04 janvier 2019

Crêpes à la Russe

Pour changer des crêpes au sucre, voici aujourd’hui une super recette de crêpes salées. Cette recette je l’ai trouvé sur le blog de Jenna. Accompagnées d’une salade tout simplement vous avez là de quoi vous régaler ! Ingrédients pour 3 personnes Pour la pâte à crêpes :- 150 g de farine- 3 œufs- 300-350 ml de lait entier - 2 c. à soupe de sucre roux- 2 c. à café de sel- 35 g de beurre fondu Pour la garniture:-  300 g pommes de terre cuites et sans peau- 230 g de fromage frais de chèvre ou de vache- 2-3 oignons- huile... [Lire la suite]
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10 décembre 2018

Bûche façon Viennetta

La saison des bûches et des orgies de nourriture est officiellement lancée. Enfin nous allons faire soft ici mais je vais essayer de vous proposer des recettes de dessert de fêtes. Pour ce premier je vous propose une bûche façon Viennetta : cette bûche est goûtue, rapide et tellement facile à faire que je n'en achèterai plus. Alors oui la photo est pas top, mais avez-vous déjà fait une photo quand des gamins essaye de goûter la bûche et que ça commence à fondre car vous n'êtes pas efficace à ce moment précis ?! Je vous en referai une... [Lire la suite]
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05 décembre 2018

Potimarron farci au riz persillé

Mon potimarron s'ennuyait depuis un moment. Le transformer en soupe, lui qui était si mignon, j'avoue que ça ne m'enchantait guère. En voyant la recette de Jenna, j'ai tout de suite su qu'il finirait farci ! Je dois dire que cette recette est très réussie et mon potimarron a disparu bien vite. Ingrédients pour 4 personnes :- 200 g de riz thai bio cuit - 1 potimarron bio- 1 gros oignon - 50 g de comté au lait cru- 2 gousses d'ail- 1/2 bouquet de persil bio frais haché - huile d'olive- beurre- 10-15 ml de crème liquide entière - sel,... [Lire la suite]
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16 octobre 2018

Tourte aux courgettes

Je suis encore envahie par les courgettes et je les cuisine à toutes les sauces. Aujourd'hui j'avais envie de changer un peu et de réaliser une tourte pour déjeuner dehors au soleil. Cette recette est toute simple à réaliser surtout si, comme moi, vous avez de l'avance de pâte brisée au congélateur ; je n'achète plus de pâte du commerce, je trouve le goût décevant à chaque fois sans compter le suremballage qui me freine. Quand vous faites une pâte brisée maison, doublez les doses et congelez ! En ce qui concerne cette tourte, j'ai... [Lire la suite]
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24 août 2018

Boulettes d'aubergine ou comment tromper ses enfants

Les enfants avaient une furieuse envie de spaghettis et de boulettes de viande... autant dire que pour moi qui essaye de minimiser fortement la viande, cette perspective ne m'a pas vraiment enchanté. Je me suis donc lancée dans la réalisation de boulettes végétariennes très savoureuses et rassasiantes à l'aubergine. La recette est toute simple et, pour les plus récalcitrant, délicieuse et se rapprochant au niveau texture des boulettes de viande. Recette adoptée et à refaire très très vite. Source : Del's cooking twist.   ... [Lire la suite]
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22 août 2018

Cookies New-Yorkais

Je suis tombée il y a quelque temps de cela, sur une photo d'un grosssss cookie qui avait l'air juste comme je les aime : géant et épais, doré et croquant en surface, le tout dévoilant un centre mi-cuit des plus irrésistibles. Je me suis donc rendue sur le site de Del pour vite réaliser cette merveille. Cette recette est la recette des cookies de chez Levain Bakery à New-York ; à priori il y a toujours la queue là-bas tellement leurs cookies sont décadents et addictifs. Donc à défaut d'y aller, je les ai réalisé et je dois dire qu'ils... [Lire la suite]
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06 juillet 2018

Tarte aux myrtilles

On est en pleine saison des myrtilles et ici on adore ça ! Je suis donc allée en cueillir avec les enfants (qui au passage n'ont pas cueilli grand chose mais qui ont bien mangé). De retour à la maison nous nous sommes mis aux fourneaux pour réaliser des confitures ainsi qu'une  tarte et je dois dire qu'elle était délicieuse. J'ai bien vu quelles mytilles j'avais cueilli et celles des enfants : j'avais pris soin (moi) d'y aller délicatement et d'enlever les queues et de bien les choisir... celles des enfants ont demandé plus de... [Lire la suite]
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16 juin 2018

Madeleine à bosse à la vanille

Ahhh les madeleines, j'adore ! Le problème est que je ne suis jamais satisfaite du résultat car le goût est souvent trop éloigné de mes souvenirs d'enfance. J'ai donc essayé plusieurs recettes, j'arrive à tous les coups à avoir une belle madeleine à bosse, mais jamais assez moelleuse à mon goût. Après plusieurs tentatives je suis parvenue à avoir la madeleine que j'aime, c'est à dire goûtue et moelleuse (et avec une belle bosse, que demandez de plus !).   Ingrédients :- 200 g de farine - 200 g de beurre - 3 oeufs - 60 g de... [Lire la suite]
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05 juin 2018

Tourte aux cerises à l'ancienne

Cette année nous avons été débordés par les cerises ; elles ont fini pour beaucoup en confiture, d'autres sont parties au congélateur pour cet hiver et nous avons fait quelques gâteaux comme cette tourte (à tomber).  La pâte est succulente et les cerises sont fondantes, un pur délice ! Source : Le Journal des femmes Ingrédients Pour la pâte:- 325 g de farine- 220 g de beurre très froid coupé en dés- 4 cuillères à soupe d'eau froide- 1 cuillère à soupe de sucre- une pincée de sel Pour la garniture aux cerises :- 600 g de... [Lire la suite]
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20 mai 2018

Citron givré

J'ai pleins de citrons suite à notre cueillette durant notre séjour au Portugal. Et comme il fait beau, les citrons me servent pour réaliser ma citronnade, j'adore ça ! Mais pour changer, et vu que j'avais envie d'une glace, j'ai continué avec le citron pour le transformer en citron givré ! Le citron givré est en fait tout simplement un sorbet citron dans un citron vidé. Cette recette est facile à réaliser, le sorbet resteaérien même après un long passage au congélateur (merci les blanc en neige). Facile et rapide à faire, ce sorbet... [Lire la suite]
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