02 octobre 2016

Quinoa à la courge butternut, féta et amandes

En cette période de courge, voici une recette que j'affectionne tout particulièrement, une recette fondante et croquante grâce aux amandes. Surtout mettez bien la feta, elle apporte le petit truc en plus. C'est vraiement très bon, tel quel ou bien pour accompagner une viande, le must étant avec des brochettes d'agneau. Source : papilles et pupilles. Ingrédients pour 4 personnes :- 1 petite courge butternut- 10 brins de thym- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive- 50g d’amandes non émondées- 300ml de bouillon de légumes- 125g de... [Lire la suite]
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08 décembre 2015

Salade de quinoa, poulet et amandes

Voici une recette saine et gourmande de quinoa au poulet et aux amandes. Cette recette est un pure délice pour un repas léger le soir (ou pour un pique-nique, mais je crois que là ça ne va plus être possible...). Les cranberries apportent un côté frais et du peps dans cette recette. A tester absolument. Source : day by day. Ingrédients- 300g de blancs de poulet cuits et froids- 300g de quinoa- 1 avocat- 2 c. à soupe de cranberries séchées- 1 c. à soupe de coriandre ciselée- 1 poignée d’amandes... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 05:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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17 octobre 2015

Courgettes farcies végétarienne

Il me restait des courgettes et j'avais envie de les farcir. Alors certes des courgettes farcies à la viande c'est bon, mais des courgettes farcies végétarienne qui déchirent c'est mieux (c'est possible oui oui et facile à faire en plus) ! Il me restait des légumes , j'ai donc fait un savant mélange avec du quinoa et j'ai obtenu des courgettes farcies à tomber. Ingrédients pour 4 personnes :- 200 g de fromage de chèvre frais- 4 grandes courgettes- 2 tomates- 1 aubergine - 1 oignon- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive- 1 branche de... [Lire la suite]
08 juillet 2014

Patate douce, quinoa, brocolis et sauce cacahuète

Depuis quelques temps nous boudons un peu la viande. Je cherche donc à réaliser des recettes sans viande mais tout de même gourmande, et cela n'est pas si facile pour moi qui n'ai pas l'habitude de ce genre d'exercice. En quête d'inspiration, j'ai donc entamé mes recherches et j'ai déniché une recette bien appêtissante sur Green cuisine. J'ai mis mon grain de sel en modifiant la sauce pour obtenir une sauce à base de beurre de cacahuètes. Le mélange des saveurs est à mon goût bien réussi, l'aspect est vraiment sympa et ça change de ce... [Lire la suite]