11 novembre 2015

Risotto au gruyère

Ca faisait un moment que je n'avais pas réalisé un risotto. Pourtant les risottos sont faciles à faire, plutôt rapides et l'on mt ce que l'on veut dedans. Cette fois-ci, afin de nous réchauffer un peu, j'ai opté pour un risotto crémeux au gruyère. Un peu calorique certes mais tellement réconfortant ! Ingrédients :- 300g de riz Arborio- 1l de bouillon de légumes- 100g de Gruyère fraîchement râpé- 100g de jambon fumé en tranches- 10cl de vin blanc- 3 oignons - 50g de beurre doux- 10cl de crème liquide- poivre du moulin- huile d'olive... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 06:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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25 novembre 2012

Tarte au potiron et aux oignons

Cette recette est tirée d'un de mes classeur, je la réalise depuis de nombreuses années dès que j'ai du potiron. C'est simple à réaliser, ça se mange aussi bien en entrée qu'en plat le soir avec une salade et, en général, j'en congèle une bonne partie pour les jours où je n'ai pas le temps de cuisiner. J'apprécie vraiment cette recette, alors je la partage avec vous ! Ingrédients :- 1 pâte brisée (maison pour moi)- 800g de potiron- 1 grosse pomme de terre- 200g d'oignons- sel et poivre- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 100 ge... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 04:28 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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16 novembre 2012

Risotto des alpages : gruyère et potiron

Ces derniers jours je cuisine beaucoup de courges en tout genre : pâtissons, potimarron, potiron, courge spaghetti, alors attendez-vous à des recettes dans le genre dans les jours à venir ! Pour commencer voici un risotto des alpages déniché sur le site cuisineaz ; il s'agit d'un risotto lié au gruyère et servi avec des dés de potiron confit. Les gourmands sont unanimes, ce risotto est un pur délice ! Vous pouvez le servir en entrée, en verrine par exemple, ou en plat principal. Ingrédients pour 6 personnes :- 250 g de riz arborio... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 05:07 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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