Voici une recette que j'aime particulièrement. En fait il y avait par chez moi un super boulanger pâtissier qui a malheureusement fermé boutique. Il faisait des cakes au citron à tomber, bien fondant, bien citronné, un peu comme les lemon cake anglais....

J'avais envie de changer de ma recette habiteulle de cake au citron. Voici donc une recette de Pierre Hermé (recette pour 2 cakes.... on est gourmand où on ne l'est pas !). Ingrédients : - 375g de farine- 1 cuillère à café de levure chimique - les zestes...