750 grammes
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Quand super maman cuisine...
8 octobre 2014

Meringues faciles

Coucou les gourmands. Pour un 4 heures gourmand, je vous propose aujourd'hui une recette de  meringues très simple, il suffit juste de suivre la recette. A la maison les enfants adorent  manger des meringues, je les aromatise soit à la fraise soit au chocolat ; il est même possible  de tremper la moitié de la meringue dans du chocolat fondu (les meringues sont meilleures comme ça je trouve, mais je suis trop gourmande....). Mes enfants trempent les meringues dans de la compote, il parait que c'est bon, sinon vous pouvez aussi les mettre dans de la glace, alors zou, en cuisine !

Meringues

Ingrédients pour une quarantaine de petites meringues :
- 2 blancs d'oeufs
- 120g de sucre glace

 

Montez les blancs en neige à l'aide d'un robot. Faites-le tourner à moyenne puissance pendant au moins 5 minutes. Les blancs doivent être très fermes. Pour cette étape, il est plus facile d'avoir un robot qui travaillera tout seul, plutôt que d'avoir un fouet électrique en main, qui chauffera de trop (mais bon, on fait avec les moyens du bord !).

Ajoutez progressivement le sucre glace dans le robot et faites de nouveau tourner pendant 5 minutes. Le mélange doit être ferme. Vous pouvez à ce moment là ajouter des arômes et colorants.

Faites chauffer votre four à 120°C.

Mettez la meringue dans une poche à douille et, sur une plaque beurrée et sucrée (ou sur du papier cuisson où vous aurez déposé du sucre) faites des petits tas de 2/3 cm de diamètre sur une hauteur de 2,5 cm environ.

Enfournez 50 minutes en prenant soin de laisser légèrement la porte du four entrouverte (à l'aide d'un torchon ou d'un manique). Eteignez votre four et laissez les meringues dedans jusqu'à complet refroidissement.

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Commentaires
A
Une bien jolie recette qui a l'air toute simple :) Bises
Répondre
A
Une bien jolie recette qui a l'air toute simple :) Bises
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K
J'adore les meringues :-)<br /> <br /> Bis
Répondre
A
elles sont trooooooooooop belles
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B
elles sont superbes !
Répondre
Quand super maman cuisine...
  • Les recettes de ce blog sont tout à fait normales: pas de baguette magique ni de superpouvoirs pour les réaliser (mince!); juste des recettes pour des repas rapides ou plus élaborés, des repas quotidiens pour sa famille ou pour des repas en tête à tête.
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