26 mai 2017

Gâteau moelleux au praliné

Ce matin j'avais envie de préparer un gâteau pour le 4 heures, et entre les travaux et le déballage des cartons, il faut que ça ne soit pas très long ! Ma trouvaille du jour, un gâteau super moelleux, léger et aérien (et absolument pas trop sucré). Une recette parfaite que les enfants ont adoré (et nous aussi). source : maman pâtisse Pour un moule à cake standard :- 4 oeufs- 265g de lait concentré sucré- 200g de chocolat praliné- 45g de beurre- 100g de farine- 1 sachet de levure chimique   ... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 14:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

20 mai 2017

Tarte à la rhubarbe meringuée

Cela fait un moment que je ne vous ai pas proposé de recettes. Dernièrement nous avons déménagé alors les recettes étaient plus simples et moins photogéniques car j'ai eu du mal à retrouver tous mes ustensiles ;-) Maintenant que c'est chose faite, me revoilà et avec moi la saison de la rhubarbe, enfin ! J'en cuisine énormément, sous toutes les formes, en confiture, en glace (la recette arrive vite !) ou encore en compote. Cette fois-ci il s'agit d'une recette de tarte meringuée, fondante et gourmande. N'hésitez pas à la tester,... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 09:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 avril 2017

Tarte à la truite fumée et aux poireaux

Il fait beau et comme on a envie d'en profiter, ce soir ça sera une petite tarte, rapide à réaliser mais bien goutûe. Accompagné d'une salade verte et sur le balcon s'il vous plait, je sens que ce repas va être des plus zen. Ingrédients : - 90g de truite fumée- 150g de pousses d'épinard – 2 œufs et 2 jaunes – 20cl de crème fraîche - 2 gros poireaux (ou des épinards si vous préférez)- 1 pincée de piment d'Espelette  – 1càc de zeste de citron râpé finement – 30g de parmesan râpé – 1 pâte brisée maison- sel et poivre du moulin ... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 avril 2017

Panna cotta gourmande : vanille, coulis de fraises, chantilly

Ce week-end en balade, nous sommes passés devant une pancarte "fraises à cueillir". Les fraises à la maison, c'est une grande histoire d'amour pour les enfants et moi. Nous n'avons donc pas réfléchi longtemps avant de prendre ce petit chemin direction la cueillette improvisée. Elle fût plutôt fructueuse puisque nous avons cuilli plus de 3kg de fraises (et bien 500g dans l'estomac des enfants...). Sur le chemin du retour (un bon nombre de fraises ont bien évidemment disparu, chacun avait son idée de la façon dont elles allaient finir :... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 09:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 avril 2017

Salade d'épeautre aux carottes et fenouil rôtis

Les jours sont de plus en plus beaux et chauds, je passe de ce fait beaucoup de temps dehors et cuisine de ce fait plus de petits plats rapides pour le soir, des salades ou des veloutés.Cette recette est facile à réaliser mais délicieuse. A la maison le fenouil a un peu de mal à trouver sa place, mais il sublime cette recette. Rôti il se mange tout seul dès la sortie du four ! Pour accompagner j'ai servi avec de l’épeautre, découvert tardivement ; sa texture est unique et son léger goût de noisettes se marie parfaitement avec les... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 08:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 avril 2017

Tortillas chips

Les avocats refont surface et avec eux une furieuse envie de guacamole et de tortillas à tremper dedans. Le guacamole ça va, je maîtrise plutôt bien ! Par contre les tortillas, je n'avais jamais envisagé d'en réaliser. C'est en fait plutôt facile, mon grand s'est chargé de les faire tout seul. Au début je me suis dit, ouais ça n'est pas super réussi ; en fait on en mange sans faim, c'est bien meilleur que les tortillas du magasin. Il m'en restait quelques-unes et plus de guacamole... elles ont fini dans une salade et c'est délicieux,... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 11:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

01 avril 2017

Banana bread

Des bananes un peu noires et me voilà en cuisine afin de les couvertir en cake à la bannae (banana bread pour les intimes, allez savoir pourquoi ça fait plus classe, plus gourmand, plus exotique aussi). Je ne change pas de ma recette habituelle, j'ai juste ajouté une banane coupée en deux sur le dessus, c'est nettement plus gourmand je trouve. Ingrédients :- 3 bananes (2 écrasées et une entière)- 110g de beurre mou- 100g de sucre cassonade- 2 oeufs- 210g de farine- 1 sachet de levure chimique- une pincée de sel- 150g de pépites de... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 18:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 mars 2017

Risotto d'épeautre, persil frais et oeuf mollet

Quand j'ai vu cette recette chez Florence, je ne savais pas que l'on pouvais cuisiner l'épeautre comme cela. A la maison on en mange plutôt quand je réalise des céréales pour le petit-déjeuner, mais en risotto je n'y avais jamais pensé ! Je dois dire que je suis étonnée du résultat, le risotto est croquant et crémeux et le goût est à tomber. Afin d'en faire un plat complet et végétarien, j'ai choisi d'accompagner ce plat avec un oeuf mollet, un vrai délice. Ingrédients pour 4 personnes : - 200g d’épeautre en grains- 1/2 litre de... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 10:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 mars 2017

Pancakes salés

Ces pancakes, dont la recette est tirée du livre de Jamie Oliver "L'Amérique de Jamie", se nomment des "Pancakes sher ping". Elle m'a tapé dans l'oeil et je l'ai mise de côté pour le moment où à la maison on me réclamerait une soirée "sur le pouce" du type burger ou pizza. Je n'ai pas été déçu de cette recette, on s'est tous régalé ! Il est bien entendu possible de modifier la garniture en fonction de ce que vous avez dans votre frigo ou en fonction de vos envie, tout marche ! Source : Beau à la louche. Ingrédients pour 8 pancakes... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 08:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
15 mars 2017

Sablés marbrés

Hello les goumands ! Je vous propose aujourd'hui une recette de sablés marbrés. A la maison on n'arrivait pas à se décider si l'on voulait des sablés au chocolat ou à la vanille, c'était un peu la guerre entre les enfants, finalement on a fait "un peu des deux", ce qui m'évite de trancher. J'ai bien fait car le résultat est exquis, les biscuits sont bien sablés et se marient à merveille avec un bon chocolat chaud ! Merci Camille ! Ingrédients pour une trentaine de biscuits : Pâte sablée à la vanille- 235 gr de farine - 150 gr de... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,