23 avril 2017

Panna cotta gourmande : vanille, coulis de fraises, chantilly

Ce week-end en balade, nous sommes passés devant une pancarte "fraises à cueillir". Les fraises à la maison, c'est une grande histoire d'amour pour les enfants et moi. Nous n'avons donc pas réfléchi longtemps avant de prendre ce petit chemin direction la cueillette improvisée. Elle fût plutôt fructueuse puisque nous avons cuilli plus de 3kg de fraises (et bien 500g dans l'estomac des enfants...). Sur le chemin du retour (un bon nombre de fraises ont bien évidemment disparu, chacun avait son idée de la façon dont elles allaient finir :... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 09:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

06 septembre 2014

Compote de mirabelles et coulis de fraises

Il me reste encore quelques mirabelles et quelques fraises, cela tombe bien histoire de prolonger ces beaux jours d'été. J'ai choisi de réaliser une petite compote de mirabelles et de relever le tout grâce à un coulis de fraises. Mélange subtile, velouté et tellement frais. Tellement facile à réaliser mais bluffant à souhait. Ingrédients :- 500g de mirabelles- 250 g de fraises- 3 c à soupe de miel- 1 gousse de vanille- 1/2 zeste de citron- 2 cuillères à soupe de sucre- 5 cl d'eau Rincez les mirabelles, les dénoyauter. Portez... [Lire la suite]