03 septembre 2017

Pot de crème aux cookies

En cette veille de rentrée scolaire, j'ai besoin de réconfort. Certains parents sont plutôt heureux de voir partir leur enfant sur le chemin de l'école. Moi ça n'est pas vraiment le cas... durant les vacances nous prenons un rythme zen, et reprendre un rythme effréné ne me fait pas envie (oui entre boulot, école, devoirs, activités des uns et des autres...). Du coup ce soir j'ai eu besoin d'un petit remontant et pour cela rien de mieux qu'un petit dessert au goût de cookies. Cette recette vient du livre Cookie Dough Lovers que j'ai... [Lire la suite]
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27 août 2017

Marbré noisettes et chocolat

Il m'arrive souvent de demander des idées aux enfants pour les repas ; ils regorgent d'excellentes idées. Cette fois-ci je les ai mis à contribution pour le petit déjeuner et pourune fois ils n'étaient pas d'accord : un truc aux noisettes d'un côté, aux noix de l'autre, avec du chocolat blac pour l'un et du chocolat noir pour l'autre. Bref le genre de gâteau casse tête ! Nous nous sommes donc mis d'accord (après négociations) sur un gâteau marbré aux noisettes et chocolat noir et sur le fait de réaliser un brownie noix et deux... [Lire la suite]
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18 août 2017

Cocos de Paimpols aux coques

J'avais, depuis quelques temps déjà, des cocos de Paimpols à la maison, et avec les légumes de saison à manger, je les avais complètement oublié ! C'est en regardant le blog "Un Flo de bonnes choses" que je me suis souvenue en avoir et que l'envie de les cuisiner sur le champ est venue. Comme il faisait chaud ce jour là, je les ai cuisiné en salade, bien assaisonné. Servi avec des coques, c'était excellent. Attention toutefois à bien laver les coques car, même en faisant attention nou savons eu quelques grains de sable. Ingrédients... [Lire la suite]
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12 août 2017

Pâtes aux aubergines, gingembre et sauce au tahin

Aujourd'hui voici une recette de saison puisqu'elle se compose d'aubergines. Moi qui n'aimais pas ce légume il y a de ça quelques années, aujourd'hui j'attends avec impatience son arrivée et je le cuisine sous toutes les formes. La recette du jour prend prend des petits airs japanisant grâce à sa sauce au tahin, sésame et gingembre. Servi avec des pâtes et une bonne dose de sauce, ce plat est savoureux et plaira même aux récalcitrants des aubergines. Cette recette, je l'ai trouvé sur le blog "les pépites de noisettes". Ingrédients... [Lire la suite]
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29 juillet 2017

Cookie géant surprise

Après avoir fait toute sorte de cookies pour le goûter des enfants, voici aujourd'hui une petite variante de cookie géant surprise (surprise oui car dedans se cache des kinder). C'est croquant, fondant, gourmand, bref manhez-en ;-) Enfin partagez-le aussi car c'est pas light ce machin ! Ingrédients : - 250g de beurre mou- 350g de sucre roux- 350g de farine- 3 oeufs- 250g de chocolat en pistoles- 250g de kinder   Mélangez les oeufs et le sucre ensemble puis ajoutez les oeufs, la farine, le beurre fondu et les pistoles de... [Lire la suite]
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16 juillet 2017

Tarte à la rhubarbe, crème d'amande et fraises

 Je ne sais pas vous, mais à la maison la rhubarbe est en grande forme. Associée à l'amande, la rhubarbe s'adoucie et mes palais délicats adorent. Comme j'avais quelques fraises rescapées, je les ai ajouté au mélange et nous avons obtenu une tarte succulente, délicate et parfumée. Si vous voulez une recette qui match jusqu'au bout, on se met au fourneaux et on réalise sa pâte brisée (un poil sucrée) soi-même et là ça envoie, parole de gourmand. Ingrédients :- 1 pâte brisée- 300 g de rhubarbe- 60 g de sucre- 150g de fraises ... [Lire la suite]
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14 juillet 2017

Sauce caramel au beurre salé

Voici une recette de sauce au caramel au beurre salé. Elle est réalisée en moins de 15 minutes et se conserve dans un pot à confiture. La consisitance est onctueuse et une fois qu'on y a goûté on a du mal à s'arrêter ! Source : La cuisine de Bernard. Recette pour un pot :- 180g de sucre- 110g de beurre salé- 20cl de crème entière épaisse- 4 pincées de fleur de sel     Commencez par mettre le beurre, la fleur de sel et le sucre dans une casserole à fond épais. Ajouter un trait d'eau afin d'imbiber un peu le sucre. ... [Lire la suite]
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08 juillet 2017

Crème au chocolat

Il fait certes chaud, chez nous on mange beaucoup de fruits, mais pas question de laisser tomber le chocolat pour autant. Aujourd'hui voici ma recette de crème au chocolat fétiche, celle que je réalise très souvent en grande quantité tellement je l'adore. Servi avec des céréales, ce petit dessert sans prétention devient un régal pour les papilles. Ingrédients :- 1 litre de lait - 100ml de crème liquide- 200g de chocolat noir ou au lait- 150g de sucre en poudre- 40g de fécule de maïs- 3 oeufs entiers + 3 jaunes   Dans une... [Lire la suite]
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20 juin 2017

Jus gingembre ananas

Lorsque l'homme est revenu d'Afrique, il a voulu que je lui refasse un jus de gingembre qu'il avait adoré. J'avoue que j'ai réalisé une recette trouvé sur le net, j'ai goûté mais j'ai vite passé mon tour tellement cela était piquant. En voyant la recette sur le blog chic chic chocolat, la même que celle que j'avais testé à la base, mais avec de l'ananas, je me suis dit qu'il fallait absolument que je reteste ! Le résulté est certes bien relevé mais je suis complètement séduite par cette boisson dont je ne me lasse plus. ... [Lire la suite]
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18 juin 2017

Gâteau de courgettes au riz

Bon, cela fait trop peu de recettes salées ces derniers temps, il est temps d'y remédier ! Je vous propose donc  un gâteau de courgettes au riz. La recette initiales prévoyait de la viande hachée, mais vu que nous mangeons majoritairement végétarien j'ai opté pour enlever la viande et ai ajouté des graines de tournesol (j'en met partout !). Le résultat est délicieux. Ingrédients : - 1 courgette jaune- 1 courgette verte- 200g de riz- 100g de gruyère râpé- 3 oeufs- sauce tomate- 40g de graine de tournesol   Coupez à la... [Lire la suite]
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