20 juin 2017

Jus gingembre ananas

Lorsque l'homme est revenu d'Afrique, il a voulu que je lui refasse un jus de gingembre qu'il avait adoré. J'avoue que j'ai réalisé une recette trouvé sur le net, j'ai goûté mais j'ai vite passé mon tour tellement cela était piquant. En voyant la recette sur le blog chic chic chocolat, la même que celle que j'avais testé à la base, mais avec de l'ananas, je me suis dit qu'il fallait absolument que je reteste ! Le résulté est certes bien relevé mais je suis complètement séduite par cette boisson dont je ne me lasse plus. ... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 09:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

18 juin 2017

Gâteau de courgettes au riz

Bon, cela fait trop peu de recettes salées ces derniers temps, il est temps d'y remédier ! Je vous propose donc  un gâteau de courgettes au riz. La recette initiales prévoyait de la viande hachée, mais vu que nous mangeons majoritairement végétarien j'ai opté pour enlever la viande et ai ajouté des graines de tournesol (j'en met partout !). Le résultat est délicieux. Ingrédients : - 1 courgette jaune- 1 courgette verte- 200g de riz- 100g de gruyère râpé- 3 oeufs- sauce tomate- 40g de graine de tournesol   Coupez à la... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 08:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 juin 2017

Cannellonis de courgettes au chèvre frais

Les journées sont chaudes et, à la maison, tout le monde a envie de manger léger. Comme les courgettes nous arrivent à profusion et que j'ai toujours du fromage frais maison dans le frigo, cette recette est tombée au bon moment. C'est frais et facile à réaliser ! Ingrédients pour 4 personnes :- 2 courgettes- 1/4 de fenouil- 6 tomates séchées- 150g de chèvre frais- 50g de graines de tournesol- 1 tomate- 50cl d'huile d'olive- 20cl de vinaigre de xérès   Lavez les courgettes et taillez-les en lamelles à l'aide d'une mandoline.... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 09:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 juin 2017

Entremet cheesecake

Mon grand a eu 8 ans, et comme souvent il choisi ses parfums pour son gâteau. Il est plutôt fruits rouges (pas chocolat comme sa mère), je n'ai donc pas été étonné quand il m'a demandé un gâteau aux fraises ou aux framboises. J'ai donc  réalisé un entremet façon cheesecake, avec au centre une gelée de fruits rouges. Le fond est une base croustillante à base de spéculoos et de praliné, un vrai délice. Le tout n'est pas compliqué à réaliser, il faut juste s'y prendre un peu à l'avance.   Ingrédients : Biscuit dacquoise -... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 21:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 mai 2017

Mousses à la fraise

Pour changer un peu du chocolat, et parce 'lon est en pleine saison des fraises (et que les enfants me réclament des fraises à corps et à cris à tous les repas), voici aujourd'hui une recette de mousse à la fraise. La recette est toute simple, ne nécessite que 4 ingrédients et est très rapide. Bon il faudra patienter un peu avant de les manger car il faut les laisser au frais au moins une heure. Mais après elles ne se mangent qu'en 3 bouchées ! Source : maman pâtisse. Ingrédients pour 6 verrines :- 200g de fraises- 2 sachets de... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 10:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
26 mai 2017

Gâteau moelleux au praliné

Ce matin j'avais envie de préparer un gâteau pour le 4 heures, et entre les travaux et le déballage des cartons, il faut que ça ne soit pas très long ! Ma trouvaille du jour, un gâteau super moelleux, léger et aérien (et absolument pas trop sucré). Une recette parfaite que les enfants ont adoré (et nous aussi). source : maman pâtisse Pour un moule à cake standard :- 4 oeufs- 265g de lait concentré sucré- 200g de chocolat praliné- 45g de beurre- 100g de farine- 1 sachet de levure chimique   ... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 14:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

20 mai 2017

Tarte à la rhubarbe meringuée

Cela fait un moment que je ne vous ai pas proposé de recettes. Dernièrement nous avons déménagé alors les recettes étaient plus simples et moins photogéniques car j'ai eu du mal à retrouver tous mes ustensiles ;-) Maintenant que c'est chose faite, me revoilà et avec moi la saison de la rhubarbe, enfin ! J'en cuisine énormément, sous toutes les formes, en confiture, en glace (la recette arrive vite !) ou encore en compote. Cette fois-ci il s'agit d'une recette de tarte meringuée, fondante et gourmande. N'hésitez pas à la tester,... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 09:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 avril 2017

Tarte à la truite fumée et aux poireaux

Il fait beau et comme on a envie d'en profiter, ce soir ça sera une petite tarte, rapide à réaliser mais bien goutûe. Accompagné d'une salade verte et sur le balcon s'il vous plait, je sens que ce repas va être des plus zen. Ingrédients : - 90g de truite fumée- 150g de pousses d'épinard – 2 œufs et 2 jaunes – 20cl de crème fraîche - 2 gros poireaux (ou des épinards si vous préférez)- 1 pincée de piment d'Espelette  – 1càc de zeste de citron râpé finement – 30g de parmesan râpé – 1 pâte brisée maison- sel et poivre du moulin ... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 avril 2017

Panna cotta gourmande : vanille, coulis de fraises, chantilly

Ce week-end en balade, nous sommes passés devant une pancarte "fraises à cueillir". Les fraises à la maison, c'est une grande histoire d'amour pour les enfants et moi. Nous n'avons donc pas réfléchi longtemps avant de prendre ce petit chemin direction la cueillette improvisée. Elle fût plutôt fructueuse puisque nous avons cuilli plus de 3kg de fraises (et bien 500g dans l'estomac des enfants...). Sur le chemin du retour (un bon nombre de fraises ont bien évidemment disparu, chacun avait son idée de la façon dont elles allaient finir :... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 09:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 avril 2017

Salade d'épeautre aux carottes et fenouil rôtis

Les jours sont de plus en plus beaux et chauds, je passe de ce fait beaucoup de temps dehors et cuisine de ce fait plus de petits plats rapides pour le soir, des salades ou des veloutés.Cette recette est facile à réaliser mais délicieuse. A la maison le fenouil a un peu de mal à trouver sa place, mais il sublime cette recette. Rôti il se mange tout seul dès la sortie du four ! Pour accompagner j'ai servi avec de l’épeautre, découvert tardivement ; sa texture est unique et son léger goût de noisettes se marie parfaitement avec les... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 08:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,