17 septembre 2015

Gâteau façon Dinosaurus

A la maison, s'il y a des gâteaux qui se mangent sans faim et qui disparaissent trop vite du placard, c'est bien les Dinosaurus ; l'homme est plutôt Dinosaurus au chocolat blanc, moi ceux au chocolat noir et les enfants, eux, ils ne savent pas se décider sur leur préféré, alors ils mangent un peu de chaque ! En tout cas, bien souvent, nous n'avons plus de Dinosaurus, ni même de gâteaux d'ailleurs ; et c'est dans un de ces moments que je me suis lancée dans la réalisation de ces gâteaux mythique (pour moi en tout cas, car ils... [Lire la suite]
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20 août 2015

Cake aux abricots et aux amandes

Pour partir en vacances je réalise toujours pour le trajet, un petit gâteau facile à manger. Cette fois-ci j'ai jeter mon dévolu sur un cake aux abricots car j'en ai toujours une bonne quantité à la maison et j'adore leur côté fondant dans le cake. J'ai ajouté des amandes craquantes sur le dessus et de la poudre d'amande dedans pour un résultat des plus délicieux !   Ingrédients pour 8/10 personnes :- 350g d'abricots frais (poids dénoyautés)- 60g d'amandes effilées- 150g de sucre roux- 3 oeufs- 160g de farine - 1 sachet de... [Lire la suite]
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14 août 2015

Granola maison

Je suis toujours en train de réfléchir à ce que je pourrais cuisiner par moi-même, et ce afin d'arrêter d'acheter des choses suremballées et contenant des ingrédients pas top. Je me suis donc attaquée aux céréales du pétit déjeuner, mon petit faike ! J'ai essayé pleins de recettes différentes afin de trouver une recette qui me donne de beaux morceaux bien croustillants. Le résultat est satisfaisant, nous les dégustons avec de sfraises séchées ou des pépites de chocolat, un vrai régal ! Je me suis largement inspirée d'une recette... [Lire la suite]
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11 août 2015

Panna cotta à la rhubarbe

Faire découvrir de nouvelles saveurs aux enfants n'est pas toujours évident. Pour initier votre enfant à la rhubarbe, je vous propose aujourd'hui une recette toute douce de panna cotta et de compotée de rhubarbe. Ici les enfants sont en âge de manger des fruits rouges, j'ai donc surmonté la panna cotta d'un coulis de framboises et de quelques miettes de gâteaux. Succès assuré ! Ingrédients pour 6 personnes Pour la compotée de rhubarbe :- 300g de rhubarbe (3 tiges)- 15cl d'eau- 25g de sucre- 1 feuille de gélatine Pour la panna... [Lire la suite]
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23 juillet 2015

Cake marbré pâte d'amande et airelles

L'autre jour, avec les enfants, nous avons été nous baladé ; pour le goûté j'avais prévu un cake, facile à transporter et facile à manger. Les saveurs n'ont cependant pas été oubliées puisque ce cake marbré est réalisé avec des airelles et de la pâte d'amande, un mélange parfait de saveurs : la douceur de l'amande se marie idéalement avec l'acidité des airelles. Source "Objectif : zéro Miette !". Ingrédients pour 6 personnes :- 100 g de compote de pommes- 50 g de sucre roux- 2 œufs- 50 g de beurre- 200 g de farine blanche- 1/2... [Lire la suite]
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12 juillet 2015

Madeleines à la Tonka, coque chocolat

Les madeleines c'est un souvenir d'enfance pour moi et à chaque fois que j'en mange c'est un moment de pur plaisir. A la maison, gourmandise oblige, j'aime les faire avec une coque en chocolat, les enfants adorent. Alors bien sur quand il s'agit d'en emmener pour les 4 heures dehors, j'opte plutôt pour la version sans chocolat (et donc sans la version chocolat sur les mains donc sans chocolat sur mon super beau pull blanc... allez savoir le chocolat fini toujours sur moi, comme si je ressemblais à une serviette !). Voici donc... [Lire la suite]
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08 juillet 2015

Glace aux cerises

Hello les gourmands. Cette chaleur m'a donné envie de manger des glaces. Devinez à quelle parfum.... et oui, encore de la cerise dans ma nouvelle recette, mais que voulez-vous, déjà j'adore ça et en plus j'en ai encore une bonne quantité à écouler. Cette crème glacée, trouvée chez "By acb 4 you" est une vraie tuerie ! C'est super onctueux, très facile à réaliser et le goût des cerises est bien présent. Le seul petit hic est qu'au niveau calories, c'est pas génial génial, mais bon, il faut bien se faire plaisir de temps en temps ! Si... [Lire la suite]
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26 juin 2015

Cheesecake au chocolat blanc et aux fraises

Ahhhh les fraises ! J'en mangerais à tous les repas tellement j'aime ça, je les cuisine à toutes les sauces ou les mange nature (avec un peu de sucre pour de vrai). Et puis j'ai vu passer une photo de cheesecake au coulis de fraise et j'ai eu une irrésistible envie d'y goûter ! Je ne suis pas une grande fan de cheesecake mais celui-ci est de loin mon préféré (faute aux fraises, vous suivez ?!) et au chocolat blanc qui rend la texture parfaite. Le seul petit problème dans l'histoire est qu'il faut le prépaer la veille... et donc... [Lire la suite]
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22 juin 2015

Carrés moelleux aux cerises

Encore des cerises pour la recette du jour. Ne vous inquiétez pas mon cerisier ne possède bientôt plus aucune cerises, je vais passer à d'autres recettes sous peu ;-) En attendant voici une recette de carrés moelleux aux cerises, super sympa pour le goûter, ces carrés sont parfumés et bien frais de par la présence des cerises. J'ai utilisé un sucre brun très parfumé mais ça marche aussi avec du sucre roux. Ingrédients pour 6/8 personnes :- 120g de beurre mou- 1 œuf- 200g de farine- 150g de sucre roux- une pincée de sel- 1 cuillère... [Lire la suite]
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18 juin 2015

Tarte à l'ancienne aux cerises

Pour continuer dans la lancée des cerises, je vous propose aujourd'hui une recette de tarte à l'ancienne aux cerises (je ne suis pas très clafoutis donc c'est une bonne alternative). La pâte est à tomber, sablée et croustillante à la fois ; le mariage avec les cerises est juste exquis. Cette tarte n'a pas fait long feu à la maison tellement elle était bonne et vu ce qu'il me reste comme cerises, je vais en refaire une de ce pas ;-) Ingrédients pour 6/8 personnes : Pour la pâte:- 325g de farine- 200g de beurre - 4 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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