26 mai 2017

Gâteau moelleux au praliné

Ce matin j'avais envie de préparer un gâteau pour le 4 heures, et entre les travaux et le déballage des cartons, il faut que ça ne soit pas très long ! Ma trouvaille du jour, un gâteau super moelleux, léger et aérien (et absolument pas trop sucré). Une recette parfaite que les enfants ont adoré (et nous aussi). source : maman pâtisse Pour un moule à cake standard :- 4 oeufs- 265g de lait concentré sucré- 200g de chocolat praliné- 45g de beurre- 100g de farine- 1 sachet de levure chimique   ... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 14:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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10 décembre 2013

J 10 : chocolat au praliné croustillant

Aujourd'hui c'est chocolat, du chocolat noir fourré avec une ganache pralinée et croustillant grâce aux crêpes dentelles. Cette recette vient du chouette livre de Pascale Weeks, Cadeaux gourmands. A vous de jouer ! Ingrédients :- 80g de chocolat noir pour les coques- 100 g de pralinoise- 40g de crème liquide entière- 75g de crêpes gavottes écrasées Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, à feu très doux. Quand le mélange est homogène, versez le chocolat dans les empreintes, retournez les moules pour enlever l'excédent puis... [Lire la suite]
03 juillet 2013

Pâtes de pistaches, de noisettes et praliné

Il y a peu de temps, j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon super loulou un gâteau macaronné comprenant de la pâte de pistache, de la pâte de noisettes et du praliné... oui rien que ça ! Je vais donc aujoud'hui vous expliquer comment les réaliser, ce qui est assez facile en soi, un peu long car il faut mixer et mixer et mixer mais ça vaut vraiment le coup ! La pâte de pistache est bien meilleure qu'en épicerie fine où elle plus liquide, elle a plus de gôut (je ne vous dis pas comment c'est bon dans une glace ou dans des crèmes... [Lire la suite]
27 mars 2013

Tartelettes au praliné croustillant

Voici ue jolie recette pour Pâques, recette trouvés dans mon super livre "Desserts des jours heureux" de Guillemette AUBOYER. L'auteur explique que le praliné feuilleté, dissimulé sous le chocolat, surprend agréablement à la première bouchée et nous manque lorsque l'on arrive à la dernière. Le mélange des textures est tout particulirement réussi : au contraste entre le fondant de la ganache et le croquant de la pâte s'ajoute le croustillant du praliné. L'homme a d'ailleurs fait la mou devant la tarte (genre "mouais une tarte au... [Lire la suite]