30 avril 2017

Tarte à la truite fumée et aux poireaux

Il fait beau et comme on a envie d'en profiter, ce soir ça sera une petite tarte, rapide à réaliser mais bien goutûe. Accompagné d'une salade verte et sur le balcon s'il vous plait, je sens que ce repas va être des plus zen. Ingrédients : - 90g de truite fumée- 150g de pousses d'épinard – 2 œufs et 2 jaunes – 20cl de crème fraîche - 2 gros poireaux (ou des épinards si vous préférez)- 1 pincée de piment d'Espelette  – 1càc de zeste de citron râpé finement – 30g de parmesan râpé – 1 pâte brisée maison- sel et poivre du moulin ... [Lire la suite]
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23 avril 2013

Gratin de Saint Jacques et sa fondue de poireaux

Petit soucis à la maison : j'ai mal fermé le petit congèlateur du frigo, du coup je me retrouve avec des produits décongelés alors que je n'avais pas prévu de les cuisiner. Bon cela est finalement bien tombé puisqu'avec mes Saint Jacques et mes poireaux j'ai réalisé deux petits gratins pas mauvais du tout et très facile à réaliser. Ingrédients pour 2 personnes :- 250 g de poireaux- 150 g de noix de Saint-Jacques- 20 cl de crème liquide- 30 g de parmesan- 1 filet d’huile d’olive- sel, poivre   Mettez le poireau émincé dans... [Lire la suite]
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19 mars 2012

Tourte aux poireaux et au poulet

Il me restait quelques malheureux poireaux dans mon frigo (et c'est rare car j'adore ça) et j'avais envie d'un bon plat d'hiver, réconfortant. J'ai donc fait une petite tourte aux poireaux, avec de bons dés de poulet et une bonne béchamel maison. Le mélange est excellent et idéal pour un soir, accompagné d'une salade. Recette trouvée sur le blog Amuse bouche. Ingrédients : - 2 pâtes brisée - 2 blancs de poulet rôti - 800 g de poireaux - 1 bouillon cube - 30 g de beurre + 15g - 30 g de farine - 500 ml de lait - 60 g de fromage râpé... [Lire la suite]
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