Nouveau partenariat : l'ile aux épices

Voici mon nouveau partenaire culinaire : l'île aux épices. Je vous invite à faire un tour dans la boutique en ligne pour découvrir des épices qui feront voyager vos papilles et qui relèveront vos plats.

L'île aux Epices est une boutique en ligne d'épices, poivres, piments et fruits séchés; une petite malle remplie de belles senteurs pour de nouvelles saveurs. L'île aux épices est aussi une entreprise qui souhaite proposer des produits de qualité en prodiguant des conseils, mais aussi des recettes....parce qu'on ne sait pas toujours comment cuisiner nos épices!

Pour ma part, j'ai été plutôt gâté, car les épices que j'ai reçu se marient parfaitement avec mes petites fantaisies... voyez vous-mêmes !

- Des graines de moutarde : la moutarde était très cultivée en France, particulièrement à Paris, Dijon et toutes les régions à vignes car grâce aux vins devenant du vinaigre, on confectionnait la moutarde que l’on connaît de nos jours.

- De la coriandre : en Europe, la coriandre est employée depuis l’antiquité comme plante médicinale et aromatique. Comme beaucoup d’épices, ce sont les Romains qui l’ont introduit en Europe.

- Du curry :  le curry Madras est le grand classique de la cuisine indienne, l'incontournable pour aromatiser vos plats. Il est idéal pour les débutant de part sa simplicité d'usage.

- Du galanga : on trouve des traces de cette épice dès l'antiquité en Chine. Plutarque, essayiste et historien grec, a mentionné une plante qui ressemble au galanga dans un traité sur Isis et Osiris, où il décrit son utilisation comme encens.

- Du paprika :  c'est un piment rouge au goût sucré, légèrement amer et très aromatique.Son piquant est très doux et vous permet d’agrémenter vos plats d'une touche parfumée et légèrement épicée.

- De la loubia : la loubia est à l’origine destinée à la cuisine des légumes secs tels que les haricots blancs, les pois chiche, ect.

Encore merci  pour ce superbe colis coloré de belles senteurs !

Comments

[Karine D.]

Un très beau partenaire ! Bravo

BIs