05 juin 2017

Entremet cheesecake

Mon grand a eu 8 ans, et comme souvent il choisi ses parfums pour son gâteau. Il est plutôt fruits rouges (pas chocolat comme sa mère), je n'ai donc pas été étonné quand il m'a demandé un gâteau aux fraises ou aux framboises. J'ai donc  réalisé un entremet façon cheesecake, avec au centre une gelée de fruits rouges. Le fond est une base croustillante à base de spéculoos et de praliné, un vrai délice. Le tout n'est pas compliqué à réaliser, il faut juste s'y prendre un peu à l'avance.   Ingrédients : Biscuit dacquoise -... [Lire la suite]
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06 novembre 2016

Entremet so chic pour lutter contre le froid

Voici un petit dessert que je réalise depuis plusieurs années maintenant, mais vu qu'il fait froid dehors, je me remets au fourneau aujourd'hui car un bon dessert pour ce midi, il n'y a que ça de vrai ! Il est classe, rapide à réaliser et nécessite peu d'ingrédients. Bon, avant de le manger il faudra le laisser reposer au frais, mais cela en vaut vraiment le coup. Source : la popotte de Manue. Ingrédients pour 4  personnes: - 1 boîte de « Finger » chocolat au lait- 40 g de beurre fondu- 20 cl de crème fraîche liquide 35 % de... [Lire la suite]
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17 avril 2016

Entremet à la framboise, insert panna cotta

Pour l'anniversaire de l'homme, j'ai voulu réaliser un entremet, je trouve que c'est super léger après un bon repas ; de plus on peut le décliner à toutes les sauces, enfin plutôt à tous les goûts ! En me promenant sur le net, je suis tombée sur la recette de Marina. L'entremet en question était un entremet aux fruits rouges et en son centre un insert panna cotta (un peu comme mon gâteau d'anniversaire de l'autre jour) ; ce qui m'a surtout attiré est le glaçage miroir qui avait l'air parfait, et il l'est ! Il est facile à étaler, il... [Lire la suite]
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07 mai 2013

Entremet au fromage blanc, vanille et spéculoos

En me promenant sur le blog "Amuses bouche", j'étais tombée, il y a quelque temps de ça, sur un entremet au fromage blanc, vanille et spéculoos avec un décor hello Kitty. Bien entendu cette recette m'a tapé dans l'oeil et je l'ai réalisé pour les deux ans de ma puce. Ce gâteau est au final un peu long à réaliser mais quel bonheur face au résultat ! Je crois d'ailleurs que ce gâteau est le plus abouti que j'ai jamais réalisé. Ce gâteau est peu sucré de part l'utilisation du fromage blanc mais avec le spéculoos cela se marie à... [Lire la suite]
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08 février 2013

Entremet des îles, mangues, passion, ananas

Voici aujourd'hui un super gâteau que j'ai réalisé il y a peu de temps pour fêter l'anniversaire d'une copine qui devait venir à la maison ; or, pas de bol, la neige est venue se mêler de notre journée et du coup elle n'a pas pu venir me voir (c'est ça d'habiter à une heure de route l'une de l'autre... grrrr). Je me suis donc retrouvée avec un gros gâteau appêtissant, cloitrée à la maison avec l'homme et les enfants... il va sans dire qu'on ne l'a pas regardé longtemps ce gâteau et c'est un pur délice. J'avais trouvé la recette... [Lire la suite]