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Quand super maman cuisine...
26 janvier 2012

Glace aux spéculoos

Et voici la glace aux spéculoos, une vraie petite tuerie, même en hiver ! Le goût de gingembre est très subtil et apporte vraiment un plus.

 Glace aux spéculoos

Ingrédients
- 4 jaunes d'oeufs
- 100g de sucre en poudre
- 40cl de lait
- 1 cuillerée à soupe d'extrait naturel de vanille
- 200g de spéculoos
- 20 cl de crème liquide
- 1 cuillerée à café de gingembre en poudre
- sauce chocolat pour le service

Dans une casserole, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez le lait et l'extrait de vanille. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que la préparation épaississe. Laissez refroidir.

Placez les spéculoos dans le bol d'un mixeur pour réduite en poudre.

Ajoutez la crème liquide bien froide, le gingembre en poudre et la poudre de spéculoos. Mélangez et versez la crème dans un moule à cake.

Réservez au congélateur 4 heures. Coupez en tranches puis servir accompagné de sauce chocolat.

 


Je vous remets mes autres recettes contenant du spéculoos :
Soufflés au chocolat, pommes et spéculoos
Verrines de poire à la pâte de spéculoos et son nuage de fromage blanc
Crèmes aux spéculoos
Financier ou presque au coeur coulant de spéculoos
Gâteau tout choco ou comment agrémenter son café….

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Commentaires
M
Je suis fana de gingembre, alors pour donner du pep's a cette jolie glace tu as fait un super choix!
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M
Sans sorbetière? Trop bien, je garde en mémoire!
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K
Difficile de résister à une glace au speculoos ;-)
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B
Ca donne envie !!!!!!
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C
Oh la belle glace bien tentante !<br /> <br /> *<br /> <br /> <br /> <br /> **<br /> <br /> <br /> <br /> *** Belle journée<br /> <br /> <br /> <br /> **** a bientot<br /> <br /> <br /> <br /> ***** Chouya !
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  • Les recettes de ce blog sont tout à fait normales: pas de baguette magique ni de superpouvoirs pour les réaliser (mince!); juste des recettes pour des repas rapides ou plus élaborés, des repas quotidiens pour sa famille ou pour des repas en tête à tête.
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