d'amande en poudre- 40g de sucre- 25g de cassonade- 1 cuillère à café de levure... [Lire la suite]
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17 janvier 2017

Sablés à la pâte à tartiner (mais si vous préférez la confiture ça marche aussi !)

A la maison, dès qu'il fait  froid où que l'on veut se réconforter, on prépare des sablés. J'ai quelques recettes fétiches qui revienent régulièrement  mais j'adore en rester des nouvelles et aujourd'hui c'est le cas ! Il me restait de la pâte à tartiner maison (ce qui est plutôt rare), j'ai donc décidé de réaliser des sablés garnis. Vous auriez vu la tête des enfants quand ils m'ont vu toucher à leur pot de pâte à tartiner... j'ai cru tuer quelqu'un ! Après ce moment de frayeur (et après avoir goûté aux sablés), les enfants... [Lire la suite]
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11 janvier 2017

Gnocchis à la butternut et crème au parmesan

Il fait vraiment froid en ce moment, je me console en faisant des petits plats réconfortants ; et pour cela j'ai un petit faible pour les courges, sous toutes les formes, toutes les couleurs. J'ai cependant un petit faible pour la courge butternut, je la cuisine en gratin, rôtie, en salade,... mais cette fois-ci c'est sous forme de gnocchis que je l'ai cuisiné ! J'ai eu peur que les enfants ne râlent, car les courges ils tiquent un peu à en manger, allez savoir... mais accompagnés de crème au parmesan et de noisettes, mes gnocchis ont... [Lire la suite]
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08 janvier 2017

Tourte aux épinards qui se prend pour une galette

Pour changer un peu des recettes de galette sucrée, voici aujourd'hui une recette de tourte qui se prend pour une galette. La recette est excellente, la frangipane est remplacée par une farce aux épinards, au chèvre et aux raisins (sans oublier bien sur des amandes effilées !). C'est gourmand à souhait, les enfants ont adoré. J'ai trouvé cette recette sur l'excellent blog Lovalinda. Ingrédients :- 2  pâtes feuilletées pur beurre (maison c'est mieux)- 200g de chèvre frais type Petit Billy- 125g de pousses d'épinards- 100g de... [Lire la suite]
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