13 février 2017

Choux d'amour

Je vous propose aujourd'hui un dessert gourmand à réaliser pour la Saint-Valentin. A la maison on ne fête pas la fête des amoureux mais ce dessert sera pour notre Valentin à nous :-) J'ai servi avec une barbe à papa à la fraise pour encore plus de gourmandise.  Ingrédients pour la crème à la vanille :- 250g de lait- 1 cuillère à café de beurre- 2 jaunes d’œufs- 50g de sucre semoule- 20g de maïzena- 1 cuillère à soupe rase de farine- 1 gousse de vanille- 1 cuillère à soupe de rhum- 150mL crème fleurette    Faites... [Lire la suite]
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11 février 2017

Financiers au chocolat

Allez encore un peu de sucré chez moi avec  une recette de petite gourmandise : des financiers ! Ah oui mais des financiers gourmands, des financiers au chocolat Milka (Milka et noisettes pour chez moi !). Je les trouve vraiment pratique ces financiers car j'ai toujours un tas de blanc d'oeufs dans mon frigo, alors quand je ne sais plus quoi en faire, je me lance dans la réalisation de ces petites bouchées. Les enfants adorent, au petit déj comme au 4 heures ! Alors à vous de jouer ! Source : Brian iz in the Kitchen.  ... [Lire la suite]
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04 février 2017

Choux framboises/litchi

Quand certains sont aux crêpes, moi je suis aux choux ;-) Bon, j'avoue que j'ai pas mal fait de crêpes ces derniers temps, je n'ai pas attendu la chandeleur. J'en ai distribué à droite à gauche, les enfants ont du en capturer une au passage mais guère plus (je sens que la rébellion ne va pas tarder...). Pour en revenir à mes choux, j'avais envie de choux à la framboise (même si ça n'est pas du tout la saison) mais hors de question d'en acheter (des framboises), je  prend dans mon stock au congélateur (belle-maman aide bien au... [Lire la suite]
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29 janvier 2017

Sablés amande chocolat

J'adore les biscuits et les sablés en tout genre, et je dois être  variée dans mes recettes car je réalise intégralement les petits-déjeuners de la famille (je ne vous dis pas si j'ai le malheur de proposer deux fois la même recette de suite.... petits ingrats ;-). Ces petits sablés triangle sont divins, ils ont un bon goût d'amande et avec le chocolat je ne vous raconte pas ! Ingrédients pour une trentaine de biscuits :- 180g de farine- 60g d'amande en poudre- 40g de sucre- 25g de cassonade- 1 cuillère à café de levure... [Lire la suite]
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17 janvier 2017

Sablés à la pâte à tartiner (mais si vous préférez la confiture ça marche aussi !)

A la maison, dès qu'il fait  froid où que l'on veut se réconforter, on prépare des sablés. J'ai quelques recettes fétiches qui revienent régulièrement  mais j'adore en rester des nouvelles et aujourd'hui c'est le cas ! Il me restait de la pâte à tartiner maison (ce qui est plutôt rare), j'ai donc décidé de réaliser des sablés garnis. Vous auriez vu la tête des enfants quand ils m'ont vu toucher à leur pot de pâte à tartiner... j'ai cru tuer quelqu'un ! Après ce moment de frayeur (et après avoir goûté aux sablés), les enfants... [Lire la suite]
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05 janvier 2017

Galette du soleil

Comme je ne suis pas une fan de galette, j'essaye tous les ans de varier en innovant un peu. J'avais vu passer , il y a déjà un moment de cela, une brioche en forme de soleil. Du coup cette année, je me suis dit que ça valait le coup d'essayer sur une galette, en ajoutant des pépites de chocolat afin que je trouve ça meilleur ! Et effectivement, c'est pas mauvais du tout ! Ingrédients pour une galette :- 2 pates feuilletées (recette maison ici)- 80 g de poudre d’amande- 80 g de sucre- 20 g de beurre- 5 cl de lait- 1 œuf- 1 cuillère... [Lire la suite]
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28 décembre 2016

Cookies pécan macadamia

En ce mercredi, je vous propose une recette de cookies, oui encore, en ce moment je les décline sous toutes les formes et sous tous les goûts ! Mais c'est tellement facile à réaliser, rapide et bon , pourquoi s'en priver ?! Aujourd'hui ils seront aux noix de macadamia et aux noix de pécan. Dans l'entre deux fâtes il ne faut pas se reâcher pour autant ;-) Ingrédients : - 220g de farine- 1/2 cuillère à café de bicarbonate- 1/2 cuillère à café de sel- 80g de beurre mou- 80g de sucre en poudre- 80g de cassonade- 1 oeuf- 50g de noix de... [Lire la suite]
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23 décembre 2016

Bûche glacée vanille, noisettes et poires caramélisées

Soyons honnêtes, une fête de fin d'année sans bûches chez nous, ça n'est pas possible. Les enfants m'en demandent dans l'année, alors si je zappe cette tradition à Noël, ils vont faire la tête. Cependant cela fait bien longtemps que je n'en achète plus en supermarché : elles sont bien souvent trop sucrées et les goûts ne sont pas terribles. Réaliser sa bûche, ce n'est finalement pas si compliqué que ça. Je réalise souvent mes bûches grâce à un moule à bûche, mais on peut tout à fait en réaliser façon gâteau roulé. Cette année, ma... [Lire la suite]
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06 décembre 2016

Carrés croquant/fondant

Voici aujourd'hui une petite recette très rapide à réaliser. Ce petit délice vous surprendra de par sa texture croquante sur le dessus et moelleuse à l'intérieure, entre un fondant et une mousse. Le goût est lui aussi surprenant car il allie les amandes, les arachides et le café. Ca peut paraitre étrange ce mélange mais c'est à tomber ! En gros il se mange sans fin... c'est bon signe. Source : l'italie dans ma cuisine. Ingrédients pour un moule carré de 22cm de côté :- 4 oeufs- 150g de sucre semoule- 150g de beurre- 230g de... [Lire la suite]
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27 novembre 2016

Cookies croustillant choco/caramel

Des petits cookies croustillants ça vous dit ?! Oui bon ok, en ce moment j'avoue je suis dans ma période cookies. Je dois dire qu'on peut varier les recettes en fonction de ce qu'on a sous la main ou en fonction des envies (et c'est super pratique pour le goûter des enfants !). J'ai donc cette fois-ci craqué pour des cookies croustillants au chocolat et caramel. Merci Dorian ! Ingrédients : - 120g de chocolat au lait- 45g de flocons d'avoine  -45g de cassonade en poudre  - 45g de sucre brun du type muscavado... [Lire la suite]
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