06 novembre 2016

Entremet so chic pour lutter contre le froid

Voici un petit dessert que je réalise depuis plusieurs années maintenant, mais vu qu'il fait froid dehors, je me remets au fourneau aujourd'hui car un bon dessert pour ce midi, il n'y a que ça de vrai ! Il est classe, rapide à réaliser et nécessite peu d'ingrédients. Bon, avant de le manger il faudra le laisser reposer au frais, mais cela en vaut vraiment le coup. Source : la popotte de Manue. Ingrédients pour 4  personnes: - 1 boîte de « Finger » chocolat au lait- 40 g de beurre fondu- 20 cl de crème fraîche liquide 35 % de... [Lire la suite]
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02 octobre 2015

Cookies aux chocolat blanc et aux pralines

J'adore les pralines roses, j'en mets dans les brioches surtout, dans des cakes et même dans des cookies. Aujourd'hui je vous propose une recette de cookies au chocolat blanc et aux pralines, super sympa pour le goûter ! Je ne suis pas une adepte du chocolat blanc (l'homme si, donc il faut bien faire des efforts parfois), mais je dois dire que le mélange chocolat blanc/pralines est parfait, comme quoi ! Ingrédients pour 15 cookies :- 180g de farine- 90g de cassonade- 1 œuf- 1 gousse de vanille- 100g de beurre mou- 100g de chocolat... [Lire la suite]
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19 juillet 2015

Macarons au chocolat blanc et citron vert

Voici aujourd'hui une alliance de saveurs que j'adore : le chocolat blanc et le citron vert, les deux se marient à merveille, le mélange est subtile et délicat, une pure merveille pour les papilles ; alors une ganache chocolat blanc-citron vert dans un macaron... à tomber ! Ingrédients pour enviton 25 macarons :- 90g blancs d’œuf- 200g de sucre glace- 112g de poudre d’amande- 23g sucre- colorant alimentaire en poudre de préférence Ingrédients pour la ganache chocolat blanc citron vert :- 10cl de crème liquide- 250g de chocolat... [Lire la suite]
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26 juin 2015

Cheesecake au chocolat blanc et aux fraises

Ahhhh les fraises ! J'en mangerais à tous les repas tellement j'aime ça, je les cuisine à toutes les sauces ou les mange nature (avec un peu de sucre pour de vrai). Et puis j'ai vu passer une photo de cheesecake au coulis de fraise et j'ai eu une irrésistible envie d'y goûter ! Je ne suis pas une grande fan de cheesecake mais celui-ci est de loin mon préféré (faute aux fraises, vous suivez ?!) et au chocolat blanc qui rend la texture parfaite. Le seul petit problème dans l'histoire est qu'il faut le prépaer la veille... et donc... [Lire la suite]
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24 décembre 2014

Dôme chocolat blanc, coeur coulant caramel sur son croustillant pralinoise

Après le dôme de chocolat blanc à la framboise de l'autre jour, voici une recette du même genre mais cette fois-ci à base de mousse au chocolat et de caramel (une bombe atomique ce dessert !). Cette recette est à tomber, elle est qui plus est facile à faire, donc si vous n'avez pas d'idées pour le dessert de ce soir, foncez ; elle conviendra aux accros de chocolat car elle réunit à elle seule du chocolat blanc, du chocolat noir et du praliné, rien que ça ! Vous verrez c'est à se damner ! Source : Steph à table. Ingrédients... [Lire la suite]
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08 décembre 2014

Dôme au chocolat blanc, mousse de framboises et son coeur coulant

Ce week-end nous avions du monde à manger les deux jours. Il fallait donc que je réalise deux desserts différents mais nécessitant peu de travail car deux repas à préparer avec les deux petits monstres à côté de moi, je vous laisse imaginer.... Du coup je me suis laissée tenter par le dessert de chez Steph : un dôme de chocolat blanc sous lequel se cache une mousse de framboise et son coeur coulant, le tout sur un croustillant de crêpes dentelles. Un pur moment de délice ! Je vous laisse la version originale ; pour ma part je n'ai... [Lire la suite]

16 avril 2014

Macarons de Pâques

Pâques approche, voici donc de jolis macarons aux formes et aux goûts différents. J'ai réalisé les macarons poussins et les macarons nid crème au nutella (les préférés des enfants), les macarons lapins et les  macarons nids rose à la framboise et les macarons verts au chocolat blanc et citron vert. C'est cette dernière ganache dont je vais vous livrer la recette, ganache qui est de loin ma préférée pour les macarons. Ingrédients pour la ganache :- 10cl de crème fraîche- 250g de chocolat blanc- 2 citrons verts- 50g de beurre ... [Lire la suite]
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05 décembre 2013

J 5 : Pâte à tartiner au chocolat blanc

Une envie, comme ça, qui vient d'on ne sait où... et cette envie c'est de réaliser une pâte à tartiner au chocolat blanc afin de tartiner, le lendemain, ma brioche maison. Ca n'a ni queue ni tête cette histoire car je ne suis pas une grande fan de chocolat blanc au départ ; mais cette pâte à tartiner est exquise nature et il est possible de la modifier en ajoutant un peu de Tonka râpé ou de la fève de cacao, bref à vous de voir ! Idéal dans un panier cadeau.  Ingrédients pour un petit pot de pâte à tartiner :- 200 g de lait... [Lire la suite]
20 septembre 2013

Macarons sur le plat

Voici une recette de macarons dont le mélange de saveurs est étonnant, subtil et intrigant (mais tellement bon à la fois) : chocolat blanc, café et orange. L'homme n'aime pas l'orange dans les gâteaux en tout genre, il a donc commencé par manger ces macarons en ôtant la gelée d'orange ; puis je l'ai un peu forcé et il a finalement été convaincu par le mélange des saveurs et le côté rafraichissant de la gelée. Ces macarons sont divins, à tester de toute urgence ! Ingrédients pour enviton 25 macarons :- 90g blancs d'œuf- 200g de... [Lire la suite]
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09 mai 2013

Gâteau rayé chocolat-pistache-framboise

Pour continuer dans la lancée recette d'anniversaire, voici le deuxième gâteau réalisé pour ma puce. Il s'agit d'un gâteau tiré de Guillemette AUBOYER, "Desserts des jours heureux" : un gâteau rayé chocolat, pistache et framboise. Ce gâteau est normalement tout blanc et à la découte on tombe sur les belles rayures colorées ;  je dis "normalement" car mon glaçage s'est lamentablement affaissé, du coup on voyait les rayures... J'ai donc choisi de réaliser une coque en chocolat blanc afin de cacher les côtés du gâteau et ainsi... [Lire la suite]