Quand super maman cuisine...

27 février 2012

Gigot de 7 heures

Ces derniers temps, j'ai mis beaucoup de recettes sucrées (celles que je préfère, donc forcément); je vais prochainement essayer de vous mettre quelques recettes salées, qui ont longuement mijoté dans de bons jus de cuisson et qui, forcément, ont beaucoup...

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Tags: recette, gigot d'agneau, gigot de 7 heures

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24 février 2012

Fish and chips

En ce moment je suis en manque de voyage, de découverte, d'évasion. Du coup j'ai eu envie de tester une recette qui me rappelle l'un de mes voyages : le fish and chips... ah, que de souvenirs ! J'ai tiré cette recette du mag "saveurs, best of 2011". Ingrédients...

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Tags: Fish and chips

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21 février 2012

Kringle Estonien

Depuis quelques jours, circule sur la blogsphère cette drôle de brioche; certaines l'agrémentent de noix de pécan, d'autre d'écorces d'orange ou encore de raisins. Bref, cette brioche est idéal pour faire marcher son imagination et se faire plaisir. La...

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Tags: chocolat, recette, noix de pécan, kringel estonien, sirop d'érable

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20 février 2012

Galettes berrichonnes

Voici une recette qui a pour moi un goût de mon enfance : la galette berrichonne (galette aux pommes de terre). J'ai du en manger une quantité astronomique à moi toute seule, il faut dire que mon père est un adepte lui aussi et qu'à nous deux nous faisions...

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Tags: recette, galettes berrichonnes

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18 février 2012

Kouign Amamn de Christophe Felder

A toutes les personnes au régime ou allergiques au beurre... fuyez ! Le kouign amamn est un véritable concentré de calories et de sucre. Ah oui, mais c'est aussi, lors de la dégustation, un véritable moment de bonheur. J'ai eu envie de tester cette petite...

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Tags: recette, kouign amamn

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15 février 2012

Pommes pochées et sa crème au safran

Alors là, cette recette est un véritable coup de coeur, une découverte pour moi. Il s'agit de pommes pochées dans un sirop de sucre au safran (rien que ce mélange c'est énorme) et accompagnés d'une pseudo crème brulée au safran. Ne vous inquiétez pas,...

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Tags: recette, crème au safran, pommes pochées au safran

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11 février 2012

Petits fours cannelés au caramel et chocolat

Alors là, attention ! Ces biscuits, dont j'ai trouvé la recette il y a bien longtemps sur le blog " le palais des délices", sont des véritables petites bombes. Ces petits fours sont, en bouche, ultra sablés (de loin parmi les meilleur que j'ai pu faire)...

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Tags: chocolat, recette, caramel beurre salé, sablés

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8 février 2012

Shortcake pommes et caramel

Pour ce soir, je n'avais pas de dessert (et franchement rien de transandant dans le frigo, c'est surtout ça ! Yaourts natures maisons... bof. Fromage blanc... bof bof). J'avais une recette du palais gourmand qui trainait depuis un moment mais j'avais...

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Tags: recette, Shortcake pommes et caramel

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6 février 2012

Suprême de champignons

Encore une petite soupe rapide pour le repas du soir ! Chez nous tout le monde aime ça (on a de la chance, les enfants ne sont pas difficiles pour le moment !). Je n'avais pas de bolets frais pour la déco, j'ai donc fait avec ce que j'avais sous la main...

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Tags: recette, suprême de champignons

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4 février 2012

Briochettes au sucre épicé

Après avoir mangé.... euh plutôt dévoré en fait, notre fameux kringel estonien, me voilà lancé dans la fabrication de briochettes au sucre épicé (toujours trouvé sur le blog d' Iza ). Rien à redire, la recette est excellent, ces briochettes sont moelleuses...

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Tags: recette, briochettes, sucre épicé

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