30 août 2012

Sablé aux tomates cerises, pesto

Voici une recette de tarte aux tomates cerises, pesto et pâte sablée au parmesan. Je suis dans ma période tomates, il faut dire que j'ai ai des kilos et des kilos dans le frigo; je suis passée par le coulis de tomates pour les pizzas, les tomates/mozza, le crumble de tomates, les tomates snackées.... bref on en mange à toutes les sauces en ce moment. Du coup quand j'ai vu la recette de Miss Bretzel, j'ai tout de suite su que je devez tester (il faut dire que son blog regorge de bonnes idées)! Bon j'ai un peu modifié la recette qui... [Lire la suite]
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27 août 2012

Tarte aux tomates confites et tapenades d'olives noires

Voici une excellente recette, idéale un soir d'été avec une petite salade. Idéal également en mini tartelettes pour l'apéro avec des amis.  Comme le dit si bien Poppy (chez qui j'ai piqué la recette, inspirée du livre de Christian Constant "Ma cuisine au quotidien"), ces tartes ne sont pas sans rappeler les tartelettes apéritives chez le traiteur. Très parfumée, avec une pâte feuilletée délicieuse. Les anchois relèvent légèrement l'ensemble et les oignons soutiennent les tomates en un petit lit douillet et parfumé ! Le parmesan... [Lire la suite]
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23 août 2012

Pretty in pink

En allant faire la groopie auprès de l'homme, un soir il y a de ça quelques semaines, je me suis laissée tenter par un cocktail sans alcool. Et depuis, ce cocktail est mon préféré ! L'homme (qui est doué pour gouter et reproduire quasi à l'identique) m'a gentiement donner les proportions afin que je puisse reproduire ce cocktail à la maison. J'aime beaucoup la petite note acidulée et le mélange des saveurs. A tester ! Ingrédients pour un verre de 33cl :- 2cl de lait de coco- 2 cl de grenadine- 4cl de jus d'orange- 4 cl de jus... [Lire la suite]
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20 août 2012

Terrine glacée

Qu'est-ce qu'il fait chaud ! Rien de tel qu'une bonne petite terrine glacée pour se rafraichir. Cette glace se réalise sans turbine et est faite de deux couches crémeuses (l’une nature, l'autre chocolatée) séparées par une lamelle de chocolat noir. Le résultat est très joli et la glace est véritablement excellente. Je la referais en turbinant et en ajoutant une couche de biscuit au caramel. J'ai trouvé cette recette sur l'excellent blog Ma petite cantine. Ingrédients :- 200ml de crème liquide entière- 200g de mascarpone- 100g de... [Lire la suite]
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18 août 2012

Cake fondant à la ricotta, citron, framboises

Je suis une grande adepte des gâteaux au chocolat en tout genre, mais de temps en temps il est bon d'essayer d'autres saveurs. En tombant sur cette recette sur le blog Miamm... Maman cuisine, je me suis dit qu'il fallait tenter, notamment car la ricotta dans cette recette remplace efficacement la matière grasse pour y apporter le moelleux (alors manger un gâteau avec un peu moins de complexe, je prends !). Je vous mets la recette telle quelle, elle est délicieuse. Ingrédients :- 300g de ricotta- 100g de framboises surgelées- 4... [Lire la suite]
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15 août 2012

Sucettes de poulet

Voici une bonne façon de faire manger de la viande aux enfants, ou plutôt de les faire se battre pour savoir lequel va manger la dernière sucette de poulet... bref ! J'ai trouvé cette recette sur l'excellent blog La main à la pâte et j'ai de suite su que mes estomacs affamés seraient ravis d'y gouter. Surtout en ce moment, mon super loulou n'est pas un grand fan de viande, ce qui n'est en soit pas un drame, mais bon, je préfère quand il mange un peu de tout. Et là le succès était assuré ! La recette est rapide à faire et qui plus est... [Lire la suite]
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12 août 2012

Boca negra

Boca Negra... rien que ce nom de gâteau au chocolat me fait tourner la tête. C'est un gâteau pour moi, rien que pour moi : chocolat très noir, fondant à souhait... hummmmmm ! À l'origine, cette recette provient d'un livre de Julia Child, une pâtissière très connue aux USA. Je l'ai pour ma part trouvé sur le blog Poppy's et l'ai testé dans la semaine qui a suivi (et dégusté dans les jours qui ont suivi). Je vous conseille de le tester de toute urgance !  Ingrédients pour 8 personnes :- 75gr de chocolat noir 70% en morceaux-... [Lire la suite]
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09 août 2012

Tagliatelles de courgettes

Toujours des légumes, toujours en vacances à la recherche d'idées pour les manger en toute simplicité. Voici donc une recette de tagliatelles de courgettes et pour relever le goût une sauce tomates/oignons/romarin. Vous pouvez bien entendu améliorer la recette avec de l'huile d'olive, des herbes aromatiques, du parmesan etc. Moi j'ai fait avec les moyens du bord mais c'était déjà très bon.  Ingrédients pour 4 personnes :- 6 courgettes- 6 tomates- sel et poivre du moulin- une petite branche de romarin- 1 oignons- huile- vin... [Lire la suite]
06 août 2012

Ratatouille en tartines

 L'homme, je ne sais pas si je vous l'avez dit, est musicien (enfin entre autres attributions...). Il est parti une semaine en tournée en Bourgogne. Une place était vacante et elle m'a été proposé. Je n'ai pas dit non et je suis ravie de mon séjour musical. Merci au passage à Christina pour ce bol d'air, ce ressourcement si bien tombé, cette parenthèse,... bref, je m'égare ! Pour manger, cela a été pour moi une véritable aventure, une véritable expérience : le groupe jouait et, à la fin, on leur donnait de quoi manger pour le... [Lire la suite]
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03 août 2012

Polenta à la mozzarella

Voici une recette qui est devenu un classique à la maison dès que je me lance dans la préparation de polenta. J'ai trouvé cette recette il y a déjà un moment dans le magazine marmiton n°5 et je ne cesse de la refaire en modifiant à chaque fois un peu. Le visuel est très joli et la polenta est fondante et goûtue; la préparation est rapide ce qui ne gâche rien à la recette. Je réalise cette recette avec le safran Thiercelin, très pratique car se présente en petit sachet déjà dosé (125mg). Ingrédients pour 4... [Lire la suite]
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