14 juillet 2012

Partenariat : Riso Gallo

Voici mon nouveau partenaire : riso Gallo. J'ai reçu trois riz différents qui vont notamment combler mon envie de riz au lait. Il ne m'est pas facile de trouver cette marque de riz par chez moi, ce partenariat tombe à pic et va me permettre de créer de nouvelles recettes !Riso Gallo est une des plus anciennes industries rizicoles italiennes, elle a été créée en 1856. Riso Gallo propose un assortiment large et complet afin de répondre à toutes les exigences : du riz à cuisson rapide au riz raffiné, en passant par le riz exotique ou... [Lire la suite]
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10 juillet 2012

Brioches roulées à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

Voici une recette réalisée un soir de désespoir devant le placard du petit déjeuner... Le résultat est tip top, les brioches sont moelleuses et gourmandes. Le lendemain, je les ai passé quelques secondes au micro-onde... du coup, un peu chaudes, elles sont parties très très vite.  Ingrédients pour la brioche :- 175ml de lait froid- 50g de sucre- 1 cuillère à café de sel- 75g de beurre en petits morceaux- 1 oeufs- 350g de farine - 1 sachet de levure de boulangerIngrédients pourr la crème patissière :- 2 jaunes d'oeufs- 50 g de... [Lire la suite]
07 juillet 2012

Crumble de thon

Voici une recette toute simple que j'ai réalisé pour un concours 750g sur le thon. C'est rapide, vraiment facile à faire et pas mauvais du tout ! Ingrédients pour 4 personnes : - 1 boite de thon (environ 130 g) - 2 tomates - 10 olives vertes dénoyautées - 1 cuillère à soupe de parmesan - 2 cuillère à soupe de chapelure - 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 2 pincées de piment d’Espelette - quelques brins de persil plat Préchauffez le four... [Lire la suite]
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04 juillet 2012

Poire pochée farcie avec une compotée de pommes, caramel et crumble aux noisettes

Il y a de ça un moment, j'avais repéré une recette de poire pochée assez appétissante lors de l'émission "top Chef". J'ai donc voulu la tester car j'adore les poires pochée ; celle-ci est excellente de part la compotée de pommes se trouvant à l'intérieur et le crumble aux noisettes relève le tout. Un vrai délice ! Ingrédients pour 3 personnes: - 3 poires Williams - 2 pommes golden - 1 botte de basilic - 150 g de beurre - 200 g de beurre demi-sel - 700 g d' eau - 100 g de crème liquide - 600 g de sucre en poudre - 100 g de sucre... [Lire la suite]
01 juillet 2012

Sushi d'asperges au lard

J'ai eu il y a quelques temps 2kg d'asperges, de quoi faire tout une batterie de recettes. Voici la première, très visuelle je trouve et qui plus est très bonne (trouvée sur le site au féminin). Le seule soucis : ça se mange très très vite. Voici la recette ! Ingrédients pour 4 personnes : - 12 pommes de terre - 12 asperges vertes- 12 tranches de lard- 30 g de beurre Coupez les extrémités des pommes de terre et les côtés pour obtenir 12 rectangles égaux. Faites-les cuire 15 à 20 minutes à la vapeur ou dans l’eau bouillante salée,... [Lire la suite]
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28 juin 2012

Cake pops cerises

Nous avons fêtés l'anniversaire de mon fils : 3 ans.... déjà. Pour l'occasion j'ai réalisé 3 desserts sur le thème de la cerise (ne me demandez pas pourquoi car mon fils n'est pas un fan de cerises plus que ça... une envie comme ça). La première réalisation sucrée la voici : des cake pops en forme de cerises ! Ils n'ont pas fait long feu car étaient vraiment excellent, bien chocolatés comme j'aime. J'ai trouvé l'idée sur le blog buzz et compagnie. Ingrédients pour le fondant au chocolat :- 200 g de chocolat noir- 150 g de beurre-... [Lire la suite]
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25 juin 2012

Omelettes roulées à l'oseille

Voici une recette tirée du magazine saveurs best of 2011. Idéal pour le soir en entrée, pour un apéro ou pour un petit pique-nique. En plus d'être rapide à faire c'est très très facile : je me suis fait aider par mon super loulou qui a adoré (bon, il ne faut pas regarder par terre les dégâts mais ça reste facile...). Ingrédients pour 6 personnes : - 6 oeufs - 1 botte d'oseille - quelques pincées de piment d'Espelette - 12 tranches de speck - 2 cuillères à soupe d'huile - sel et poivre du moulin Battez les oeufs avec le piment... [Lire la suite]
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22 juin 2012

Samoussas à la sardine, aux olives et aux tomates confites

Voici une bonne recette trouvée sur le blog "cuisine campagne". Je vous la remets telle quelle car elle est parfaite. Cette recette symbolise l'été (ensolleillé), les apéros à rallonge, la cuisine sympa mais rapide pour profiter de son jardin. Il s'agit de samoussas... oui je sais, ce n'est pas révolutionnaire mais qu'est-ce que c'est bon ! Pour la farce, ces petites tueries sont à base d'olives, de tomates confites, de fromage frais et de sardines, une vriae réussite ! Ingrédients pour 16 samoussas : - 8 feuilles de brick - 400 g... [Lire la suite]
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18 juin 2012

Crumble à l'indienne

L'autre soir, comme beaucoup de soir dans la semaine en fait, je devais préparer le repas des loulous affamés pour le lendemain. Après avoir réalisé des choses pas trop équilibrées pour la veille (des choses gourmandes mais un peu grasses, il faut l'avouer) j'ai voulu leur réaliser un petit plat gourmand et rapide mais pas trop gras (vu que ça mange beaucoup par chez moi, il faut faire attention...). J'ai opté pour un crumble à l'indienne qui a fait plaisir à tout le monde.   Ingrédients : - 600g de blancs de poulet- 200g de... [Lire la suite]
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15 juin 2012

Partenariat Douceurs de France

Je suis une vraie gourmande, je raffole de sucré (vous avez déjà du le voir). Cela a été un réel bonheur de découvrir les produits envoyés par mon nouveau partenaire Douceurs de France :     - les apéritives : des pâtes de fruits de mirabelle de Lorraine et mirabelle confite envoûtées de cumin     - des caramels gourmands aux fruits : caraframboise, caracassis, caramyrtille Sur leur site, vous trouverez des caramels, des pâtes de fruit délicatement sucrées, des chocolats, des dragées, toutes... [Lire la suite]
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