14 juin 2017

Cannellonis de courgettes au chèvre frais

Les journées sont chaudes et, à la maison, tout le monde a envie de manger léger. Comme les courgettes nous arrivent à profusion et que j'ai toujours du fromage frais maison dans le frigo, cette recette est tombée au bon moment. C'est frais et facile à réaliser ! Ingrédients pour 4 personnes :- 2 courgettes- 1/4 de fenouil- 6 tomates séchées- 150g de chèvre frais- 50g de graines de tournesol- 1 tomate- 50cl d'huile d'olive- 20cl de vinaigre de xérès   Lavez les courgettes et taillez-les en lamelles à l'aide d'une mandoline.... [Lire la suite]
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20 septembre 2016

Tartines au fromage frais, avocat et grenade, ou comment capturer le soleil !

Je ne sais pas vous, mais ici le soleil, la chaleur, les apéros en terrasse et tout ce qui va avec me manque déjà. Je sens que ça va être long... Pour essayer de prolonger un peu l'été, j'ai testé ces tartines estivales, fraîches à souhait, pleines de peps, de couleurs et de goûts. Un vrai rayon de soleil dans mon assiette et un vrai régal pour mes papilles ! Source : Dorian cuisine. Ingrédients : - 4 belles tranches de pain de campagne grillées  - 150g de fromage frais  - 2 petits avocats pas trop mûrs coupés en fines... [Lire la suite]
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29 juin 2015

Tartines d'avocat et de chèvre frais

L'un de mes produits fétiches pendant les beaux jours, c'est l'avocat. Je le cuisine à toutes les sauces mais je le préfère nettement cru, juste assaisonné. Aujourd'hui je vous propose une tartine et au fromage de chèvre, un bon mélange harmonieux, relevé par la crème de balsamique, un vai régal ! Ingrédients pour 4 personnes :- 8 tranche de pain de campagne- 1 gousse d'ail pelé- huile d'olive- 1 oignon rouge ou deux oignons fanes- 2 avocats bien mûrs- fromage de chèvre frais (type Chavroux)   Frottez 8 tranches de pain de... [Lire la suite]
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28 septembre 2014

Roulé à la tomate et au chèvrefrais

Avant que les beaux jours ne disparaissent pour de bon, j'ai décidé de réaliser une recette fraîche pour notre diner. J'adore les roulés, plus salé que sucré d'ailleurs, et celui-là est bien équilibré et les goûts correspondent juste parfaitement à ce que j'aime : tomate et chèvre ! Alors avant que la grisaille ne pointe le bout de sonnez, testez ! Recette vue ici Ingrédients pour le roulé :- 15g de farine- 25g de Maïzena- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate- 50g de gruyère râpé- 3 oeufs- 1 sachet de levure chimique- 80g de... [Lire la suite]
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03 août 2014

Sarrasin gourmand, épinards et fromage de chèvre frais

Salut les gourmands ! Dans ma période "sans viande" voici une recette que j'ai réalisé pour la première fois il y a déjà quelques semaines et que j'ai réalisé de nouveau il y a peu de temps. Cette recette est parfaitement équilivrée et complète. A réaliser en version gratin ou en version individuelle. Recette trouvée sur magic maman.   Ingrédients :- 200g de sarrasin ou boulghour - 800g d'épinards frais- 200g de fromage frais (type Chavrou)- 30g de beurre- 60g d'amande effilées- quelques pincées de muscade en poudre-... [Lire la suite]
04 mai 2014

Verrines de radis au chèvre frais

Salut les gourmands! Sur les étals réapparaissent les radis, et à la maison, avec loulou, on en raffole, on en mangerait à toutes les sauces. Pour changer des radis/beurre, je vous propose aujourd'hui une recette de verrine de radis au chèvre frais. Cette recette est bien fraîche, le mariage chèvre/radis est parfait ce qui en fait une très bonne recette pour une entrée estivale ou pour un petit apéro ; ça n'est pas super light mais tant pis pour cette fois.      Ingrédients :- 1 botte de radis- 15cl de crème... [Lire la suite]
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16 juillet 2013

Cannellonis ricotta et chèvre frais

Voici aujourd'hui une petite entrée extrèmement fraiche pour ces jours de chaleur, rapide à réaliser, ne nécessitant que peu d'ingrédients et simple comme tout : je vous présente donc les cannellonis de chèvre frais et de ricotta. J'ai trouvé cette recette sur le blog Assiettes gourmandes, j'ai cependant préféré augmenter le nombre de cannellonis et ainsi réduire la préparation fromagée à l'intérieur, ce qui me semble moins écoeurant (et qui fera plus longtemps !).   Ingrédients pour 10 cannellonis :- 250 g de fromage de... [Lire la suite]
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03 novembre 2012

Tartines de figues

Si vous avez encore quelques figues sous le coude, je vous conseille vivement cette petite tartine aux saveurs délicates; il s'agit d'un mélange de figues, de chèvre frais, d'estragon et de confit de figues... un pur délice que je vais garder dans un coin de ma tête pour l'an prochain (en espérant avoir beaucoup plus de figues l'an prochaine). C'est très rapide et tellement bon, alors pourquoi se priver ?! J'ai trouvé cette recette sur le blog de vous à moi. Ingrédients pour 4 tartines :- 4 tranches de pain de campagne- 150 g de... [Lire la suite]
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