20 avril 2017

Salade d'épeautre aux carottes et fenouil rôtis

Les jours sont de plus en plus beaux et chauds, je passe de ce fait beaucoup de temps dehors et cuisine de ce fait plus de petits plats rapides pour le soir, des salades ou des veloutés.Cette recette est facile à réaliser mais délicieuse. A la maison le fenouil a un peu de mal à trouver sa place, mais il sublime cette recette. Rôti il se mange tout seul dès la sortie du four ! Pour accompagner j'ai servi avec de l’épeautre, découvert tardivement ; sa texture est unique et son léger goût de noisettes se marie parfaitement avec les... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 08:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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07 juin 2013

Tatin de fenouil au saumon et citron confit

Voici une petite tarte tatin assez fraiche grâce à la présence fenouil. Vous pouvez accompagner cette tarte d'un vinaigrette mélangée avec les pluches de fenouil (ok ok j'avoue que ce jour là l'inspiration photographique, l'angle de vu parfait, le p'tit détail qui fait bien et tout et tout... bah se sont fait la malle... je me retrouve donc avec une photo toute moche ! Snif. Promis la recette, elle, elle est parfaite !). Ingrédients pour 4 personnes :- 2 bulbes de fenouil- 2 pavés de saumon- 1/2 citron confit- 1 rouleau de... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 05:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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