02 janvier 2012

Velouté de poireaux et de pommes de terre au Saint-Nectaire

Eh oui, ma période velouté, potages et compagnie ! Tous les ans j'y passe et tous les ans je teste de nouvelles recettes. Celle-ci est gourmandes, pas faite pour les régimes mais tellement bonne ! Et puis avec ce qu'on a mangé pendant les fêtes, je ne vois pas pourquoi on commencerait le régime maintenant ! J'ai trouvé la recette dans un petit livre Masterchef. Ingrédients pour 3/4 personnes (20 minutes de préparation):- 2 poireaux- 2 pommes de terre - 20g de beurre- 25cl de lait- 1/4 de Saint-Nectaire- 6cl de crème fraiche... [Lire la suite]

01 septembre 2011

Poireaux vinaigrette

J'ai eu une bonne quantité de poireaux et je n'ai pas énormément de recettes froide pour l'été. Par contre celle-ci j'aime bien la faire, elle est simple et efficace. Ingrédients pour 4 personnes :- 1kg de jeunes poireaux- 1l de bouillon de légumes- 2 cuillères à soupe de persil plat- sauge- 1 cuillère à soupe de moutarde- 1 cuillère à soupe de vainaigre de vin blanc- 1 cuillère à soupe de citron- 1pincée de sucre- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel et poivre du moulin Epluchez les poireaux en gardant les blancs bien... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 07:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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