Quand super maman cuisine...

3 juillet 2013

Pâtes de pistaches, de noisettes et praliné

Il y a peu de temps, j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon super loulou un gâteau macaronné comprenant de la pâte de pistache, de la pâte de noisettes et du praliné... oui rien que ça ! Je vais donc aujoud'hui vous expliquer comment les réaliser, ce...

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Tags: recette, praliné, pralin, pâte de noisette, pâte de pistache

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2 juillet 2013

Demi sphère de chocolat, fraises, espuma pistache et son crumble

Il y a un certain temps (très très longtemps même) j'ai achété des moules demi-sphère mais je ne m'en suis jamais servie. Ce n'est pas faute d'idées gourmandes mais plutôt le temps que me manque pour réaliser une recette digne de ce nom. Alors pour ne...

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Tags: chocolat, recette, fraises, crumble, demi sphère, espuma pistache

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30 juin 2013

Tarte ricotta, tapenade et petits légumes

Voici aujourd'hui une recette estivale originale, une petite entrée pleine de légumes colorés composée d'une pâte à tarte à base de semoule histoire de changer de notre bonne vieille pâte feuilletée. La tapenade, cachée entre la pâte et la base fromagée,...

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Tags: recette, ricotta, petits légumes, asperges, tapenade d'olives noires, tomates cerises, tarte, fèves

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27 juin 2013

Tarte fraises rhubarbe

Des fraises et de la rhubarbe, tout ce que j'aime en cette période estivale ! Comme ces deux petites merveilles arrivent à maturité en même temps, il serait bien dommage de ne pas en profiter. Et puis j'adore l'acidité de la rhubarbe avec des fraises...

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Tags: recette, tarte aux fraises, rhubarbe, fraises

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24 juin 2013

Crème renversée à la fraise

Voici aujourd'hui une petite recette que j'aime beaucoup, très facile à faire, fraiche et légère. Je l'ai réalisé avec un coulis de fraise, c'est l'époque, il faut en profiter un maximum et c'est un fruit dont je raffole, je ne m'en lasse pas ! On peut...

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Tags: recette, crème, fraises, crème renversée, coulis de fraise

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21 juin 2013

Linguine au saumon et pignons grillés

Voici une recette de pâtes au saumon, d'apparence assez simple mais dont les goûts de noisette et de pignons de pins apportent un je ne sais quoi qui réveille les papilles. A faire pour changer des pâtes au saumon traditionnelle ! Ingrédients pour 4 personnes...

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Tags: recette, pignons de pin, saumon, linguine

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18 juin 2013

Cookies au Kalhua

Avec l'homme, nous avons fait un petit séjour à Londres. Au programme : visites, boutiques, petits repas sur le pouce et soirées dans les pubs bien entendu. Nous sommes partis avec mon boulot, via le bus, autant dire que la route fut assez longue. Pour...

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Tags: recette, cookies, noix de pécan, kalhua, liqueur de café

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15 juin 2013

Tarte aux asperges et à la brousse

J'aime beaucoup les asperges mais celà n'a pas toujours été le cas. J'ai effectivement longtemps détesté ça, surtout à cause des fils qui se trouvaient dedans car elles étaient sûrement trop grosses. De ce fait j'ai eu beaucoup de mal à les cuisiner,...

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Tags: recette, asperges, tarte, brousse

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12 juin 2013

Macarons citron basilic

Voici une recette de macaron qui sent l'été ; un parfum frais et une jolie couleur rappelant le soleil. Le goût du citron prend évidemment le dessus mais le basilic rajoute un peu de fraicheur à l'ensemble. A essayer de toute urgence ! Ingrédients pour...

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Tags: basilic, macarons, cirtron

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9 juin 2013

Croque madame espagnol

Il y a des jours comme ça où l'envie d'un bon croque monsieur refait surface. Il faut dire que chez moi c'est assez rare, c'est plutôt la recette qui me sauve le soir où je n'ai pas le temps de cuisiner (ou quand j'essaye d'échapper au Mac Do, réclamé...

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Tags: chorizo, recette, croque madame, croque monsieur, oeuf

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