07 décembre 2017

Cookies amandes chocolat

Bon les p'tits loups sont passés par là et ont mangé presque tous les gâteaux. J'ai cependant réussi à en sauver deux pour la photo (et pour moi, il n'y a pas de raison !). Ces cookies sont justes divins : croquants sur les bords mais moelleux au milieu. Quand ils sortent tout juste du four, je fais en général un trou au milieu à l'aide d'une cuillère et quand ils sont froids je dépose une cuillère de pâte à tartiner (mais autant dire que la la photo n'a pas été possible avec ceux-là....). Ingrédients pour 20 cookies : - 115g de... [Lire la suite]
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11 février 2017

Financiers au chocolat

Allez encore un peu de sucré chez moi avec  une recette de petite gourmandise : des financiers ! Ah oui mais des financiers gourmands, des financiers au chocolat Milka (Milka et noisettes pour chez moi !). Je les trouve vraiment pratique ces financiers car j'ai toujours un tas de blanc d'oeufs dans mon frigo, alors quand je ne sais plus quoi en faire, je me lance dans la réalisation de ces petites bouchées. Les enfants adorent, au petit déj comme au 4 heures ! Alors à vous de jouer ! Source : Brian iz in the Kitchen.  ... [Lire la suite]
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06 décembre 2016

Carrés croquant/fondant

Voici aujourd'hui une petite recette très rapide à réaliser. Ce petit délice vous surprendra de par sa texture croquante sur le dessus et moelleuse à l'intérieure, entre un fondant et une mousse. Le goût est lui aussi surprenant car il allie les amandes, les arachides et le café. Ca peut paraitre étrange ce mélange mais c'est à tomber ! En gros il se mange sans fin... c'est bon signe. Source : l'italie dans ma cuisine. Ingrédients pour un moule carré de 22cm de côté :- 4 oeufs- 150g de sucre semoule- 150g de beurre- 230g de... [Lire la suite]
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02 octobre 2016

Quinoa à la courge butternut, féta et amandes

En cette période de courge, voici une recette que j'affectionne tout particulièrement, une recette fondante et croquante grâce aux amandes. Surtout mettez bien la feta, elle apporte le petit truc en plus. C'est vraiement très bon, tel quel ou bien pour accompagner une viande, le must étant avec des brochettes d'agneau. Source : papilles et pupilles. Ingrédients pour 4 personnes :- 1 petite courge butternut- 10 brins de thym- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive- 50g d’amandes non émondées- 300ml de bouillon de légumes- 125g de... [Lire la suite]
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08 décembre 2015

Salade de quinoa, poulet et amandes

Voici une recette saine et gourmande de quinoa au poulet et aux amandes. Cette recette est un pure délice pour un repas léger le soir (ou pour un pique-nique, mais je crois que là ça ne va plus être possible...). Les cranberries apportent un côté frais et du peps dans cette recette. A tester absolument. Source : day by day. Ingrédients- 300g de blancs de poulet cuits et froids- 300g de quinoa- 1 avocat- 2 c. à soupe de cranberries séchées- 1 c. à soupe de coriandre ciselée- 1 poignée d’amandes... [Lire la suite]
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20 août 2015

Cake aux abricots et aux amandes

Pour partir en vacances je réalise toujours pour le trajet, un petit gâteau facile à manger. Cette fois-ci j'ai jeter mon dévolu sur un cake aux abricots car j'en ai toujours une bonne quantité à la maison et j'adore leur côté fondant dans le cake. J'ai ajouté des amandes craquantes sur le dessus et de la poudre d'amande dedans pour un résultat des plus délicieux !   Ingrédients pour 8/10 personnes :- 350g d'abricots frais (poids dénoyautés)- 60g d'amandes effilées- 150g de sucre roux- 3 oeufs- 160g de farine - 1 sachet de... [Lire la suite]
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29 décembre 2014

Nougat glacé

Aujourd'hui je vous propose une recette de nougat glacé. Ce dessert rapide à faire, trouvera aisément sa place sur vos tables de fêtes (surtout si vous ne savez pas encore quoi faire pour le 31 décembre). Il est possible de le servir avec un coulis de framboises, ce que je préfère ! Les amandes et les pistaches craquent sous la dent, les pralines apportent une petite note rose très joli. Je ne me lasse pas de ce dessert ! En plus il est possible de le préparer quelques jours à l'avance, alors pourquoi s'en priver ? Ingrédients pour... [Lire la suite]
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18 septembre 2014

Gâteau moelleux aux abricots et aux amandes

Voici aujourd'hui un gâteau moelleux que j'ai réalisé pour notre départ en vacances (effectivement j'ai beaucoup de mal à partir dans un petit mobil-home, sans véritable cuisine, du coup j'emmène toujours un petit quelque chose à grignoter). Le résultat de ce gâteau est parfait : moelleux, fondant, croustillant grâce aux amandes... bref il n'a pas tenu bien longtemps à mon grand regret ! J'ai de nouveau réalisé ce gâteau dès que je suis rentrée chez moi et je m'apprête à recommencer avec mes derniers abricots tellement... [Lire la suite]
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02 juillet 2014

Tarte aux groseilles

Hello les gourmands ! Voici une recette de saison puisqu'elle est à base de groseilles, groseilles données par la nounou des enfants (j'ai toujours pleins de fournisseurs pour mes fruits et mes légumes comme vous le constatez ;-) Sans cela je ne pense pas en avoir acheté, le prix est un peu dissuasif ; et étant donné que les enfants vont tous les deux être à l'école en septembre, je vais lâcher mon fournisseur officiel et vais devoir planter mon groseillier si je veux continuer les tests l'an prochain. L'an passé j'avais réalisé... [Lire la suite]
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26 février 2014

Tuiles aux amandes

Cela faisait un petit moment que je voulais réaliser des tuiles aux amandes, je n'avais jamais sauté le pas de peur d'avoir un résultat moyen ; et heureuse coïncidence, je suis tombée sur le blog "Trop chou" et sur une recette de tuiles aux amandes... ni une ni deux je me suis lancée (et ça tombait bien puisqu'après toutes mes recettes de crèmes aux oeufs, j'avais une multitude de blancs à écouler). Cette recette est vraiment délicieuse, les tuiles caramélisent légèrement, ce qui complique par contre un peu l'opération "décollage du... [Lire la suite]
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