Après avoir fini mes stocks de mirabelles et de fraises, je termine mes stocks de framboises avec cet onctueux smoothie au lait de coco. Nous avons fait les gourmands en ajoutant de la chantilly et des spéculoos mais ça n'est pas obligatoire  :-)

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Ingrédients pour 2 personnes :
- 250 g de framboises
- 250 g de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de miel
- de la chantilly pour les gourmands

 

Versez les framboises avec le lait de coco dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et douce. Ajoutez le miel et mixez de nouveau.

Laissez reposer au frigo pendant au minimum une heure et dégustez bien frais, avec un peu de chantilly et de spéculoos pour les plus gourmands.