28 juin 2016

Magret de canard aux cerises et Ratafia

Il y a quelque temps de ça, j'ai eu le plaisir de recevoir une invitation pour participer à un concours organisé par les champagnes Julien CHOPIN. 25 candidats, 25 recettes à créer avec comme ingrédient principal : le ratafia Champenois. Je mangeais des cerises avec un verre de ratafia quand l'idée m'est venue ! J'allais associer le ratafia aux cerises, le tout servi avec du canard. Le résultat est à la hauteur de mes espérances, les saveurs se complètent parfaitement, le goût est subtil, parfaitement équilibré (et tellement bon... [Lire la suite]
Posté par StephanieGR à 07:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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