aubergine - Quand super maman cuisine...

24 août 2018

Boulettes d'aubergine ou comment tromper ses enfants

Les enfants avaient une furieuse envie de spaghettis et de boulettes de viande... autant dire que pour moi qui essaye de minimiser fortement la viande, cette perspective ne m'a pas vraiment enchanté. Je me suis donc lancée dans la réalisation de boulettes...

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Tags: recette, aubergine, végétarien, boulettes

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14 novembre 2015

Empanadas aubergine et oignon

Lors de nos vacances en Espagne, nous avons mangé des empanadas en admirant la mer. Celà faisait longtemps que je n'en avais pas mangé, ni même fait d'ailleurs, et je me suis dit qu'en rentrant à la maison, il fallait que j'en refasse pour les enfants...

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Tags: recette, aubergine, oignons, empanadas

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23 septembre 2015

Tarte aux légumes grillés

En été, j'ai beaucoup de légumes gorgés de soleil ; ces légumes, j'aime les manger marinés, rôtis ou encore grillés. Pour la recette du jour, je vous propose une tarte aux légumes grillés. Alors oui ça peut paraitre un peu long à préparer (rapport aux...

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Tags: recette, poivrons, aubergine, courgettes, tarte, légumes grillés

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13 octobre 2013

Zaalouk d'aubergine

Voici aujourd'hui une recette trouvée il y a déjà un moment chez Manue. Le Zaalouk d'aubergines se mange tiède ou froid, je l'ai servi sur une moitié de pain pita préalablement toasté sur laquelle j'avais versé un filet d'huile d'olive avant de mettre...

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Tags: recette, apéro, aubergine, zaalouk

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22 septembre 2012

Salade orientale

Voici une recette estivale qui m'a énormément plus et qui a aussi séduit l'homme. J'ai d'ailleurs vraiment hâte de la refaire tellement la combinaison de saveurs est extra : l'épaule d'agneau est doucement confite au four (il ne m'en restait plus beaucoup...

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Tags: recette, agneau, entrée, aubergine, salade, amande, salade orientale

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23 juillet 2011

Terrine de courgettes et d'aubergines au fromage

Toujours dans ma lancée de recettes à base de légumes frais, voici une terrine légère, très bonne et, quand vous ne loupez pas la présentation, qui en jette. Je l'ai trouvé sur le blog d'Isabelle et ses photos m'ont donné envie de tester. Vous pouvez...

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Tags: recette, aubergine, courgette, terine

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9 juillet 2011

Tian de légumes au thym

En ce moment mon frigo regorge de légumes : courgettes à profusion, aubergines, tomates du jardin, poivrons, oignons, etc (le mieux dans tout ça c'est qu'il s'agit des légumes de mes beaux-parents : j'ai de bons et beaux légumes et je ne les cultive même...

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Tags: recette, aubergine, courgette, thym, tian de légumes, tomates

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